【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

# B: C6 _; s6 D3 G    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
: a, s1 A2 t5 M- d

http://www.chinatikfans.com/spa ...
4 T/ o- i5 D* o) C8 ]& {xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
: @. T8 D5 }: z- Y4 K
  _& K, v7 M- M4 u+ n2 }  T* L是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
( ^+ c( ^5 |0 i1 }$ d" d
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

: C$ V" A: `/ x    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

( r- r7 O+ T) F3 Q看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
  s7 s1 c. b, d主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
# P& o. ?& B- B0 L( \5 N做法：
' E0 q6 l: n0 B4 Q' D1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
; s/ o+ I) P' _- e( h$ J6 [2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
  S3 z, ~9 |$ ^4 O, T  B& c1 t0 N. T3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

& ]+ O' R5 J, d: H; g+ c
7 a6 V9 _7 l: U" z% S: I' P$ S, b" o2 \美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
/ V! j; U- h  G; t8 B2 g辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
$ H: ]* J1 G! i* G3 U1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
, T; q, q0 G# T0 Q0 D3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
8 _0 N  K5 Y+ Z0 N4 a. X/ v4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

2 L# j9 `" K8 s, H1 K" r
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
! p$ s+ C4 r, f" h: [: W
; U; Z/ u3 f" Y5 i* l, Z( N我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
+ V% O: ^% f3 G. n热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
- P% ~3 M/ |: T8 A3 ulily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
5 t0 D: q3 @$ l& `& mplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

4 ^+ C" j! X7 F- y4 U( G+ h沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

. p- N1 i; K& w( f* O: L9 e  ^9 ^还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。