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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 . L% l5 {1 X5 O& h$ N
3 o, p  ?" n' S
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!: }! M% [  n7 Y" o! g

" D% V5 u6 d, P* v7 N5 V                                  美食电梯:
2 V" J& h" R  _2 @: t. S& N0 k
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3 G8 b; }& Z1 j$ |    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)7 W) M0 [, `, j3 g5 [+ J! t
: _3 e* H$ @7 D- a# G5 `/ C9 ?! r
% N  f: A  @5 @% b! S
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi! b8 C* w& [# I& C: P; e. y! G6 i. E6 S
# W' ]; W3 V# S( g9 h! x
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
: e! }; m* m5 r" r9 d5 r8 l9 K# s! `" F7 w2 V
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
0 ~$ I; v( i  P; i( T; [3 X! w6 ~$ G
) i) Q& u) s4 e% x2 r0 {4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi: g0 A& ?: v1 t) T6 y# F

- B6 ^# @0 h; t$ U- T7 p. w# K5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi. X3 L& _' q6 Y! ?
$ Z  A( C. K: H
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi- D( T1 j: T8 U. D" M+ I* f" N

8 o6 F, b- q0 M- `* Z$ P+ W% e' x8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK" S. }( w. V# |+ [; f
' W1 m  [9 R) |; |2 n
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
; c0 y6 |# p8 |( q) E8 ?0 E! o9 N3 I; s6 V
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong$ L8 W) t% D( r1 n
" y* L/ O. W( I' Z
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
: y( A/ d0 M8 M+ c1 X" Q. m5 K$ b; i( ^3 M  ^
12. 苦瓜酿 —— 网球
4 H: ?) I3 z6 H: w! r7 |6 I  d4 i% Z- N' v, Y  s! y: D# ~6 l
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球8 h. S# P8 C) X/ A, H/ |' B

: T* T! a: m  r4 Q9 p+ v14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
$ |+ M7 ?# l2 t- q( e# V, a$ x+ z0 Z4 k6 B! N
15. 蚂蚁上树——nancy20050413, O) ~6 V8 i# m( h* Q" M* p
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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- K0 Y* o( J# m0 C) @& e. D17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
! U, m3 t; Q+ ]! l9 b7 E5 r
- t9 M" ]  v1 P, b, i, A
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
: C8 b2 V3 E) M5 V

% G5 O: \( r: M, p! ^7 Y2 v19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 / Z, ?$ o- ~! {: ]; F7 ]9 r
7 D* i2 j8 O2 X9 I! Z+ m
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
7 ?- M$ P1 Q7 i8 j$ p, z  _: |- w" |& U: E7 O. c5 g
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
. t. g2 J5 |6 K$ t2 ]4 Y/ H0 i

7 D; T, ~  \. n1 y( q0 i' f9 A/ P6 j22. 酸辣汤——咪咪龙6 _! w, m. L2 Y: c' W( k7 }+ x
4 O+ H, o8 i* R- I3 |! Z& Q
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong5 D( L+ O8 [+ I% L: ]

4 M7 B* `* b! }24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK7 V8 C& R, T, h+ A7 m+ p9 R; Y

. }  L8 L* G% p+ z3 w. K25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK/ F, m+ h  c0 \8 ?' \
6 Y9 i" r$ }9 @- b- N2 x4 x; [4 u
26. 改良版玉带千张——happysongsong
& ~( q+ P: k5 [/ E( ~' w2 G5 _3 `' m) t0 Z, z/ y. F. D2 n: h
27. 清炖猪脚汤——happysongsong% N; P0 v- H: j, h9 k* p

7 o3 f) W7 c  H, C7 I8 |) Z28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
" x" c: c8 M" e% N" K" E5 G6 j% s) Q3 T
( _0 |- C+ o6 q( n/ g# B; T2 {29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡9 c/ ?. p* T4 B4 {. A* g

1 z. h- h( Y4 d- I+ Y  x' `: j8 z30. 四色田鸡——ILOVUTIK
' x/ A8 D& r) Q1 t3 i
" H0 U0 n7 B' Y( b' d: d31. 花甲醉舞——ILOVUTIK" j1 ]- L* `% v; m5 T2 ?  ^! R
. b$ i3 _% k+ Q9 E- [  n
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
. s; u& ?# b( s/ ]- ^' s1 Y' Q' D$ U8 V6 k# i) U( L9 Y9 M& e
33. 香炸芋丝裹肉末——网球2 `. `4 a( D) O0 }
4 e6 G# d/ N2 ]8 d- @5 P1 h
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong7 [$ u$ Q( n# N. N

8 @# K- s2 O$ H; o35. 菠萝焖鱼腩——网球/ U- U, G( q8 t$ M4 ]
- V, n% P4 K, M- _% u
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球7 o, n" v: e, ?
6 z  o" R6 f# ]7 ?% i4 F
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球% c7 U) A  x! I: c& Q2 ]/ k

, K$ y8 P% \8 i1 j2 R5 }- t38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
. K5 d0 G1 h9 V+ y0 m+ y3 L/ h
6 `* |0 w, H; i39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0072 I) w' U' @* N" z1 y. N% G

& N+ z) z' c. A8 ~3 O( l) N40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球6 n8 \* s% W3 @

9 r; ]* p3 r6 p( R7 ]  T  P41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
1 F/ Z$ h$ V- O% W- Q2 f& [7 o/ E" w8 N3 r, M  k- m3 \
42. 茶叶蛋——Happysongsong/ ^5 F3 `9 D8 b7 r) l' A7 J+ q
, O1 C% J  [- s  I. C  W
43. 佛手京白——网球( F3 R) v  E" H$ O; n* O0 @3 K4 j
3 `$ ^4 K: ]% o+ h+ k
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 |% w6 e! s9 _" P9 z$ g8 U8 W9 u
0 h; N  M- K& W# ?" t
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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7 S* g( ^% b  Z& P, |46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
- M. v  `& j% v9 P: n7 n3 S
9 K7 S8 F  ], D2 |0 o" k47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
+ R. n. p" G* j+ A, W/ G' F% K# K% S& z+ l; B$ {
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  d/ ~" ]/ |; r* J( U8 P& z; [6 k: x

! }1 p  b4 q2 k2 f7 D0 y49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
1 @: Y5 x9 P0 N* @. m
* M8 }" x$ K5 A6 {$ T" Z
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
; V. `8 m9 G/ F9 k( j2 R0 x5 c5 b( j: b) l
53. 麻婆豆腐——Happysongsong4 ]: A5 X+ L% u# k0 ^; d) y

: t; m( w! a& T' \( o54. 干煸豆角——Happysongsong2 s+ R7 z5 B/ e
; n1 t% a: U$ l
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong: S+ [% b# P6 C
; c3 G& m2 |! Z2 b, ~5 U
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球+ a  a* d% H% e+ r9 g6 W& ^

" N' V9 l( w8 `  D- l57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球. \& X# |  H4 N  ]: ?# M
( l* G: H; T( S9 e" F  x) _
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
0 i2 I. l7 A. ?  d" |- x+ `+ a; K5 f# H% w: e% ~
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 J/ y4 F' q# ?& c& k2 I) E( t
9 T$ b1 b0 U2 P1 {60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl( M3 P  R6 e# w( r
) I1 E* w  `( ^6 \! }7 e
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
4 M- E1 s/ T6 p: [# ^/ n
- P& B9 ?/ C8 P, C3 l62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
. C7 G! k& m4 i( a- f& h
; l6 w' E( K3 ~% l+ n' E* W63. 酱鸭——Jane_xyp
7 M( {$ g- F; _& Q7 d3 E4 R$ o6 U/ L$ t; G+ ?
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl2 x) {+ n- e0 @! M4 H

$ @5 t# n- J. h9 P9 U65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
/ [6 P  y$ q. H4 O% o, w3 M
! v  X  _$ S* h9 w. n& e) E66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
  _% d' q& o; [/ r  m9 O. G$ l+ h9 a" W1 j' t  x' e
67. 糖醋排骨——xxiuzi
' ]  P$ [) [  X
/ k6 X5 D3 ^% a$ L+ y; r% h* X* X) C68. 凉拌椰菜——网球# w3 n4 i% b7 M1 p3 j
. f6 O! S; m6 w
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
4 N* U  D$ ^) S4 d7 J/ k6 X' `2 h1 ^. t
70. 五彩鸡丁——lily_zl+ i5 h8 n. h& T9 Y& e5 e( z

' u" F" R' a/ k4 m71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球) R  H1 \3 g, Z
* `' J3 z9 \3 M* r' U- V
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球2 f3 R2 ~" X7 L4 m* {1 j
. k% O3 s5 O! D* I7 v
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
' U' B" ~2 w' g3 w: ~* K) M% j9 K; Y7 g4 }0 }
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
" x) z  b* F) @; w3 Y( T, l; v& A
' G- s; T# p) g9 A75. 川式回锅肉——lily_zl9 m7 B6 O. f- s& ~% A9 ^  @

( l; |$ p/ J( U3 g* M1 l, k; P3 S1 I76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
5 s; z1 b# c) T  h& V9 s7 K: Y* \0 _. K, Z& `
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
' c) i2 j$ k' H
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl7 b& D4 `/ w/ [  c' L. }

* ]& X- s# ~5 H: u) N79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
7 O- ^* A. G& N$ n! m6 ^1 |4 C- O& U- K# j# h
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球: E2 X% @4 r7 y; ]

& m1 z8 ^# O' v81. 糯米藕——遁世的野草* n' |  @, ~* s6 [9 t6 x' g

: c- `+ R& \8 }82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
* G2 ]9 Z; y! c* O/ x1 Y$ k% D2 \, @' u  `' ]
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl# o0 P& s/ p- s; J# G- O

6 k2 a0 C; T+ W84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
) P/ V8 m$ c" [% o$ M+ {& @2 G- E, \2 q6 z* b
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球+ {0 b- `' x0 O5 M2 g$ A9 K
, S" ^0 d  {+ G/ P* K. [
86. 芙蓉乱——vichida; A* ~; }& U1 M, U
5 T* ?) {. L5 M+ B* O( l
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl: G- Z3 ]. h' B

! B4 `% w- ?7 Q6 U88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球( A: [2 _7 h% i2 ]
  E! Q& e$ ?* Q/ H2 G: y  Y
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
. G8 [$ a) U- c# j# O# ]/ s0 R" b8 \3 l- i+ Q$ X' Q, o
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
) c: v! e! c8 @6 c& B7 N% e6 J  g$ Z7 R) K6 F
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl  k+ Y" k4 [1 d  U+ w
9 N) P6 [3 c0 B5 Z
92.芙蓉醉——xxiuzi" o- t$ L: k- a( M% w# W

1 K' y% y4 |# S& d) Q/ Y3 @. p# Q93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球# a& W* W1 A6 q& Z" l

% h" Z2 s. [& G94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
. L4 d9 E9 W, z/ F$ g  V2 s1 o! a8 ^: o* r, z  W) [8 f: e
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* _; X  E& F$ D' z/ H# [
( y# j/ `8 j5 X, v6 Y' `
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
% p  {3 d( l1 m) l; ^* N, V& l1 M* H3 `
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
; O, i# s0 X8 e: g* w
1 N: E# \# M- S6 J# X& F5 e98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
( v9 A2 i$ d: f. c
& u; v+ f) Q; F! Q  S8 A1 H0 K+ g99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
4 N  d; R' ~0 Q
, V4 J$ K; N6 C5 n3 D. e100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球' o& \( t2 S2 b7 k
0 q, ?8 q  F1 h5 d& @. O" O% U) L
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

2 ?/ Y; w- B, c8 o3 _9 G% t- Q9 a' |1 G
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi4 e' [, E9 d( M- u2 M/ i' X+ b
2 m7 {& b/ ], P1 B0 F$ @
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
/ W7 l- A) V) x* Y: v" g1 c* c, p+ w
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi9 F( o! f- R4 Q0 b2 q

6 y, ]* f8 K/ V1 J" M, b105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球5 R/ Y+ I& E: b/ O" {9 T) C# N

+ ~1 h* F6 z8 J0 T* }; v5 b106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi% o4 _- `0 r6 N# s
" X( v- B; C  T; p
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
$ x8 }- s8 i- h6 _/ [- _
2 A2 e* Y" ^* I2 \108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
# |$ a/ i" h. I. L8 a/ T7 I- I! g$ T6 a0 L9 k9 C
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球6 M5 B, R+ U" A' m! T
! W# a5 B" k+ a$ \; Y
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
* V6 k% u3 V6 t3 z( }" h; U
/ e8 M3 o, P( b5 {& {; c* S5 m' e' @% A112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球8 c8 }/ v* |: t" I

, S+ D& Y+ y5 t$ I! G& Y113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球9 E! h( T& k+ E# M
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl/ J6 v+ X% }$ B% G' n# d
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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" F9 Y5 K; z5 z# V121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida' N7 n/ O. T' k
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl5 W% z' E, e  W! A2 L
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球- s0 }9 N% i& P3 C" D6 G2 [
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 # E$ j  t8 I9 T" u6 N5 X
& u+ u1 R. o8 N; I% @
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
3 L: e. i' i5 g  Q  n
" n( Z, q9 B8 O1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
( I/ F' O) L# O: q: w4 c1 M7 a" y; R5 j$ y
7 M+ L, K9 w/ T

5 a/ O2 h( c# w, A2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。, z: ]* j/ X$ ^$ ]
7 |/ \8 s5 W& d$ r/ |, a
0 K) I! h( X* ^* s) u2 R! ]
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
+ D8 i1 q; Z- |6 ?: E' j- z1 @
0 R' ^" F# ^  i3 |3 T4 {" ?6 u# x6 f+ R  w; w2 M
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴! ~% T6 H; M$ o5 Z( D* v, N
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' f; U. Z. [& A, f7 P3 e6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......2 C2 X+ m& J5 T! l
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!' i- ]( s2 @* y( T) U/ ^0 D/ g

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......1 F8 C) r( C( Y! _" Q: [/ f' A
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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2 u+ N+ X+ t$ V: f15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
7 N" j+ p  U8 @& v6 Q$ N     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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7 n& h1 \+ s( L: g17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?; T: R& N8 T: ]. i0 E* {$ @1 ]! z
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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