夏天适合吃的菜1 S9 ?. Y& k# R5 B; l
苦瓜煎蛋
6 t3 V8 p8 k8 x8 D* F3 ]# a# l; ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! U, `) M0 T# _/ x% F3 p: ~1 G; H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; C# [/ z! O$ X% U( p; M1 ]0 f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( O* L1 @5 G8 k1 y' A
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7 K n; D/ D8 x9 U凉拌粉丝4 q: f( q8 ]0 p0 }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# `6 ~8 D4 D, d' p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' q5 {# }! U6 {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* |5 j0 s5 Y- T1 _* e1 c% [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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