夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 O% o! S- e2 l! ~. O动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 ^/ ~& J/ ?" e3 U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 ~: j& v6 h- A5 A" F, t' @保鲜指数★★★★★
8 J% z/ R  i) K* `+ B4 B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" f7 l, @/ I( x8 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 g! o2 p9 f& k& c  t保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 Q, L$ Y+ U% b/ e; G, Z* d方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! H* p5 o( F, @7 E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 B7 S# J5 ^( ]& y% Q) H" }8 q% o肉的保鲜
: F* Y: n* J8 U9 f+ z: Y+ j* o& i$ p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; Z  L) ^1 }! d0 e' M; m* W方法a
保鲜指数★☆
6 n/ @) `  J7 g4 g3 K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" c: r( X. B7 A3 U- k( l1 u保鲜指数★★★
, A) y. G. D: ~3 e6 n% A9 B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# j. b* O" U3 ~  a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 M7 v& y; m, ?- T# d# l5 o大米的保鲜法
5 I6 L7 a* s3 N4 t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  @. m+ c  ~4 \: a  T2 D& b) b方法a
; ]# }) B7 j% Q% |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 m* u5 \; q( A7 Z% _: Z) H7 p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% B7 f- e2 P) _/ |0 x9 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
& z4 ?/ c7 p0 E, _3 ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% i+ {; K. F9 [8 l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 c8 I. U( ]7 _2 x. _. D, z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; B: i- r( j0 t8 L6 I) j保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 m6 l0 v0 x$ T- W. C& Z! d3 U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 X5 x0 D3 M2 ?+ u1 J; w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ |0 ^7 a" d' R% ~. c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 s2 T+ [8 G) E; t. P5 z) z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, q+ d! \- h7 g" i) m( O水培法保鲜
7 ~7 i+ C! A* ?' ]  g+ z3 p' _0 u保鲜指数★★★
4 i7 h# @$ q) o; q: u) k/ q5 X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. n; g: H* o% F( ^( q  Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}