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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 0 n( k. M  S9 V" S, m: P

' }9 D; S3 g5 c! y敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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2 P# m6 ~& B, Z5 E5 q0 X    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  }' G, G# v) w

4 l* w5 x4 t6 P3 y: ^
% w( G6 d: u, v% L4 m4 q1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi  ?7 s$ f, O' M% E9 @$ _

9 q% x. T, n9 P8 P# C; v2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影6 I8 l& v0 g& e- a) t. q

) R- g/ u( T9 l  k3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
  v' ^- [% W. j3 ^/ U0 `' M8 r1 Y4 d, ~$ X4 D  ~
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi+ c& y8 W2 i" a! X2 X

6 w4 t5 d4 t& w7 b* ^; j4 ~& ~5.  酱牛肉 —— xxiuzi
+ D; k, @8 ]4 X9 C* M/ n

" Y! i( f5 l/ }) _% W2 U* e6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
  M. C: }4 C1 P7 @4 @( s4 D
7 T' A8 b/ r8 N; x; j7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 g* w5 s3 _4 ]! c; c. }

1 m! m9 F1 q" W8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK+ D  W& A9 V: N1 l' j% W( U( f. s. Y

3 F1 s0 v; m) P1 ]# Z9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
8 v, a% y$ c6 b3 S2 D$ W! l
( r& s/ p$ P# V/ t5 X10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong! e: w4 W) h7 |( V! Z
/ t( `- t* P/ L* S& A9 _
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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; J. l# o* A6 Z) @12. 苦瓜酿 —— 网球
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7 M4 ^$ d0 Z; b& R" b2 E13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球# [$ e! J  [& {
% [% I! D) }% u) }5 l
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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, G) J  k8 W  n* N, a8 Z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
5 m. i. ]- Q0 Q% B% q
7 \! X# n' m; X! O5 R% k6 Y# T, s
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: J; l% M" j* A; w# M. i* w8 q) i9 X/ k) ]* H
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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) z8 @3 e. t8 Z# F( o6 {9 @+ c$ z2 h18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  6 a/ i% f% L8 l7 w: M) d: M

' K* q5 s) G+ a" j8 E, z: v# x: d+ H19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 8 L4 n( L4 l. z  [# J& z

) V; n8 J, I3 [4 E9 E9 ^* S+ _4 N6 P( |21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
. E! ~2 c" m( D1 J" o
7 d) c# d% r" U& R( {9 g' _
22. 酸辣汤——咪咪龙
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+ Z  h# G3 i! V2 q23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
( \1 M4 _) }( I; B; t: Y
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24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ @4 `! d+ Y+ w' `8 @1 ^4 I, m+ M

' w1 ?+ C9 V; ?25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
# j% \! u0 r& X& L, N# u0 x1 J

* q8 k# P+ o* I: G; w26. 改良版玉带千张——happysongsong
& l& e! I& e9 a  f& d# P% D  @
2 `9 C6 P. V9 M7 T$ c, h% w9 V27. 清炖猪脚汤——happysongsong
. Y( f  V& {% [- N: _8 U1 ]" k: k' \
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
/ i! ?; ]: F, M; c7 c( g! D0 [: o% ]5 b/ s- I9 ]* o- j! U
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
. D( w5 i( V, q* l0 D9 X5 U! G; }3 K6 ~9 j; J0 r
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& t+ ]8 Y$ n" ~. K; i+ ~3 E
0 `5 v7 s" e' v. F# C6 ?  a8 I31. 花甲醉舞——ILOVUTIK. Z# Y  I$ ^, C1 F% N
2 B% Z9 T: `1 ?6 L" J
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
0 k2 Y7 A0 Q3 ]' g( w% d  D* o) \' p% B8 N4 I
33. 香炸芋丝裹肉末——网球7 \" A/ D; j/ |* |
  B. K6 I: s! _  i
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong, q0 J0 d! n- ?1 S9 \) ?: O

. D: I( o7 e8 e, q35. 菠萝焖鱼腩——网球
) [5 d% A( M0 S4 _' n. U! h2 `
: n+ F$ X0 Y8 v7 R. y6 f7 S36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
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4 r( Y, e; f1 r( e37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
% }5 R0 g% i/ Y* S/ U8 }( U" o) ?7 H1 i8 K( z% a$ z
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球- U! G8 b. E7 O, W7 g

# U% T' \" M: `! l# d! Q39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
: M- C; m( B4 v0 N
( K  W6 d+ y4 S1 Q( J8 |9 L4 u40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
% }1 [( A+ B+ i& E! e8 O; A% A- a# |  M6 b" [+ B
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong/ U, S2 B8 i- }% S' K

4 u! t- v4 H: N5 ?2 ^$ }42. 茶叶蛋——Happysongsong. R' C0 Q& C: Y) X8 h! V

) a) i  ^' n8 Z# h# U43. 佛手京白——网球- j% t6 F2 i, j7 X7 d/ j% B

4 O, q! h/ R5 f) o44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 {" }, q) v  g( o* k

1 [( E1 X9 _+ ?/ g) o5 u45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球  C0 O7 r- w" e" V! I) D* A9 }
" T' ^! T' }2 }# Y% n
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球+ M+ f7 |. e: S  v  m' j' `& q
+ H# T4 c3 V7 g% I+ X3 O
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球2 i( M7 c1 x7 U. C. R/ r% T

& j, I4 K/ n! X48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
3 ?, L9 v' C, G( y
+ C4 D5 v, o  l; z49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球7 G5 z% B' p# M/ b. p( j
) N2 r2 ?8 p. f/ e( |1 R
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
6 E2 C" _( G3 o( }4 `
- R% F  H' p+ K" ^51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
2 T) `1 z/ |0 t3 d% c3 \( |" G+ q# B* \9 g& V8 y6 @
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
5 N! D/ D3 u( k/ i3 P/ c+ W7 s$ I
4 ~6 W! l6 W3 D$ U54. 干煸豆角——Happysongsong
& r* r5 d5 p/ x) j) N+ X
9 k! `8 j& `6 n6 a" Q$ v5 z55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
( R. \) h- V6 y+ k% J9 F1 i
1 c) Q3 `; X, q  I56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
3 b3 G( S) Z  j# `6 E8 `
' _  D7 I9 S" S57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; h& ]/ {5 v4 p4 c. }, H
% x" n3 ]4 j! m9 K4 y
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
( `4 q: U. `3 W; h6 H; ?" u& t
) p. z( B* Z, a6 F2 z  r$ R59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
, q6 o& c0 K" S, I4 I* G
  ]; Z8 |4 P' H1 j  Y, i: m  _# v60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl3 O  |/ C" F% B5 f4 d

$ D% X  A) S+ H  }: U( k61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi  N2 E9 i. x. W$ {

8 }: b3 h/ h. I+ C+ q62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
: B& Z4 d2 E8 J6 @# \6 i! N) L
- K  ]  P" Q: w' r( h4 _/ x63. 酱鸭——Jane_xyp
( z8 T* ~: x0 ?( `
4 K1 H& y2 c+ s3 _3 m64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
( f3 Y* O' p4 J9 B7 {9 C) `8 r' z4 u6 P; w. H) V8 `: C( `
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
; Z( J* S- l, [' l! m1 Y, S: v) G
# w2 i  a( h2 ]6 S  R66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 s; Y4 s. ^  _  c& b9 N

% f0 Z" H4 a# H: r7 G67. 糖醋排骨——xxiuzi  Z& E* p( U* s4 S- D

3 B4 g& n: b' y8 B68. 凉拌椰菜——网球
* q% Y2 _4 u; D$ {( G& A) F9 D2 x# P2 P3 v! p" o7 T7 S
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
+ V+ j  l/ s/ c, C) @( E$ A9 z/ {8 W, M
70. 五彩鸡丁——lily_zl; B- R/ w$ |9 d( s! t2 Q, o

7 y  I! |) i. k/ w) y4 f71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' n+ S6 t3 K; s2 V( N9 q

6 C) n: G% }$ J: V( F1 Q72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
4 w- I3 N' R: _) U( N
) y) C4 v9 K6 ~( D73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球: h9 }  a) r: S& r. j# U2 @* I
" Y! m! m1 s. l. E, k
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
# y- E% t3 U5 |2 r7 Z. c: q* F. v& S0 [) m
75. 川式回锅肉——lily_zl+ ?% p7 ~* v3 g* q- `4 n; @

' M0 q6 e4 g: Z76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl. u/ s4 ~" d6 J  d5 ^

# h# [5 G2 O1 L. n77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球. Q5 `3 `$ u. Y, I# s' u

! P7 t% Z0 {9 F+ E4 w* x
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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+ U0 p* S" p) Y3 Q% p6 G79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球" J2 i5 H% N: z7 _4 Z6 ]
) R0 g) O( M) }! i- W5 T
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
: z, `  m+ X; n! @3 l  q5 H5 N$ _, V% K9 T1 M. p
81. 糯米藕——遁世的野草' x9 v% l* K" U7 l
2 V8 @/ E6 {# D7 a
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球0 W) X& j) |- Z! O+ e2 ?6 V5 Q7 q
* h, S* W( J2 e
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
9 l# X& W: F1 [8 ?- v3 s( i$ t( @! r# V; z
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
$ [8 d- L4 A- ]" B" ~
" a' T/ v# L: [. C9 {85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球2 D/ [1 o  E" G5 S+ O4 [! I3 N
! G$ w/ Y3 l3 c. r, i0 ^/ S( w; g
86. 芙蓉乱——vichida) N% ~7 K0 w( a1 G  @& u
: r% [) a' [* H
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  U* L& u1 k# U" k. R
! T1 E/ R/ G1 ~4 r2 z88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球4 G9 \, Z, h1 z5 Y

6 @0 O- ]( @$ p$ _' `/ n89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球0 l& t3 t5 i1 {1 F& |* M4 w7 |
/ T+ r# k# Y' L- S
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl: H. x- C9 Q. X, h; e

9 Y, M1 R% n) q' o& t) J92.芙蓉醉——xxiuzi2 W! V% \' W) Q) c3 E: E4 n" M
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
. i3 K: K5 X7 e. D" s. u* n. y3 ~+ y1 ]) ~: X( F% S5 e' [
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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; J: q3 D& O7 D% v$ F6 n95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) S! o# r+ j2 i# ]
3 K; E+ J6 r! @5 E2 I. K) r
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球) w: }! b, @1 G) y' R/ L
) K* n1 |) v& n; `" D/ h
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
' ~6 \& n! h9 x3 H" z3 m' S: Q& M4 J% y* }
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球1 {% U; H$ ^: ]

! p; K% H1 u% M8 S( d5 q99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
4 ]6 h; o: Z9 S/ I% s7 b4 y
' G+ s6 R9 Y/ v7 w8 n: u4 \$ [. D100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球$ ^4 ]' }0 H9 w  M, }/ K, r

- B/ C: m) a5 l  ^9 L( n101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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# f( b5 q/ ], X, F; c) b, g: u' D102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi7 c" s4 p2 j+ l6 {  b
$ P8 f! H0 f. W' A
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
8 c. i8 j0 J3 H
  J  D/ k$ Y" l; J104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi/ k+ U& a- W* u+ \" ]# K' X
9 b3 Y7 E0 Y' z! @  e* Z+ a
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球2 {/ i4 K  U9 y9 B+ Q
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
# P4 N6 s7 @6 O/ Q
+ h: A2 k' W5 {! w6 i4 [( g107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球5 U% r1 B8 V7 Z/ d. Z1 W% u. f: B9 F
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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1 N1 C/ s* H; D% }' C: y. `6 K109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球! b/ j' c3 i/ P+ ^1 c

8 u# h/ N. w0 |4 `110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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2 l2 G+ i+ k/ K9 @9 u1 r& M4 A( w# c111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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6 \; \* x+ b* |' q$ K112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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+ c  z- y2 N6 R& L: m113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球1 A: w$ i7 f1 H: I/ `

+ X3 c7 O3 A5 R0 v115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi3 }4 w" N2 B' P" X; B8 V& ?  [% O# Y

. E0 z8 }( B& _0 f116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球9 \/ U2 m6 N2 N5 v7 A

; g% E. t* {# O6 j% `117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl+ \% V3 w. J2 e9 Y

) P  @% P1 Q. ^+ ]4 z. v2 V118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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* G: R! j( B+ j! h! y& |. T) q, E/ N
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi3 B' D/ U- v6 r7 e7 t& X* t
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* g3 \$ Q0 C  A: i" O. L; C/ O

. v) x  ?% @* I1 b. Q123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
; v9 [$ V6 J! K4 l1 s2 Y( d' g# B$ ~0 \% N  N& v; @- U
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl9 c) _* A6 \: v) n7 T  S

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
8 r5 b5 }, V9 c; J/ X9 O+ Y) [$ {( A% C$ Q( ]% V0 i2 t
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
) q2 c1 d8 P" ?
- [; ^3 _5 ~' C2 t$ k3 b1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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* h/ h5 s! v" D2 T
; {: X: z% X  k, @' u: Z
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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1 K% R( O& ]4 j. q: D$ A9 A; ?. U9 u) L* Y8 `: L# C" N  V
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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  {' l3 W( @( R. l" `/ V4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
9 o1 w) U7 W+ @( y, I) U4 y8 w  _# M
0 R# J- Q. m! v" e- x
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......9 a$ d6 ~6 n0 \0 z3 U2 D

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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+ Y$ _3 M9 H' u$ N# \- I15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
; d  s9 f3 D* r: W  _4 w     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:6 g  M7 W: M& u7 n6 O* E, w6 G

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8 I1 l) f- S6 ]. Q# D2 h
3 y6 {; K" b* x) m& L2 _7 M15.拌匀、装盘:  `: U( h' T, o# @+ n

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7 I: d: R( e2 P3 @9 h$ {& H) B
) G4 Y: n* q  p/ ~. K; l16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....... A( h- N, Y' D9 H8 Q0 j

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. W5 n2 E9 R3 D# q# ]17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
4 l2 ]1 u; C/ V正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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