夏天适合吃的菜
" ^- Q5 y& v7 H7 p; N0 Q T+ H苦瓜煎蛋
0 c$ k0 l4 q$ a( F4 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 r- ^! R' j/ ]7 a& t8 Y- v9 g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: ^( Z4 Z% F2 s' z2 X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 b0 J" Y& ^' f9 I8 [$ [, |
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凉拌粉丝
, W" g" A9 u8 ]3 O: p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: A4 u) U+ o/ h% J) [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 V& p6 d' Y" W3 R; i* ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& {# D) ^' s2 s! }1 \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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