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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 # s6 G) t0 T# m7 ^
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
1 i. Y: g" u1 |/ O8 v$ o3 U
+ l5 p9 U( c7 K9 J0 W3 u                                  美食电梯:
4 w7 X9 P1 U8 b. |  \6 L3 p! e8 }, y; Z
; G' `5 B# P  z+ x: g9 J

+ K( e1 e7 j5 X! i6 {5 ]" D2 j- [* q3 Z: i0 d! j

4 d* c! X' A9 h7 B8 g    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)) ?  P! L7 T8 v! o

+ U3 N- e8 |0 v& r
* S( `: f4 X3 n' h  `9 C1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi& {. r1 m1 c0 k) z  K
+ y* l! Z2 u( A" Q  D2 K) i
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影6 M% h: |* ?: T1 L) W( W+ b1 g5 [

1 `2 K  U" T4 C: j* g9 x7 y4 {- m3.  海天黄鱼 —— xxiuzi, N6 O3 i, z0 C, M: D2 m$ f
7 D# x' k3 ^# j/ H
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
2 v, K( u  p, O
. W0 x/ V3 s* J' K5.  酱牛肉 —— xxiuzi

  G0 e0 p. @, c4 i" ]% q# G: K
1 t0 [) s% M; l% t, @! N6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ {$ @6 y! m3 A- f9 O  q# ]

" S. S6 v* {! @2 s* Z7 g! a7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
: R6 \  i: V& R0 p9 U' B. L* ~
" ?' o4 Y: W* P
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
, G9 A: Q+ `, f
9 b0 k- Z5 z6 N# s; L
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
0 f3 m" s, f5 V; X5 s) O6 J) O/ {2 R
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
2 M4 g0 ]& g! q. t, R: N7 W5 c6 x8 E; v  f
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
* i& {4 _0 C! S* T" [( h' y- }; @. K: m, o4 E& `' E
12. 苦瓜酿 —— 网球' I/ O9 u5 C  U* |/ B4 {0 }1 u* `
1 n9 b) s: T) f2 ?
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球- p1 v8 I, |3 ^; ~

/ y2 o/ h* _8 M6 F/ _$ Z8 [14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
$ L  q$ l6 ?% Z1 }; U& L* r" W! E  ?
15. 蚂蚁上树——nancy20050413' t. ?/ V5 G0 ?9 ?

* ?+ [, W) a, D% p3 r; }. x: A
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
" y1 g6 L$ v2 f' q/ q) d; v
7 R- m3 b: W, Y& {; V& N0 `6 S17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
. d8 {2 n4 @2 L
- K; r! e5 ^; B8 b
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  # G2 Z( b) F& ]! j8 M" U# i% I

% f6 f6 h1 D4 H% n19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 % n: T% b& `5 r

8 U" j2 n/ B( N* R  i
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
4 j. `; w. x* d0 D$ e& i$ m2 |- ?- \# P0 P) m
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

5 O; g6 S# M( a' p3 K5 q; b/ v% ^! c3 a3 }
22. 酸辣汤——咪咪龙
7 }, W# X8 W  \# [% F5 `: e( T  [8 H+ x( C9 p  Q! w% G
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
3 n: ~) v; U+ x* ~8 B% d' J- X

" d  r' D, o( @* \24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK  p0 K9 i  E$ o2 d) G5 m
1 x$ C& K: u, @: s$ i
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
+ E) y# y, B1 w' f
) Y1 ?2 f0 E; I* l, }$ h  K
26. 改良版玉带千张——happysongsong# B/ c/ l$ [2 ~- l7 L

6 _- l" f& v* R: D! P27. 清炖猪脚汤——happysongsong5 J; d% t4 h6 i
1 f. W+ s/ |& }4 B
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK3 P7 G' {. T9 ^* i

4 o' P4 Q* |7 w) W29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡4 {* o( I4 P! `, A% k# v' V
) F) W9 x' R4 s; S: ^% J
30. 四色田鸡——ILOVUTIK2 f; [8 s: N- h+ u# e# r

! _9 t4 P0 L, R; q0 P7 Y$ `0 x% O31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
* U& i, c- F2 v. P2 g: }7 N+ j& e4 `' T  D
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
# Z" _6 \$ p  Z! [5 z+ j- U' ~# }+ K) y: e
33. 香炸芋丝裹肉末——网球6 W! ]8 @1 z! T5 V
. K; ^' t. }! Y2 W- i
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
% Y# W, P5 y+ x0 A, U  g, M' a8 ^9 l: ]4 u* R+ N; D% N
35. 菠萝焖鱼腩——网球% G* ]" q% P$ A/ T

3 N; T- V/ Y" u4 P: e& G$ z36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球8 q% u, h; F( F( n3 S6 j6 k
3 c8 i) u% P8 W( P( E
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
+ ~$ v( W4 ?/ j2 w* f
3 R1 W( a& W& j) X38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! }" f  r/ z' W  _$ A- X. u) }( U$ M5 |2 C/ h
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007& N- G$ G8 k9 {

( O" ^$ Z5 w" }; w4 ?! b: r- m40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
: i  P6 ~" `/ i
$ B. ?* G1 N2 V0 E1 u5 d41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
% V3 t4 e7 h: E9 Z+ ]' c9 h' V
" o- s5 _/ J: @. x/ y4 a8 s$ _42. 茶叶蛋——Happysongsong
! j* x! F5 \, V0 w7 n0 e& R/ L& {+ g# C0 L" `& O
43. 佛手京白——网球
( d8 j) R2 b( y, i0 T* Z/ o- B" h+ T4 S" ^
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; T2 @$ X) m8 l, R3 M( j

6 I/ Y$ h' @, r4 K7 n1 ^. a( X45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球1 r: ]3 K0 K/ q, F
" f3 K$ @9 a0 G/ k5 Y5 \
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
/ r4 j" _& Y) e7 h% Z
! I: y3 `& H  |2 o( a4 V47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球+ ^5 ~$ ?  ^( k; c! N& Z

9 M- y* ?+ B: k$ N48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球& x- f# m. x/ }. p; K! Q- M
; _% E6 [" z5 r- B! y) u1 v. l
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球3 g- L1 l1 |$ g" W6 {& _7 L
' S4 _/ G& M9 D
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413: N" [# }* G) z, s0 \6 z3 p

* y( p: X4 \% G: {7 n; K' L7 |  K51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
+ s/ x, A  b2 j0 b' Y
2 E" W1 H1 Y' A8 W9 l8 O( n52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球8 w8 [+ z2 u$ v* J5 Q; u3 S4 J

8 I& P% U7 [: X; }53. 麻婆豆腐——Happysongsong
6 h/ K2 ?, @6 ~; R' W; Y8 F+ _1 T" E9 S" k' g$ ]9 ]
54. 干煸豆角——Happysongsong
7 T2 Y' i% W# Y+ U  q8 j
( m( P5 |% F& ^7 ^, T9 {( g55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong1 b& k0 }. M: `: E$ ~6 Q3 F% ~

7 a. ^% P' W2 M2 s& ?' i56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' H& P: _  G4 L" q8 P9 B$ G0 C

/ P- w# h+ ?9 b! U' v$ |) N) M# U57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球$ b4 n$ E5 G1 Q. O  H

3 q3 a5 A$ B. c) J5 j) ?1 T58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
0 t1 o; s( L' e6 T
9 [2 S+ }: q9 Z: o8 @) E59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; `4 E  i0 _0 g" H4 S1 Q  S7 ]

) t5 o. L4 ?: u5 [: Z; y60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
! Q3 u& _  o" _
) B8 p) ^3 N* {: O% }% D61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
6 F6 [8 h6 n+ X  T4 Q$ J/ G/ ~; _6 @7 a$ h2 s/ {# e
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl; S: o* D5 q" e5 O- B+ x( j

* F* p0 [* b2 C% G% L% `( t63. 酱鸭——Jane_xyp
# [  ?9 y( M* T
# r4 q9 b+ I1 E. V64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl7 ?# L+ E, ~6 E5 a  T5 d

7 [, K/ z8 Y8 m, Z65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球$ Z6 T, t+ I, f- S9 R, ]& y7 W

% L. f8 O1 v( S/ S" w: }: |66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
: F) r9 P  ]% g9 P$ e0 c; Q; V" W9 r
67. 糖醋排骨——xxiuzi
2 d# }: G/ z$ _1 x7 p8 K
0 }* ?3 ~# y) S" Z68. 凉拌椰菜——网球, S+ A5 y8 ?7 l1 t6 b1 A
4 @- O4 b" ?/ s+ r! i/ c# {
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl* K9 T% \. v. O0 ]

; d9 F$ S# `$ e+ ?, _, M. O70. 五彩鸡丁——lily_zl& r4 H  ]0 b7 C0 w% P" R; z

& i" C0 @& o8 u% y, [71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
4 l5 F% e2 J( w: Z2 M9 k) j' @. E/ m4 b; K( g, B
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
1 o8 M- I3 r3 C" O- a+ s/ p* `0 H  z+ e$ B
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球/ B* }; u: r' @' y! `( K$ R0 K
2 W8 j( D2 c& I: {+ v0 d& h
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
* n' s5 h# W$ O4 m* V5 Y: Q
; E, b: y- k, ^2 T7 e75. 川式回锅肉——lily_zl" H& _% @; d. i* E/ V

" a/ `5 Y1 F; Z% \# V" {. F76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl. p8 G  ]% Q/ A2 h, A8 x2 Y0 a7 G+ v

, P- D; _. H; T% u% v5 a77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
$ E+ M" \' |3 K: ?( W6 A3 f% c& {2 x& n) b( @' g
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl) h% g. E7 R3 Y( w) I$ v+ r0 q. |

- n* x2 E4 M( r9 x$ ]79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球- c- u, r$ [7 O* r

' r6 b6 \; }. i80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球% Z+ G  \$ @" V
- u& M+ i# @7 ~. ^% j' G" Q8 G% m
81. 糯米藕——遁世的野草
  J, O) u2 |5 S2 d/ h; r5 b
4 l( z7 |# b) [5 l: r$ g82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
- P" _7 a1 a- U$ v- y
4 x9 A- J  r/ ~2 y) r8 F1 ^8 L83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl; s8 d. D- x5 c* O: ?6 v" w4 O
2 ^1 i8 U! s+ D  ]3 P# J; G/ X
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球9 d2 x0 u9 I. |, d3 m) k* ]/ R. B+ `
( D1 s5 y$ B1 L9 d0 K9 z  G1 D
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球0 [( o$ e" l) J( s1 _9 B2 i2 ^

. w- ~; j* B& C& ^6 h% U86. 芙蓉乱——vichida
8 t* d+ g6 {# W3 g7 i
# r2 i. x3 g2 J87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl. I( ^: g/ r& I; h# x
$ n/ A$ f3 K. y! @& e
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
: ~8 Y& Z8 m: d* Y7 l2 @5 M
9 k) B2 @. w9 \3 b5 ]. u8 v: ~89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
( d" c, B! t2 i: c9 \! z& \% e  e' \
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida7 y% G0 u- s: s
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl; H. f8 X% g  i9 G

* z; F1 z  J: m* x# f7 \$ u92.芙蓉醉——xxiuzi
  F1 n- l/ p( O, p* P1 A1 v2 X( o* O/ K+ }
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
( ?9 _" F( Z3 @! t7 H% C' P2 K2 e& W/ _  s9 E. b
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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1 w! O( g, Q9 L. i$ z/ q5 l95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl# {2 C$ L# r6 Q  A- ^# U5 p

1 ?" v0 ]( n# G; q96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球7 i+ i1 m  F5 `  P, b, G
" U) F# d( I( `) t9 q6 F) d/ T
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
; N1 Q5 q: e" M6 k( g5 B8 b9 a0 ]4 l1 E! G8 n, j- S# i0 f
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球* d$ q( \! T0 @
2 i: N1 I) o& e2 F( l& u" ~
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
7 x9 e2 n8 F5 J$ a$ @6 c5 t
! r- s* p* @; q% d100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球6 l  \+ W% o( g0 Y% H3 E

0 P$ |) P" D- f, E. ^0 a101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

. k, @. k8 E2 s) p9 I5 w+ Q+ c/ p# a: \5 U+ J" @. b7 u6 m
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi: c1 g3 H0 r1 M; B% h& u3 g1 `- i

7 e7 _' s" o. ]7 k) g/ P6 e- T103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
/ L1 a: r6 e' t6 W0 y7 L% E- l0 o
! o5 F9 h' c1 y3 q/ Y# R104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
$ i' ~3 U. W% R% p% P2 j1 i4 s$ M( f$ i: r% ]  H  R' e! q
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
: b& G/ m. w4 t4 s; y
2 `4 G0 j  F$ d" m* X9 \: I4 J6 ?106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
+ Y; ?! P1 r4 U, T" t. G0 X+ K2 j/ Z8 T  n
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
; \2 M, n, v& z* O4 D2 S5 Y+ f( v- e, {% f) @, ~, r
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球3 [( n6 u' ~" p1 y" N# [0 i

* {! t2 K/ ~: ^: E, M0 j7 D# f. c109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
3 c/ b3 |) x/ I2 S6 `  w
" `) w- v( d( k110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl4 Z+ u, Q$ Y" {5 e& m1 L: i+ F: k* S

8 p  n; H5 H2 y2 T  o" b$ q) O5 i4 s111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
+ c; \6 [2 V( k7 I4 ]% s. l
/ X& ]/ Z, z5 G2 G  P9 V; V112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
* _; l3 j% K5 o
3 g# `! u  C# T: _8 z113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球" [% x, L  Y5 @

' M. O0 ]  h: @  A3 j; v( Z8 v114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球& x' L. \3 c" w

! H, a  p8 y) H2 e115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
8 X- F/ Z7 ]; m  ^/ ]1 i0 n
- S. U9 N4 [: W2 y/ T116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球& r) W) }% n9 i

" C+ N0 m8 Y, ?/ c9 K  P117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl; a, `! c7 C; c8 i1 _/ i! c- v

. x. c, }" D+ B% M7 z6 n118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球9 E/ e  C4 p( C0 i0 ^* ~- }# P
9 o7 t/ L3 ^8 y# i6 h/ j, P" E' \
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
  L2 f- D# R0 y; `5 J: {* E# p8 d + U: i% b; G/ `: h+ v
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球2 Z6 X3 U8 S) p" P
9 ]1 k& e) e# R/ y( m0 T
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida7 [) @& w- J2 k! Z' H
2 s; {( G/ {/ c
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
7 p% S. W/ k9 L
6 M7 A! _' t  x123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
5 ?4 _/ d6 n, X+ J+ U. r
4 J; a5 O) J) t/ P7 J7 H% B6 o2 c124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
7 e' `; I1 C4 r2 Y3 V7 y9 v3 q

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 1 N7 X0 u, c! o* o  y0 F

+ n; J5 h, J9 V: T2 \天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
& X# i' j5 c* |. D: E  n0 u' G% {/ ~' e! S
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)  c/ Z; @! J/ Q, {

4 i9 ^7 z" U2 N2 W0 L
8 F3 |9 a: C+ p6 ^2 _
  c. U( w: s, M. }6 S, m2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。2 j# o) h' A, B5 Z" ~& i

- m. j' Q1 c5 O6 _( A& f7 I  o9 S" s3 a
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......; C% u& c6 K& W; M* \
! w! A0 D+ y8 s3 i7 s

6 J7 t3 i! m3 r/ i4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
% }; P/ ~- A# A# X. O! l
3 t2 k5 w; g9 f; s0 @4 [" g0 L6 J
: _" A( X/ r1 y2 g6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)0 f. N, D1 e: C8 \1 a
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8 f4 S; n# o" H, W7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......; H/ z/ J2 E  _  ?% `( [
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!6 c" {0 [" R3 N" l6 x& I1 V

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1 u) I! W" c5 [, |+ u/ f9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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$ d$ y& t" S1 _8 v+ y5 E10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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  E: q7 x3 x* F8 m9 ^, k13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。# J9 C  |! c- ~" |7 Y& }' X  @6 p
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0 k( e" Y% W2 T15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
! a# T4 H5 W: U) y3 X     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:! k; [# H7 n  t' s  f

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2 H2 e. t/ h) F/ r15.拌匀、装盘:
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% `1 X% [1 X1 [+ o  j1 n$ i2 H16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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' a4 m" p3 D& N6 ~. s, V17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
/ t; Y2 b: V- g$ M1 E9 x2 h' N正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
" V9 Z4 V/ s% `; ~4 H0 s# N1 ]* c! t/ y: N& X) `, {
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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