本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
2 C! M" ^5 _- c2 z) F
6 ^; E6 f. N# V2 p网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
" t* b, a! t5 \9 Q1 x
5 A1 d* m8 h8 z/ O- k) l1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 @- _9 }- @& G! {0 X) E
: \, N( t4 |, k3 W9 J6 R L& Y6 l8 y
* G. d/ l$ C: d3 ~2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象" J9 Z; w; l% p) F1 w
2 H& H5 t+ X, L2 |- G; { 2 _: S" O- r& E1 \6 b5 T7 S
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了' C' l$ _) N( o
6 T$ p6 f: n! [8 \7 A4 P) t8 H* N " l& k, n0 H' P" i
9 ~2 X' g! K+ u" x% X4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象5 a* Q$ E: G# @: f
# ^0 s/ B6 w, R7 ]
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主