夏天适合吃的菜
( O+ I6 h5 z5 s苦瓜煎蛋/ {1 V7 g6 a+ \0 z! k+ F5 y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ Y. ~& S1 }; v0 O2 v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! ~/ a$ H5 I* z/ k* D: ]+ `0 s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; ~1 a" `1 `5 z- b1 q凉拌粉丝) [8 l0 O6 L- A) J* I& _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 J: u& J! P! B; a3 I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" P8 T7 q0 K9 C# f7 I( p6 B- @
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ a& L! P8 P8 N- }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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