【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# Q) H- \# f( v9 Y/ @, y       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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8 B& @  I% Q6 C6 K1 N) l( S6 e) Chttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
# }6 k9 d- p/ r& e' G) }
4 m4 Y& c9 S8 Z1 [7 `是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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7 D9 i$ J, m. n3 P! p       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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" \8 p" S- ]# h1 F7 w  n1 {: Wxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 A6 h' T2 `3 k% ]* i5 k8 A" g红烧翅根
主料：鸡翅根
, J$ J! ]" p9 H: t9 x! H. @- ~& a配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
) L8 |- X+ K8 j2 H/ Q1 z! ]做法：
% r6 t2 a6 G- }7 b7 V- E0 U1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 r2 p! J* F  _- E* H* d2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
  T+ S* P4 U5 \: t5 ]* }4 g- f5 j) t3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
' d& M% j9 v; j' c

lily_zl

: b% t7 t/ J& p, R: m* U# p
) H8 Z* @. F1 ?7 N0 k1 j2 [美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
" z) m7 K! t8 Z2 D/ M7 Q0 I! x辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
3 R" M: }7 K2 ^6 F) f8 k1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 A, e5 f7 y+ H7 a) U; x$ e. h2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
9 v# x" P$ _9 P: _3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

: T2 [, U+ h+ {/ x& u6 A5 r3 h下面这个是今天刚做的。

lily_zl

7 ~, |1 D' j: W, b) |. d8 ^呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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! G" U% w- G& F* p) t  ]5 a  v我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
7 s' _( C" K4 w" O0 qplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

1 a- T6 i1 Y# m2 J+ j  N沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 ?" U3 C) Y( H# L3 F9 G4 jJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

* {: P/ S; p' K4 q, K
) J# k4 x  [/ r* P) H6 c( x还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。