夏天适合吃的菜
2 ]' ]8 ?2 M4 F! o+ |* d* m6 ~苦瓜煎蛋
! _! V" |8 j6 h- z4 m1 m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, K! u5 N3 V) [" {2 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 M! z9 p W1 q5 i( g7 o# Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( a& ~% T3 h, J9 U! w7 Z
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0 H& Z- d& A& @4 G凉拌粉丝, k, x6 D0 Y6 `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* q( U/ L( l0 S/ O$ t4 ?# |: l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* |7 H4 Q: F8 u3 C$ S7 i/ |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( m4 M/ b+ r3 k: u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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