夏天适合吃的菜
& G$ O* r6 Q* s- d; @苦瓜煎蛋
0 Y1 V, S8 s i$ G/ Y# I4 n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) W6 \' ?; l4 R) |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' w: M/ c0 B# g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
. k3 A% h2 K* D# ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 u' l) G* D; P9 ~8 c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( N1 ~9 H4 d0 ^( k! Z# I0 ]8 S; U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 s/ z0 o/ Z6 ?! N ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! G9 p; o _6 s! N4 A
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