夏天适合吃的菜
4 B6 e2 `2 r+ k5 ]7 \苦瓜煎蛋- m7 g7 O7 r; B: n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ g6 z% F& U3 I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- x8 C5 J. X) R* p0 X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. \8 _( l4 y5 _) f7 S6 X$ B凉拌粉丝
, d" `1 R; Q+ d9 r6 j2 l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 n' {9 s3 Y" c0 I# V; O: F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( W. `9 X: q/ M- v1 [1 @
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 x, t" l, K! _8 _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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