夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
: q9 @8 r, ~% f- T: [2 \) [动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ M; c0 B, l3 j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 I5 e4 g! A+ Y" F# i- @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* h3 ?5 s+ u3 d9 |8 s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- B( _5 v. N8 W( [方法b
/ l6 P. f) @2 {* b- ^保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( K2 M: c( S& i; X9 J7 w鸡蛋的保鲜：
( c  ]: g$ v8 E! L方法a
6 I; k  R: X3 O7 h保鲜指数★★☆
  |# s) e! C# w: T% y, w7 t* ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 F! K( A9 u$ ?6 X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" S( {0 e3 P/ V$ Y' S: ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& I7 Z4 ^1 q* i5 b) K6 {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; }+ E  ~4 c7 z( d" y% I肉的保鲜
; Q. X  o5 I7 M7 T* _7 Y3 y3 o: A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' n1 K- Q% u! b: a; T3 S方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ T8 J  E0 B4 t0 W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 d3 v6 K) a' l保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 p/ U$ v1 {2 W- `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# F+ j4 w+ g, K7 F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  u( M& `$ W; |' b- R5 J/ d$ i' L; t5 z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 y6 a( _+ ], B/ i) U& l; V: y大米的保鲜法
; t3 v0 L8 A) s' ?/ z( ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
- w( [7 s9 |5 E6 m. x3 ?2 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! S9 y6 s! W& q" w方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( E2 ~8 {& H1 ~$ O; s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
/ O! H2 I' s1 n2 M. f, \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" V5 u/ K$ R0 Y% Q% M$ M3 K: S保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% @) ~5 k7 Y: r" u( A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" _3 K' u: I  Q& D5 ~6 {6 D3 l包裹法保鲜
1 V" p' d9 s6 V7 |" o保鲜指数★★★
2 u3 L8 Z* U3 {" m; B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 p6 Z8 @8 P. N水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 o; ^$ g% m% K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}