夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) b: B/ i4 V; U4 [食用油及鸡蛋的保鲜法
/ K9 h% f8 }* s8 @动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: ?0 n/ P: i3 B) Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: Z% r- ^: E0 R! g, ~$ y& U1 ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% X& b" z" V& ~$ c+ I5 {植物油的保鲜方法a
5 W. q% M1 q5 k$ ?. O保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" k0 D- L+ x' N% }& m- w7 t! p方法b
5 S0 P# ~: u' K5 k" [+ C& x; U# w保鲜指数★★★★★
& S+ t0 f& E! r6 k2 `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& @: @) k! u8 m# c) Y2 ^3 z2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 v. u, M4 H3 z9 h3 P鸡蛋的保鲜：
方法a
/ X" J! q4 E* X* j) E' M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 M, K: w0 I4 g2 C6 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, i% p+ ~+ e( R6 a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' ?$ \0 V7 k2 Y- w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 y* X* X0 H4 |, e  O- T" ~肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' [0 J2 X9 x) j" U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, N) y; ^1 ]( W3 P# q: X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" T& t6 b3 I6 r" ]- S$ f保鲜指数★★★
5 C  Y$ w0 {) \1 U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" D  h/ Y1 q6 W$ [/ z5 I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. P: z' M, n2 d' {& f) w, @7 c猪肝的保鲜
8 x& ]. F7 p# p; u: H9 p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; Q" A* L  R9 O4 G+ t% b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& P3 F8 D% K$ q- y8 L" h0 g大米的保鲜法
, J: x1 B1 F/ b1 T0 {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 j7 Q' u$ G9 B0 u5 a; D. P方法a
' u/ j% [6 i# I8 L0 N保鲜指数★★★★★
- ^8 c0 Y6 i8 y: |2 q! V/ g  h7 H* L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 P0 Z: V: `0 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% q4 X( W5 E1 Z& ~9 H, @% ]) g3 @方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! p0 L+ m% ?3 {3 j6 C" M$ P5 p5 e* `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. ]( @  \3 J' c8 t5 j, z方法c
. G/ I$ B8 n0 S  h4 Y. n保鲜指数★★★★
( w. \, e2 l# P5 ~. F1 d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ C1 L+ @1 M3 [' P8 l; A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- c! P; i9 T2 i. `/ u蔬菜水果的保鲜法
, u5 ^: p7 h6 Y4 l4 B3 D/ E3 n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' {5 }( I# |" F3 Z4 [  K: g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: Q/ l, S  `8 h6 Z) `/ F% {保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: D- J+ s; }; e% W; h* s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) U* f' ]/ `6 L. a水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 |7 L+ z/ w* f! l8 ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 p2 f8 t- H" o4 V6 c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}