夏天适合吃的菜. J' u1 x. U/ J' q7 }
苦瓜煎蛋
+ T+ T7 p, A5 t/ X/ T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" O2 J( {0 E5 x' q6 J/ _) l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ r! J) K4 S: g( U5 m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( I/ p, O# E' z) @5 [, Z
. G) ]( B9 t. L' g8 _7 C2 G8 Y1 }- B' J0 C5 h$ ~) X8 r
凉拌粉丝6 _6 s" V0 Y% ^( [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) H0 r, C& s7 _' e$ q' u7 J% \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 E7 p' i- T/ ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! h1 r2 |9 u% A- n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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