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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
  ^+ O, R6 f/ w; C6 W. ^( [" Y2 @7 A9 a5 {$ T# b2 ~7 z) ]* O
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!7 Z# T6 H( @* [5 a: m! ?. N6 P8 c
4 b" H: X4 Z5 u/ N
                                  美食电梯:
' b  a3 v3 D8 y  n" l# [. x7 t% a$ R, t  Y4 L/ C+ T+ Z
8 C2 b7 j  y& R5 @6 \& X

+ k! h3 {" o- f' X$ Q. J4 ?6 m0 c" T: k( j6 e$ o

. R/ f) i% i& x0 }; u, Y    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  Q6 W( {' T: U; D' A

+ _( r3 z- Q3 n
" U0 Z. H, q" y) y8 }5 D9 z1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi5 v3 A7 U9 n6 x$ p
# Q- U9 W; k% ^  f( g
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
1 n7 ]+ A' S( B# r8 U% b
4 E: R1 O5 ^7 z$ Z; Z6 P3.  海天黄鱼 —— xxiuzi3 H8 i% v( Z/ n3 P' _
( M: t7 y: x/ D' p# _1 U+ |
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
0 v# _7 o3 r1 [7 T4 W0 r) K
5 H- H: f" a+ G' o  ]% X+ _& O5.  酱牛肉 —— xxiuzi

5 m" [' m" v: I: I! [4 V: p3 L. o( B9 O2 m5 Q! {; p
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
0 T' C# G1 T( y4 F0 Z9 s$ E4 c) M4 B# R
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 T4 r9 k$ A( c6 k

9 D0 I& `0 ~  V8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
# q4 A! x, a+ h7 m! Z

- u# c/ ~3 k$ g/ ?+ k5 k+ `9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
7 o+ p9 S6 a$ J( g1 I& j! S8 D. d6 _% j
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
# _6 Q' @/ P3 y& `3 e, t, C
6 E# O8 \! }; k1 s- w/ ?11. 文蛤蒸蛋—— 网球6 @1 }/ _/ ?' T5 S
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12. 苦瓜酿 —— 网球
1 D% i! z- ~) n# r
* \& F+ z# b+ i- P5 Z, S. R13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球+ u3 ?: e. A) ?' |9 w& Z7 |) o
1 c; @$ [$ N+ ?; F( W$ v0 o* p
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong& \& B/ \0 N1 m) R, O

. x0 n' {& g3 ]4 e
15. 蚂蚁上树——nancy20050413' P3 I  h" O, ~2 P

" H& Q( J+ d  f7 Z! y$ h
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
7 z- M) p/ g' G! O& t$ Y' I; [1 \* H; t5 L- O
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
. C6 I: z1 {' U, }: U
& \& c' Z0 z' {  U9 t
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  + y( o1 S; U; b* W) l; {% r$ Q
& ~4 c; r1 H# Q2 a
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ' F; i6 q7 G2 j8 _- n

1 [: d; m; A2 N
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 $ b' R0 V  C! l) B/ V9 b
. j' J" |" i3 f$ H# x$ @
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

! \$ h/ v& f( q' ]% H8 K. y
5 ?' r5 h9 _+ m# k% y22. 酸辣汤——咪咪龙
  p* W  S3 J" w. f4 m, p/ d
. I+ p" J( Z# c; M0 P23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong3 L2 }- i0 h  {
% m7 X" q+ a5 {
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK/ A3 E. {) v. E! R2 B0 y2 w" |
$ o6 Y8 H, P9 f: `
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
/ x/ m5 t/ y4 r/ m

& |$ a) ?/ T& ~4 U: u" R26. 改良版玉带千张——happysongsong9 A; y* f1 x1 }
: U- z1 L' J( R, w  V: q
27. 清炖猪脚汤——happysongsong( H8 i) d+ H/ a9 q& p0 z

5 k. `; ^9 P* W$ l28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
, M& |. b: }2 V: Z1 x' X; ]
# J. r8 s( x+ N5 t1 q29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡# O! ^: ~4 a% q9 I% a: f& X9 B4 M

% _# F3 G6 `0 K+ l# q3 ]30. 四色田鸡——ILOVUTIK, E0 r; }9 Q9 y. k6 @% \# h

8 v$ V% O& [" u. o) a3 J- D31. 花甲醉舞——ILOVUTIK- K3 I1 W3 ]- K4 T6 O8 f% }

% D3 k. J/ L! n8 I. V# u32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
( x& V( g) V: C; z# h( M
) T/ j3 p, \$ G6 j0 n, c1 K8 N33. 香炸芋丝裹肉末——网球6 N) Z. G, p3 c. R! R

+ t# f3 X" [& M6 @34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
- e# t1 o6 x* r8 B" U: @$ j# S0 H( K" l: H# d/ U7 A' K
35. 菠萝焖鱼腩——网球& r6 K1 D7 s& U+ W( x; F# h
; V9 b/ L8 `2 b& E' s1 p" o/ U
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球+ `" N% h. X" o3 v  i* j; I, N$ A" m
, \9 ]4 r( U3 d& V
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
8 s4 U: C- G: c. R' }
6 _3 ?9 ]; S) s% }0 ~6 i5 P38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
+ P/ ?, b% |$ y5 r3 {  A1 P* o, _7 R& }& {8 K
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- n0 c) c1 F+ H* o3 z
) J( D) }# t1 l' z! I6 N- N& D40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
, ^8 g: E/ z/ |
# q7 ?- f) p# U9 `+ z  ^. }41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
* _7 s( |+ j) B4 g% [, y: [- {) y/ M; A
7 j: R6 N) i3 o/ {8 i6 X9 j4 U42. 茶叶蛋——Happysongsong
$ e6 b! m! P, ~) G
! n/ J0 t" w% `: |7 V* v( Q4 _43. 佛手京白——网球
8 k3 ?4 {. M2 c5 c2 M3 E% e% \" C, }4 o) z5 U# H' q3 g
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
& k8 _4 G) S# P9 |- {/ X+ ]' I) Y; q1 O6 U! Z: R
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球! R/ j5 {* h  V6 A1 b

) \' |( K: o' c# y; x* G( ^46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球! U1 ]  K  j1 J8 d  f  Z5 V  O. v

' D& x2 r" Y0 w4 J0 o" ~47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球9 l& r$ N! f6 c; N( w: N) i

- ]0 F/ \, j1 g1 N; x: D48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球7 W: L( _8 Z6 n, l; w# Y7 w
1 P7 p  w" {2 w3 j, S. D) `" m& t6 \
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球! B' U! y( W5 R$ H& x: V' ~
# T& n  N  j- f
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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# {: Z9 [( w- G% r5 ]( X- T51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球) E% r/ e4 d" T& _2 N! K" _$ K) ^
3 v; J7 g# e6 p
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球4 n, R: @* i: B( Z, e

+ \. q  e. s6 j6 s+ w5 r3 ~53. 麻婆豆腐——Happysongsong
( |; D0 L7 k" m# v
1 m/ D* I- i) S; z+ S! a54. 干煸豆角——Happysongsong6 u  w3 q. R6 H/ p) J
+ D5 D7 n3 A' t8 K* D
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
! d' T: V; s& D. v: h5 Z; U, I+ c5 D/ ], z+ a
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
8 J) `9 j. p/ m. K: e8 N$ O, w( R2 n0 g, R" u$ K
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球4 x2 ?& \: X! r8 X( @4 B( _

9 z4 h' A/ c! Z3 X58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球& c% z( ?3 t! e- j1 q# U- e
+ b" p% |" V0 i$ B4 q- h  t
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
# a  x% |; [' {+ [4 y! I0 ^* p* R
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl/ V9 d6 C! [3 l( T

, ~* z+ F9 I+ I, z; s; ?/ R( W( `( b61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- Y+ [) R$ r) j+ _$ \( N
9 g9 y. e% ~4 O+ ~' z' v
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
0 U1 A1 [/ m( D) Z# e* o( t. `" U2 q4 m4 Q5 i: G) Z
63. 酱鸭——Jane_xyp8 L/ O" M7 i+ I2 J: r( L) J
. T* o, p% f7 k- i
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl" g# C8 M% z, B9 [

  o# T" f* ?( r7 [* u3 F0 l65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
6 [3 _# F& n/ r8 H
8 y0 ?  l- ~; U66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK; J% m9 F: ~, F0 h. G# f/ g
7 F. |4 q7 V1 Y/ Q) a
67. 糖醋排骨——xxiuzi) A$ J. @+ g3 q& u$ Y
% _- W. k- }0 m
68. 凉拌椰菜——网球" w$ Y3 @4 I- X3 l0 {% I+ @; ^
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69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
) p1 \: k7 }( P' @! ^  Q) }% k" ?  J
70. 五彩鸡丁——lily_zl
+ h) P( h7 d1 h$ `$ k4 y; ^% K# ?& Y# D
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球+ Z3 F: c+ |8 K2 X

  i! Q1 t2 A: O3 c3 k! M72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
9 s+ {1 F1 d- _1 O! L  U' A% k; t  M+ r/ M' S# P. ?
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
1 w1 X, D$ Z$ l3 H8 C4 i+ E) {7 R
5 O/ l& q9 m$ S( m) P74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; S; i: F2 a% a4 }* Z0 f$ q
7 a' M+ f1 S, q6 N7 _- t1 H( P
75. 川式回锅肉——lily_zl
# S3 d& l$ B2 f! V' j. X3 S& l0 Y7 x5 A- A" d1 h2 a
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl+ y, L/ ]1 B5 B
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球) _- d/ F' Y7 V( O. f# s' R) i
  V/ f8 J# v9 B5 ?% j3 |
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl6 i$ w$ H9 U# [4 s4 I2 p

" n" Q3 h/ V% o79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球3 G' s+ }: Q% h8 v# r% `8 c" Z0 N
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球8 e! i, S! V7 u0 m; ^3 }9 S

% g- z/ S5 M( X81. 糯米藕——遁世的野草
! b+ a2 _; q$ e
2 Q) R- M4 }0 i8 s0 C$ v82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球5 E+ ~* v) a1 f# \
; P9 N& P/ ?  x% w- M
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
0 E1 ~& Y) T1 @9 f6 s' Q
+ g, o' z5 t! D5 i3 _# @84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球5 e! M) ~8 ^- {7 D5 w( J, ?. \3 E
% h2 N8 i% R# f$ M
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球; t. k2 t0 b" \  p* x
) @9 K" M: @3 i
86. 芙蓉乱——vichida
. N3 X" I" a) G  I. z5 L4 `) I
0 v6 ?4 K  F2 @3 i0 E% y& ~) i87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
- Y8 c& w' z* t6 Y( `! h% y8 g& _9 |; y9 ?7 p* m8 H7 [$ q
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球0 H3 Y, f! k4 b
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida% D: \4 c" Z5 b5 f! A* [/ W

2 `/ m4 V+ U& [91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi; k+ I6 x, d. T- _/ G
( d) h% o  L' c
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
" Z" \. ]; u; {- Q  U5 A
& m/ b$ B" Z- D+ Z9 p94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK* Y3 X: V4 _7 l" I; J
2 x: ~# z& Q9 t$ [
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
" F. Z/ i- N+ I( _# t3 ]* I1 E2 H; L; a
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球3 m# n" T2 a8 o# X4 v  \# X* ^
3 p  o) S* A- U: m, h& f
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl, d( ]  u' ~/ Y- s+ X8 W- k

+ ?, @2 l$ X4 w% i  @3 l, h" t98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球+ Z9 c& m; x: b& G2 z4 o
; {' `- t- C* A- c( s
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
9 l7 [" N8 i9 z- p4 W" x( J7 Y" A' I% ~  o+ z
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球& o2 R- _0 O  Q" Z+ Z  l, Z' t

  l8 Z8 c: D  E" z% m. i% J101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

3 Q5 S8 k8 D, I; t: {( Q4 R, i, z6 ]+ O3 Q
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi2 ^" s& j) _) |- {- z  y7 k
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
; I3 C' F9 p: r; G' E
% h) C( y- N9 h- U0 r104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi0 m0 R& [* m& M5 }

  f7 l$ G) R6 F- V; v$ I3 B105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球3 b) u) p2 d; w( S- X- ]- p

' w: A, F, g3 J106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
6 V0 M& s6 X, K. J2 a' K; W2 S7 j! l" P
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球. N0 u4 G7 O8 _# v
5 H. d8 s6 v( c# x
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球2 ]+ I* m$ g$ @' L
5 D, H; N: b) x; Y& F( C
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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" e8 [3 M# X/ T/ y$ c" Z- ?" h' j110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
0 g9 e% v8 g: X2 t8 W# n* Q; r) r2 A+ ?; U. \
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
" V. A9 r. O! M; D1 b* D! ]0 l: s- _
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球$ i& s& O3 D; f6 T' x; }) K4 D* k
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球4 H$ B! `$ \& N- l

* H7 k  V7 B, ~9 h8 J; G115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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( s, ^$ u/ R* r# H4 h/ w116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球5 ~7 J9 J0 P9 r; p$ z! C. T% C
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl: e: \. c. y/ Y, v# m
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球: B$ E! z& a$ f9 N/ |

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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' T6 w  ]; }; S5 w  \
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球0 j, T9 C9 \5 Z0 M

1 s7 ~8 @3 Z' B( t7 Y9 @3 K6 D0 s& [121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida3 b% V/ t+ ~' i' R! _
7 y% h9 ^  ]3 S9 Z, Y
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl6 V1 b) G) W0 H! I
( j" m- G( c$ p9 J- e" ^) v  _
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 - q% B8 O% A6 b. A
% M8 I( P/ Z, ~  ^8 @. m* X* U, h
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:2 A" m7 ~- V; L$ [0 d2 a7 w2 R+ c; Z
( F# G0 B4 g) d1 D" v
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)3 P8 {$ b/ _; W0 \* \, O: B
  V0 F) p$ {1 e, O
) E0 D5 I) ~' ]9 V
. N4 ~( H3 T! ~
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。8 A* U$ B2 a% k5 U/ ~5 t

  C# ~, Y; F: k  o7 k$ u$ e  X  ^7 n7 q1 A
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....... g6 x2 m+ H7 s# I& b9 E4 e5 c. i
" Y. g5 q  Y7 P: p! a

/ X) y5 k$ F8 a1 h& ~+ o5 u* C  _4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴& {( U' T7 t1 {7 Q. j" k' P( f7 P

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, E3 g+ b/ f  l" S6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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, @9 X, j% W- q9 t' e7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......8 D/ i9 Q; \- B/ S
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!: ]& J  E2 B7 f- E) X* M- q

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0 B5 M, I  F' K/ A1 y9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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  g4 [( q: |' M2 }" R( a/ ^11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......." r3 B( q& q/ ?; t. g) m0 p/ L1 R
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。& B0 K+ L6 H& f
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......9 T3 J6 O3 S/ ^) Q" F8 D
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:$ i, J( i" E, x$ E' K7 H3 i( l
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' r) Y5 W2 Q; b$ b: l& J, \' J! M15.拌匀、装盘:% e. w/ b( t/ F* g- e8 K0 i
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- h8 O- O% r0 s9 S' q  J; y16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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+ t0 T' @; I1 j! p& R# l* R17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?2 X! Y7 j# {- y9 D8 S4 F" I
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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  y2 v% v2 L* }0 i  e7 \嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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