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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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+ V" r* ]2 O4 o- ^/ q* Q& ~1 y5 S    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)% `7 v0 S3 f) a
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& t$ m4 e5 V# Q
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
6 \; G! r! D$ r7 h, H% ~' s! I
6 o0 Y/ d% N) W  G6 k2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
" p' j3 ]$ {5 _0 b3 V0 [5 k8 i& r4 `# T2 y1 `( n
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi6 z+ I! P; `; w# J/ _1 u( z

6 S, E/ e$ s6 p3 E5.  酱牛肉 —— xxiuzi
5 k. T$ j0 G3 C7 I3 r5 c+ t9 D
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi' h3 ?. s; S0 F

) t5 f* y& ]  I( b$ Z( R" [7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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; z9 C& H7 g: t. i. u% {& ^
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK3 f0 X6 {. y, ]" j# r5 X# Y+ h
( G. T3 ?6 [+ K* U% c9 J
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong: U, Z! m, ?$ z0 U4 |
- H9 T% a; _  B
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
4 R% m) z5 ]; B, s6 z3 e0 `# x
6 e) ]6 R( q  X2 x11. 文蛤蒸蛋—— 网球- L7 m( b4 \+ q" _" z2 G
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12. 苦瓜酿 —— 网球+ o9 x$ j2 Z- s% ]& c

- v7 \6 V# j- k( H% }6 y1 X13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
7 ^9 p0 J! b0 _! a: P
" t6 ]" d, I. k$ D  Z! Z! z14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong7 U! H; Y! Z, z) N  x% D

  b/ q0 F- a* m) @+ L- l! e
15. 蚂蚁上树——nancy200504133 w9 e# T+ Z8 I" \  ?. O

# c! r2 c6 I" o
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
. |. d+ g7 t) k- j1 D: `
3 @3 n0 v$ z5 x; k$ i17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
0 L, c" U5 S, Q- G! B

5 Q2 e  ^, v  I: s( l$ K* f  [18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影    b' H4 v; C. I2 S# X1 `0 |6 D' n

- s4 B; R$ s9 c6 K) Q" M' O% o19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
) ~; \. S9 u* ~4 G  d+ [$ J! b# H+ s4 q1 }
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : ]0 {$ n1 F0 s! d  w1 n

4 C+ @0 i8 V# ]21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

+ W$ {5 k, G4 y7 _' w/ C+ x3 o! d; k# q* I$ {
22. 酸辣汤——咪咪龙
+ f) V7 s$ O! X5 ]5 \2 K/ N1 z2 I1 j: ?7 u2 Z) |# U& z; y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
& e, {8 Y9 m0 R0 y6 W  n  Z( C

0 x0 ?% m6 [2 T* b, T0 W. u9 \( W5 o$ ^24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK! D4 G" y5 G! y& z
1 G* G$ d4 ^2 C' j- b* X
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK4 D, `! ~4 ~  p% |+ }
$ p/ i3 _; n8 c2 Z& |. _
26. 改良版玉带千张——happysongsong
( \: F0 H0 r* V  H% I
: J6 q8 F, H! |  d( w7 L27. 清炖猪脚汤——happysongsong
9 l5 I( z8 ~+ ^/ Z* t8 k3 Z8 |% \! A7 Z2 H, h9 p, J" ]3 a
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
! x$ g: K! X2 _4 }* m4 p
( f$ y5 [& _* z2 y8 n6 P1 ~+ g29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
+ T7 o6 B0 U" l+ ^/ Z* D+ R; z( V0 O/ ]5 w
30. 四色田鸡——ILOVUTIK4 x7 y; s4 r- n0 z# v0 i7 T& L- n: c

! q1 y+ B8 j; k! F) j31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
* p- @# _& ~  y5 v5 }( E- ^5 S  W& t( Q  S' U
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球( U+ N7 S8 A& i0 o8 a" Z
, l; Y7 X  F- u
33. 香炸芋丝裹肉末——网球# N( M( P6 O! w* a9 g

6 B9 y0 r% u$ b1 d- [6 n) \34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong+ f/ {; v# M2 f# k

& x$ L9 Q9 q. U9 a9 z35. 菠萝焖鱼腩——网球
3 W6 {2 m! L) R8 {1 K$ U
4 {* m0 C- z8 i* ^1 I9 O1 o6 U36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球) T3 J' o& @! v, P1 j# _

  Y8 U7 l1 k8 p( h' \, h37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球6 Q- `  ?$ P9 T* ]
, `3 I3 {' W$ V: T" Q# k# i
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! q# R. r: W, K9 v. `5 h: l

. B5 a" s  H2 }3 A39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
  r( T. W& a" K* t" V' e: U& f4 T1 P* g1 R6 G: Q/ q' r
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
* q2 k7 V' y! J# h$ y0 g2 F! B. u1 Q5 m# f. M5 x2 o  J. {
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
" l5 e6 ~6 c) d# i, N1 B6 N1 e) U7 N0 @5 _
42. 茶叶蛋——Happysongsong2 d" t4 m9 ?/ J* _6 O) C* y

6 n- u( q: ]) g5 p# ^" W/ T43. 佛手京白——网球
4 D6 m4 ^- ?1 K  {! [2 y. w1 ~! B! \! e  U
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球/ r4 i" f' t9 t% k8 Z5 d% E) I
0 P' a; t+ Z* m- D; e4 X/ g( i
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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- Y  P* @9 L# y47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 l# [, k9 K/ }9 q: l

( ]# f+ c' p! ?+ y49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球- e0 q& ?, h$ a6 X! _8 ]6 e+ d5 A

1 c% O! c- l* A7 u4 Z7 w50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413+ O% c4 M. w. e% m$ I4 t
" N( L. j- W. c
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球% h6 E% `6 c3 R4 R/ I6 m/ n) x/ D
) M# Q4 U7 T% p7 G7 @% s. B. D
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球7 \# J! K* }& y5 A

. R; }9 e9 C5 Q! s* ?53. 麻婆豆腐——Happysongsong
" j5 ]/ }  \$ f& L2 L2 N5 z4 A8 m, D0 x9 p
54. 干煸豆角——Happysongsong
" C$ ^7 _  v; r. e+ w+ t/ Q& h- a! s
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
+ F) z* R; ^+ T8 C9 z/ V7 E* j) @+ u9 U/ c
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
' ]/ j8 W8 o7 p! ?1 ^, S% P
8 t3 _& ^4 E) S& M) T9 S57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球. {! d% o* x. D
" F+ d3 |* C. j0 u% l6 a
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
- ?" ^" s! Y2 o. L' s9 N& X9 \# Z( }( I( \3 W
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
5 |/ a3 {& T8 ^/ X( G+ p
0 H; `. z$ d% f# t3 O60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl5 h" \6 }0 s2 a- k/ Y% K

+ Q3 e+ W! A5 I% N2 W. k6 _61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi& k8 I# J2 y, m# n6 p: M  W

$ L) S8 w& w3 S- S62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
9 Z, J9 s" `9 l9 H8 X+ |
# U% i3 \! C2 J3 d8 ?! `/ C63. 酱鸭——Jane_xyp
& n1 O) Q7 i) [8 E8 i0 I$ v" d8 W9 E7 C: Y) ]8 l( u
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
0 d3 B, @) z# j7 B2 q& ]
$ u! H0 J6 k. g$ P) g; V65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. V( B) m, [/ q" s6 E
5 _% w+ e, o' c  T$ `8 j66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK( F8 q/ A. n& g4 S, m
+ ]1 ~4 m& s9 L) Y% R
67. 糖醋排骨——xxiuzi; e" Y) j0 m1 j( Q7 o" t& k/ U
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68. 凉拌椰菜——网球
+ R0 M# I. t! s3 ^; o: @4 G* u2 |9 ]. R6 Z: s0 T1 n
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl. W: h: n( c( A* K0 s4 O7 b

) n2 @# q3 d; F  K$ C2 M' o. b70. 五彩鸡丁——lily_zl
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2 ~5 `1 j% ~3 t9 I- p0 [- I+ o1 a' L6 E71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
% i/ y( o, J' r2 z3 N  Z. w/ v  i& \+ Z# Z/ I- i
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球# K2 W5 @3 V3 M# J& u; @
7 X+ y8 S2 r2 t: T
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球" K1 ^- ~5 P$ U( e' }
/ {! S" P- B1 |" b5 A8 x( T
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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75. 川式回锅肉——lily_zl
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  I1 ?# a9 ~  ~7 t' t76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
7 ?& G  e! b/ c& u8 ^5 V% ^7 G9 C. M+ {- d7 u
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl2 a' s: \1 q2 C, \& v
  C! |# D" }4 @# D  r8 u/ F
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球, w! w/ A( p, G& _

. e1 R4 c* }2 S  l80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
9 ~( |! b0 V/ z, V7 c: a# {! \, G" n( Q8 l# _
81. 糯米藕——遁世的野草. }* _1 A, l7 E8 z1 V2 i

, t: ]2 f) s, r82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
0 l$ B, Q6 l& `9 M2 ~0 Y1 @
- i4 y2 d  g6 ~8 ?83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
+ i  G5 {1 g; [; {! Q$ e$ ^4 P& L8 z
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球- r$ B2 m" h. [0 C

1 K! D) g5 _8 A* B85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球& n' _) f. V# P3 T$ m
; T9 _* V+ y3 [, V# X# U- c# ^) i
86. 芙蓉乱——vichida+ N; E: V1 o4 T9 @; ^4 O0 G" {

/ k. Q0 M: t, p87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl  G0 y0 y; u6 }' M! U

4 F2 S' j! ^" v5 S88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球# D- y1 \5 k; G; w$ D

5 k* _' O* q7 t" }89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: a4 Y5 s; m9 t! }/ Y0 ^+ k
$ ~$ Q  _% h  w9 h7 }
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
1 V& l+ u: X* \+ H, [# u& V+ @- P6 i+ b( _
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
! o: {2 ]# O, w3 G( f2 l& |( }  w1 V- W& o3 Y0 j1 P/ H
92.芙蓉醉——xxiuzi' Y9 C) o3 O6 j$ m% x' T
: L% u+ s: \8 H! W1 Q
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球) W, {$ m  j! v) r7 P# ]. B- ]) ?
7 ]. p+ K( Y3 s
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK3 }7 v& w# G; p! K' U* s

4 B! X) W6 v7 E5 K95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) Z# D" \: u7 X/ D& N# ]0 _
: {1 a; }7 I; E! c0 k8 G. I% @( a$ {
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
1 t5 G! I' b* j2 N& ~( F2 }! E2 V6 J3 @' W* F4 q1 O
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl# ^/ N5 l% n1 X4 |

6 }4 L. M3 M: {+ J' {, R8 j2 L98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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: r' _$ n+ v- |  ~99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
7 f& N. ]3 u& u% d' z: [
. b# c# i0 f9 [100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
+ Q: l+ |9 b0 v, W
7 Z2 n+ N& }. Y) C3 `101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

( d( w3 {1 V+ s' \- M- E/ @! P3 i9 l" J8 t8 a
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi% R; M, b/ l! N+ g

+ o# H4 B9 L  u7 }103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
$ O3 o1 N8 Q- q7 g# D1 p0 Y$ ^8 t& M# p+ h2 _
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi3 I) n. k- M2 k5 k
; J; T  J/ s7 s' N
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球# Y5 c1 ]6 E. c( }) i

/ _+ A/ t; o4 F9 s106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi! k& a" i1 ]8 W7 W! y

8 l: J+ x8 f& O107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球% i5 J# \5 N4 I6 N: t* {8 N

9 C7 J- v: C& _, D6 Q$ E0 ^108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球/ z+ z) z; E) |* B

  u$ H  I8 I9 V& ]1 _109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球* K% o8 g, p7 g4 i7 e% K

# U6 t* d" u2 A& s110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
9 r1 V7 B4 Z9 P
! u8 a6 R, D( h* K4 B% e4 G7 {  ?111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球. H7 q1 g3 @9 X- s  J

" {0 Q+ s# e) N/ o) p) b112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球! a) E6 J- U, p; \0 o/ R! Q
- R/ j  O; \( X0 F
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球* ?, \5 W9 U' q1 P0 n

' V* W$ b2 g7 W- B! ?) g6 W- t% G. H115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl' u  R0 B7 w. ^9 F# Z
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球+ c+ s/ O2 u5 ]! c

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi3 ^! j& `& N6 U* E
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida! E9 f% \( \' B& _4 P( V  }
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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# D- m7 n" S- s123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl6 w- M6 R2 r8 Q- Q* T. l; ]

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ) u: m' T3 U, e0 X9 J' x

5 F2 q3 `; q, |2 A9 m  Q- y天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:* v  ~# e8 Y9 C' o) ^
0 O0 @! r4 C0 E- z0 U* I# k+ U
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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6 {- \6 ^$ s- U: o- _2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。8 }/ |( d3 p( ~2 K- {; s# y" Q

/ q0 N1 v% R- q/ T. @" Y
) j* U3 @' l2 ^3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
3 H( B/ k/ S4 }- O1 k  ?  _
) d6 ~7 D6 z1 w! S! K  X. M% R' J: i# }
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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1 O* ~7 Q) y2 O2 C' x# {. ?: h
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)9 e! F4 }4 q& m+ r2 r2 ?, T
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# k9 v7 N, _2 p  }7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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( K6 ^1 o5 l# ]1 \" _2 o1 U0 b+ O8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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  @/ r6 h1 S8 D. K9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......1 G  L4 n* v3 x8 f6 u, p* t' w
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6 f0 J$ A3 R( F2 K8 C* O& y10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......& N: c' h6 o2 U1 f, d% o6 I

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& i1 K9 w# N$ s5 _  r0 R13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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, n5 _+ X; h( v# L$ w/ b# z# o15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
! V! ^! y- I1 R, f8 C" i6 N4 A     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:% P  `3 M( T2 `

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, q/ j2 c+ A! ]) B" p9 X" z15.拌匀、装盘:# l, E) Y, I7 W1 z) y

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1 W& P$ _; m2 M5 s9 l& \16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......0 d8 k! s1 B' Y3 i. r
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: p- a1 J# ~- @) b17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
, M, C8 ?0 N) ?0 Y7 }正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 5 \9 \, y( m+ w8 }' g/ f

" W0 k4 G+ Y; q3 M嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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