夏天适合吃的菜
O1 \" W" N- q$ n8 r5 h苦瓜煎蛋
* t- Z7 N( _; e% W) j5 W- V# C3 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* `2 o$ O9 S# C4 e& a! a8 ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" N K/ F. P' i8 q2 O3 p w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) T' B7 H+ m0 n+ e" Z; [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 |5 |( C( X: J) V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 ~# `" ^" G6 M, R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ f- X0 ]- \: A! y% e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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