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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
- e8 w# k- R- X! f/ x6 c3 A9 a! H1 h3 w' w. P5 ~2 C4 G
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!* k/ f) `, J. E) r+ I& u* U( @
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                                  美食电梯:  b6 A! O8 D% \1 }* F+ S9 t/ h

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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; O+ @4 O. X2 |% x1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
' a8 Z$ Z# ?5 T2 E
3 U" F2 O0 d8 j9 B7 U: D2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
' I7 _) X8 U1 y3 ]8 ^( \% h
. q5 @0 q# E3 g! j3.  海天黄鱼 —— xxiuzi/ q4 m( p5 z# ?2 {" m  u  T% C

: ]" j) X" e2 I" I% w4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi, I- f9 ]: A% j4 {- C' s

( A" C% ~/ n4 a/ U8 m5.  酱牛肉 —— xxiuzi

+ o9 x, s. q. @' k+ J& f
$ p. F  |5 V' m6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ L3 L' f4 I+ ]- u- U

0 A  r+ F  M2 u8 ]7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi# t% t8 ?$ M: W9 h+ T3 p

2 h  s& B) k9 c2 w4 r( b0 }$ e8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK# M- t5 k5 x# b0 t7 V
; {" @/ S. O" T9 p' D, e
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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# V! L2 ?: q$ y7 f) [8 o8 l$ z10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong! h  z; A- o* m8 Y1 o2 L
' N' v' W5 }4 c2 j+ e4 Y# r: s
11. 文蛤蒸蛋—— 网球2 V4 v. S0 ~  \8 u- g% R# M
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12. 苦瓜酿 —— 网球
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' e: B5 P, h( a- l9 |- `. j13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球8 F* B6 }  h" w! ]
+ m" Y" t- k# A
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong* }: f, k. s+ \' _; s
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
8 m& k# _# z. _# Q" m; C  K1 F

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
6 o/ Q' G4 `$ g! R$ V, z5 q

6 J8 k3 H( h% }, {18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  5 ~2 P# D6 O; k

' {9 m# ^6 {- q$ g% ]19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
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0 J$ ~' R/ _5 K! n8 c21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

" H2 U4 h+ T8 D3 k7 V
, N6 q8 H1 y3 Z/ x6 B22. 酸辣汤——咪咪龙0 k0 J$ N- E9 E' h& v3 R& R, e, f7 ^
* E2 ?) E: p! R7 o; W( `
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
, V( U& F, c: x3 N7 g* t6 V, p
, k/ N' M$ l" Y  C+ I) d4 w
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
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3 s2 o, z( a& Q% [* G1 P25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
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1 m5 v  l7 d( D1 p( p6 ?0 C26. 改良版玉带千张——happysongsong! ]* r/ \; e/ d: |/ j

- [% c5 Q% g2 t. w27. 清炖猪脚汤——happysongsong- E; t3 l2 `! [) h
2 F# k  {) k  L( B+ z9 O
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
0 b7 v' _0 ?: {& w9 d' s) d- l
6 O. K# Y6 X+ I! ~, ]' N/ E4 G29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡# u' z7 Z7 i7 W6 N1 j: Y
* @* ^( U/ G" k4 S4 J% v
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
/ _) l9 }8 }& a) [& {9 L# u: [' A) w
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
/ j& O( W) j. k
$ g4 M" @. z6 X32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球% ]! u$ A  L/ D9 v

# S" n  Q8 S" m8 W" N9 X33. 香炸芋丝裹肉末——网球8 v$ o3 _3 t+ _! U& k

: C" ]6 m7 Y9 I* A34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong8 W  i, f. j2 W1 D8 E4 G% E1 w

1 O0 I( t* [* i% x  F! O7 u6 J35. 菠萝焖鱼腩——网球
5 [3 M1 F% G; z
- B( @. H5 W2 c8 f36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. K0 l* q* z1 L2 A3 I: _; A0 v' f) i" y/ o
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
; t) [- T1 a/ L  x. Q3 e$ L) f' \3 D. S1 _6 T' U1 O
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球4 q" h- e6 B( c$ w" \7 w
9 Y, [& _- ]* v7 B  u7 b
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007* I9 H+ {- O+ H  R
" N0 K, \& A! {/ p) }# Q6 G
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
- l4 f/ T1 H1 D7 e4 u; {& C" f
8 d7 t0 C2 H' G/ A41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
) `5 Y9 C3 ]' [( Q+ Y% \6 Y
3 F, c1 d% l; D1 {42. 茶叶蛋——Happysongsong1 @( p7 B- H2 W4 h5 J! D" ]8 |

( t3 U0 c7 A$ X3 E& o43. 佛手京白——网球. D' K/ ]. W" B2 e9 Z& i+ L) ?
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球& o( N3 v* D$ y4 M0 ]. @

5 y: t- D. F) Y# d& G1 F* P45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
' h/ s" D1 r) s! r0 q! y* H
  x0 U% Z  E: Q% u/ [+ p46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
, K; H+ I5 A) ?% @( O( {5 H0 c: |, ?5 g; Z* z7 a; Y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球- K$ R8 Z9 o5 b
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
6 C8 i; h& d5 x. }9 k  Z- M0 H% S3 ?, }. k) ]
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球: u0 s9 ]# F( c6 x7 m+ u! v

% _6 E1 k  Y+ F* L% ~2 C50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 Y" l2 p/ o  c1 X

1 _7 t1 b9 c# v, T/ H6 Z9 _$ i51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
  s8 z1 }% M' H& C' d0 Q9 |6 a; w$ K2 {/ z& ~; n
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球" _9 f! N1 r5 h% P+ r: H, [

9 q# ~/ d& F. {53. 麻婆豆腐——Happysongsong1 \# e' D9 U- n) t
1 q. w( l9 ]% I
54. 干煸豆角——Happysongsong+ l( F8 x- y% k3 E& f

0 U* V  X8 w& e/ w55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong4 N1 c' z9 o; f$ k% P
* j" q- w; o+ g
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
( @; B. g$ O6 N& T& c8 ^6 ?. T6 h6 t: r; F; N3 o0 r; M
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球9 c- n; e! m1 ]! }* M5 g
! _5 B9 k* W! b( R' R$ g3 \4 @
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球; i, ]! Y6 h  C: C  q6 B6 f2 P

- K. h8 O3 J7 O2 p4 S2 @+ |4 O59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
* V5 a3 K9 n5 {8 @) q( W+ H/ s, F1 t& M4 |/ w5 R9 P
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl: [$ ], G3 G2 X) N( e5 a0 f+ h
. F; e; A- n% g- E- {4 q+ T
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
8 t9 f7 [; d- ^, v! B/ u3 ]) q, M$ H
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
7 r) U* |9 z$ [4 j# }- e8 S& t5 ?# |  L" ]4 C, o( m8 C1 `
63. 酱鸭——Jane_xyp
; |# v2 h2 ]0 R  g, L5 r5 S5 ]2 k# u" z, N. ?4 T7 q
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl2 }) O  t( j2 x: i- ?" f0 o4 O

3 G) `; {& l5 e65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球) q2 P# m4 g; q# [& F/ Z
. z3 V8 G: A; C7 F8 A
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
  L$ T+ _, t+ h
1 K" _5 Z) m* g! u7 I5 a67. 糖醋排骨——xxiuzi
& J/ c) p2 z' E: b# t# r; v1 S3 U  w6 S% p& N
68. 凉拌椰菜——网球
0 @- c1 c, @2 A6 z4 {
9 s2 k5 `3 M) G! F  l$ P2 O- C69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl  |8 ~: M) }4 A6 F+ q8 J4 ?1 b
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70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 p6 }  S- D: {# f/ L4 {: }- C
  G7 Q8 i) T: r! ~71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
; ?5 N$ Y0 |% H, g' M3 V9 L  ]
, r3 V- V6 H1 n: P0 \72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 |& g) k, D' e) k; \9 w7 S3 K: x! o
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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! H2 I3 u2 l" Q74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
/ Q4 N/ e. r! e* M
' g3 E5 i, P& c8 G' `8 P. `; g75. 川式回锅肉——lily_zl2 k# D! p) ?6 C9 {2 x7 H
4 w4 k$ g9 C1 @( q: `
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
8 h" d2 V! X3 v% }& o9 F# F1 R9 `5 s; K8 u* w0 F+ G6 L, I
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! F" G; T% ?3 z* n( Y
: D5 f( m% g, e- b: a$ ~
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球8 C' L& B' g5 ]# H8 B, e/ }
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球) a$ Z: H3 n+ i, N; J5 r. ^( z) b

; z+ A: _, I: h2 u6 i! P81. 糯米藕——遁世的野草- d  u1 ]) }' t/ ?8 t. _

2 ~+ ]9 b) ~& T/ \4 c. }% v% R2 r82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
% l. Q$ x9 d+ p# h  q
' E: R' H( s7 H5 Z83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
6 z( e2 \. D4 j* d2 V2 z7 g: D8 l" t8 ]/ D- |
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
% N% X4 ^3 x) G6 ?% L
2 q% n$ G- L9 x5 H85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球2 X" f- K& b, A4 c& f) L

! N: E4 ]6 H  I* a86. 芙蓉乱——vichida" D- D3 ^8 @2 s8 |6 f

/ F! z1 e+ J" ]87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl7 g" C, p9 ?, Q# H
& [* Q* H8 e4 E5 T
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
9 h$ k. ~% r! U4 Y* z( L  T' }9 I! J1 k7 X: l/ E5 B
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
3 Y6 w9 `2 z; T, o9 O+ y
* q0 e: P* d. }  m90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida. W; q. v" m& b# u: `! P) g
1 {% m& t& x/ s3 q8 h" D2 |# i9 s* C
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl. v. M, }7 Y2 G+ f0 ]4 o

9 J8 U' l( o2 z% C  g6 n" z2 P92.芙蓉醉——xxiuzi4 V7 \/ V+ O: H
5 G& d: Y( G  }& h; @6 h$ M
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
7 `4 M$ }$ [; |4 e, t9 z; w$ l$ [/ B
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
" g1 u: V, S( |0 {4 l! y. T" D, g# Y" t8 e5 B3 E
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* G; [8 u) X0 R2 R- ?8 {4 O- l( i
9 \& @, ]- s4 i: t/ `) }
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
5 t# C, ^+ ?  b
: \( {1 R: f* M0 K: v, |: j# }97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl2 H) {& l# {4 D
; h9 T4 o( P5 n% t8 s
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球9 W4 l" ^, [  Y+ B2 g2 `" y

  n( K. u% r2 Y  `& u: g. g99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球/ S. q  V; w9 K# f2 [- g

: Y  P2 T. K% q& j100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球& `* a) V+ C7 d2 [' f! I: v+ d/ \
+ K6 L2 l  P5 D: L0 z3 J
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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0 ^! b/ W2 b: l
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
% o$ S  i9 p1 @5 a: N
3 q8 \: ~, C1 Q) o  G) p4 o103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球! o* M8 u% ~$ D9 E; t. }7 ~
2 M$ m- T2 w; Y( e& z, S
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
% [: J$ b* z# }4 @" g. R- v, J, n% r) e, ~+ C+ P
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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' p+ e6 X3 U7 E! `! p% q" U106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi( ?% Q  [1 b' {. [9 k& ~
! p3 H1 Y+ j+ V; }( V' y
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球' g. }$ ^/ c3 v8 @0 e# k

* V0 t# s- @/ ~. I) D7 M108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
0 K. H- w, o8 b  d# r5 F9 c
! K2 r& `5 {$ [& i/ j109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 P, Q5 a2 T# S% i/ c* w3 Z) \: s* }+ o1 C3 k
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl6 Z2 x& ^2 b  H8 Z
+ ^% K& n8 a8 B5 }3 s
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球/ a4 E( j+ j% `! l- f3 ^( E

$ q5 p0 h# f; u7 @113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球( `- w  B( M0 X; H

% h+ u5 [% U7 i# Q5 A+ d114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
2 \* H0 B$ V4 j: k6 X2 p6 Q% ~  B) U6 h

& Z0 I$ Q3 K2 w115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi& W& l7 J  O& p& {
7 _: Y$ g! a' U6 G+ i* O
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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: A; ]$ K- `7 u6 a* s
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球; C4 N  I  Q* ?* |* ]
  T; V5 v; W+ ^0 [; p9 F0 c
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi. ~  |8 i' b. F. s7 t3 |

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
) V7 [& s+ a; G% r: J' Q' `. L
" e! y2 Z% I0 A) T8 r, `9 i121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida9 l6 V: Z" ?* `4 {6 H9 n
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
6 B8 i+ M) a. R2 s* ^5 @  f! Q2 Y  j" r; n
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
" }( a) [! k2 P+ n; q' U- m6 c; M, h$ U9 D! Z6 E- n
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   w; Y: d/ [. b- A, D0 [

4 ^7 p1 g2 O- }$ l* _4 X" M9 |天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
  e- O& h* W" z7 k3 Q$ K# {
5 w4 L8 z2 _0 C2 p/ ~2 H, G5 ^1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)/ f( y9 M/ @! U% B1 m) W6 O5 H
3 z7 v9 |' V0 K8 ~4 @

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8 V( j5 c2 X* r$ r+ {7 O! @' V2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。5 n: o0 v9 m! Y" ^# S' M( V

4 Z/ x! E! |% F: I1 M" `3 A/ p
6 [- q) I1 S9 `/ d7 H3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......( b! }$ K4 |0 I/ K% h7 w( `
( K* ]% b* ?/ W* a* g* O" u

' J/ p# b% U& \7 |- Y4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
% ^. n4 _) k3 }' u) N2 T2 Z5 m5 F1 {5 U. b' S, i
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!). z5 J( y  R3 ^& J

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; D3 U5 Z- g4 {8 Y* N: Z' v) K& p7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......7 W" \  S  Y  O: G. V+ f

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!3 U& R1 f% c3 u# h
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" O1 e% o1 R, n& N# F2 g9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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! }; D% u4 }& f$ W% g5 j3 g11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。4 \1 A' d9 z% i0 g7 b
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
1 E' u+ }1 M. V3 s0 e. A3 I     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: z' @" V2 a2 Q7 c5 [8 t2 n/ d& A
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15.拌匀、装盘:" y4 U! _  ~* o/ e# C: K: v

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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9 C: T8 @/ B  ~# ^9 E17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
( K: c  R2 F) D正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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# r' ~: p- i3 D$ J, N. U( ?* i嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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