夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: K& k7 a2 f% l+ B: A' B& @5 z/ P  ^
: H  u9 o) l$ h) j8 _* h! K食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( e; T) V' s0 q保鲜指数★★★★☆
+ G4 @; Z, a2 K2 V. P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& r0 U+ ~( ^# k- r& o, I) \& |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 u. g  w, {# @+ K* Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ a4 M) A4 v8 B, c/ ~1 ?0 @( l9 w保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! w: [' E" v; ~" N& I* d- o6 @2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% `: m3 F* k9 H( x方法a
- p! S7 q$ Y) p& n# T3 H/ p6 V保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. ]/ V% N1 `  L# N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. `# y# ?8 n+ D3 `$ a: X保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" K; L& H6 L/ v; f鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 _8 X; t3 P, O1 j方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  J6 U! q& h7 {% X8 p! t保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ d5 k' `% Z, v& Z1 b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' l& r! t1 |$ t8 l5 k) F/ O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' d- E+ C8 Z- x- C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 W. |$ b. p# W. X6 L+ n9 j方法a
$ X% P. O0 V/ Z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* _0 v$ N8 E6 Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; `0 P- ~# U+ d1 `方法b
. X/ h+ k! c) X1 e保鲜指数★★★★
5 q8 d9 v9 d: M) `) r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ P: S2 n' @& g/ x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 Q7 P5 t' l# C" d5 O6 U  Y保鲜指数★★★★
4 Z- Q+ R9 f7 X% s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 a# j+ f. R* t; f% Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 t. P7 H$ v$ [$ o0 K  I4 t. d. @' z8 _保鲜指数★★★★★
. ]* M% x( k- [% V9 T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, e6 H) a5 B  z6 b. g- {+ ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- K' Y4 C" p: A8 E" ^* W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) J8 I* @. Y# x2 L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* z8 o7 L7 h  \. r6 l; I! k保鲜指数★★★
7 F' E# X) d. W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ v! p/ k+ k  t( f/ ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ w* F6 H+ \0 S4 A8 S  _5 g) C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}