夏天适合吃的菜" n; l$ x, J3 g( O" m
苦瓜煎蛋
; F( w8 _- h* R3 l- M9 w" q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' R# w& u8 C j4 }+ y/ n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! C* T* p! g: B0 N+ H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, b! f J; {, _: ~ N; ?4 a# m
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凉拌粉丝
8 W. z5 {9 C$ i/ U: ?( X; L$ b2 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 X" A7 r5 q0 q2 |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, \ G9 y1 P# ^; B) t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ K p$ h8 J9 i$ j1 g9 z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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