夏天适合吃的菜
$ K n0 b. B+ O' u6 P苦瓜煎蛋1 d1 Z1 ^4 V9 o: g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' l8 h, r; [& J: l% H9 v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& w+ `5 e* s* I ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
# h4 f: v/ h! _% M! i
% g, g; y6 O' z1 ~
) k# T6 }: F7 D/ K; s( U; y9 j* r凉拌粉丝
& y$ k1 n/ \& K! h7 f; W3 v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 Y6 D- Q- R1 @4 @3 {) g# _. g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( f; v4 | X" Q8 W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, D I! i. Y0 @! l/ z$ z! m- o) e/ }" P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" D) \7 B0 k; V6 ?
 |