夏天适合吃的菜
' M5 I" G0 }& G8 W苦瓜煎蛋
% D" N0 u: O; Y' \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: J% _1 U6 D) U/ U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 C' ~. y1 ?9 u" q5 a+ a8 a4 V, N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ S: n& z% n) A. v- b9 U9 Y3 j5 Z% Y
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凉拌粉丝
- {. [2 i9 V7 n$ Z" k3 W% G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" c+ o9 n$ b, f: ^* a6 F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* ], Y: y- ^% G( T" g+ e8 \) ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& l6 R8 ^; L2 U: a6 o5 c3 ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 T3 r, ]* I6 D2 B+ \* I5 q
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