夏天适合吃的菜; h: t+ V( }% `# u
苦瓜煎蛋) L5 O" @: }& z0 u' K. @& i; ?$ s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 x/ I! {" o5 n$ Z+ x/ `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" _/ B4 r$ w8 R% M% a2 K* |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 l% r" t; W, B! Y1 }% ~( u) F6 u! V
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$ i1 U& p6 H& `$ [+ g凉拌粉丝+ R" D9 o$ w$ L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. e/ ^$ x2 |* i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 r# b: n' P. G4 \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ q# D2 ]1 z0 d/ C- e% X7 F5 r( O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% ^9 U3 e* s) f- [
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