【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

$ k5 ~2 b! ]" v+ e$ u绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

0 w3 r7 Q7 V8 u% _3 ?$ Q" S( x, J  b3 P2 ^6 {这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

1 l+ a# x  n) _  V/ J6 ]) E

% F$ M8 J/ x7 R
兵临城下
8 z6 `  Q( j+ g) m; y% t
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。





: x. X4 D, S) L
1 E3 D+ ^) q9 `. ^( z$ }5 ]

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
0 l& y( }6 S4 g7 c+ w
0 s& n7 T9 ~1 r. ]5 d4 G4 ]
* }" m8 ~# a3 `3 x: }& z3 H0 y, @- X
9 W9 O6 D4 d' _# i


$ v$ y6 _3 ]( O& n( Q

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

2 e5 C% ?7 ~- _& x& m& h% f水煮系列，呵呵。
9 I# ?4 ?! C% m! d  P& [0 }: _8 l下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

) R; i; y9 h% {8 o/ y
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
, z2 t/ M. ~, h7 j/ Y" W       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
0 Q2 u: U# O: p/ b2 m! s( ?        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
5 d5 L1 F0 ]8 r! t# Q8 T0 e
6 c6 c) R$ m; G: J8 P! d. h

3 N4 @0 i+ ]- D      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
: U) G- R2 S& ]" V2 ~" U1 T偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

! u& G6 c7 ]3 E, ~
1 [8 c1 r  j6 g! J3 r再来几张......
# a( |0 h5 n: c; |1 V! U
. s9 L' H. Y& A+ [  J2 M

) o- g2 J. D: b- i% z
+ ]* x2 L9 O3 n) z  T1 z/ B
( ~$ `2 b, K) t$ x+ Z3 h
- N/ @* L; Q5 C$ W$ c9 K



4 k/ G! p# z* Q& [

* W* v; |3 _+ u

2 J1 P: F2 D) r2 [
+ ]1 o& i8 a, u" ?; m
7 D3 e+ \" Y  l; c1 Q) W9 c# M

: p* R8 F( {% R& P

, |: \+ Y, D! I( C
+ x" |' ]! O2 \  A