【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

4 _, Z0 M& R. e% H# P8 {( u+ F绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

4 f1 }. h; W4 c# p1 I这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

' U& P' ?9 \3 @- o
0 z- [% d* j& V  ?1 l5 ~( Y8 c  u
( H1 K4 R' U' W
兵临城下

( n! K4 p6 a/ j% m9 R9 K$ B带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



2 f: m4 t& i/ U  z4 T1 p, P
6 h! G; X1 M, I4 G+ l* V. I

5 k$ \' Q( \$ [6 B  X. ~

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

' R  [2 e4 p0 Z5 C/ M
+ `& `% q2 d" r, L8 j4 V
& U3 s) W3 j$ N* t$ ^0 a+ u4 H

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

3 T" ^- C+ Q7 r) i7 P6 x
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

) W4 R, U. M- B+ U6 f0 \3 x) q然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
* G! y0 r. m; \! J6 ^& J
# L$ ?$ l5 j/ Z5 k看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
/ c% ~+ u( v* B& R; ]  m4 w毛菜炒年糕
0 c1 w, ?" u  X' j+ m3 c) ?: g
0 S! a8 N& \/ z- r% I放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
: j2 i+ K# }, m" E4 N6 y2 i  O( H今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

# |0 N6 ?$ {; C: ?       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
2 a) C! i8 ~' i5 x# T

# [5 w/ a! A+ w
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......



: V2 d. X9 v1 G
( h/ z! W) a0 R/ h3 R- b% n
; {2 q; r7 a0 E8 H) y7 h, g




& S' U' @* B' [5 m3 g

0 w) M8 J- v) j# i$ R



. q2 Y6 Z9 L8 t' z  S6 M, G
% W7 [) q  ^( n! F5 o8 M7 }
% e; B5 @# q+ `3 v  @2 b" A
2 l9 y: M( J, Q3 n( j
4 l9 Y8 Y& k- ^3 F3 l
# a7 s: \$ N, [2 K