夏天适合吃的菜
4 p0 K; e$ z& j; |' |, s苦瓜煎蛋
1 Z o! q% u4 H( O+ q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) r4 g+ o6 f4 N# F4 G+ G) S3 \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) q5 b6 F: m3 Z3 U- e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 \% Q" i# J+ x0 X3 K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* D" p- L& d1 ]" m' a: Q+ M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' N3 b4 I, u$ b' K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 P% ~3 g- K' Z" A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: R# j5 o/ _+ w* J! L
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