夏天适合吃的菜
8 q# m6 U+ }; |2 [苦瓜煎蛋
) W3 [ d4 ^$ G" ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" d4 E! E F7 R! s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) r) ^# \; x- U$ q: J) F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 N9 W7 J7 g2 Y/ M% L$ D& q9 d- z
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凉拌粉丝
: D; w' k! b4 O9 |$ U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% W. ^4 [3 B) y" F9 M+ q* z C7 D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' e' C/ t' b2 H& r+ t! h3 ?6 Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ w6 g1 n, M+ K8 {% V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* G+ K( T1 z$ y
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发表于 2009-7-3 22:54
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