夏天适合吃的菜
7 Z T ]! B) z* t( x& S% l% f, w苦瓜煎蛋
* L! `" G1 m" N1 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% J& Z! K+ }0 [8 y$ U0 ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 }% Q) _- M+ p' B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
+ R% \) J6 V9 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# _) I2 W9 @: i0 y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( E$ k1 F0 @, e1 h* X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. [) B8 ~$ Y1 _7 ~9 K+ y$ O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 o1 Y* a- w0 _7 ]; N
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