夏天适合吃的菜* f0 V: e4 T8 j9 l: E, w" E
苦瓜煎蛋
! E/ X4 j* F: u2 a) B! u1 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 P! @. Z) {! \1 R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 Z- W0 x( p. d5 A& {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 G. R- u# T3 k7 B5 `
9 J" ?2 r. {; y
p3 j1 s- G9 F2 z$ i4 o凉拌粉丝
5 U* `" ~2 Q" Z; A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* j- I0 ^0 A6 K% O. U/ N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 T9 v; M4 p! @. U4 @# j# J2 p+ }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" ^* i9 Q8 j7 K4 ]6 E3 w4 S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
4 M( _: q9 u+ \1 y4 ]# H  |