夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 {( O+ V% H9 E# ~6 S
5 [* G% I+ Q8 Q' q2 o$ `食用油及鸡蛋的保鲜法
4 b6 q  K2 q! l4 o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ Q, s# z) K5 \! R0 _" J7 {; J  r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& \, Z( C3 s3 s# A( g* z- G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. M* {  G8 [) i+ `方法b
: ?3 x3 p/ ^4 H' n$ a保鲜指数★★★★★
9 S; h' e" X' _8 |' D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ _- d5 J" T5 E  ~, g2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# E3 l2 {7 H) Q5 ?( |) b方法a
保鲜指数★★☆
+ r- ^1 C+ Q9 f, B" y4 P9 h. T9 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* {: ^' T: ?) f, s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 o, _; A: J- Q( b) k* `0 M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 ?* T4 G' V3 _1 @( t# E, N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ B' g: Q: ?! m; L& z* Y. j方法a
' P; @' O2 L. k1 F0 U保鲜指数★☆
$ V5 i1 e7 b+ ~: m) H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 t2 q) Z/ _( y$ v7 y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; D2 ^1 v$ h# M, x0 d1 z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ X4 z" B- A8 i# p猪肝的保鲜
/ V4 Y* x3 y" {/ ^. S0 R6 G保鲜指数★★☆
0 c& O; @) M5 y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( S# e, v* V0 \* n大米的保鲜法
- Y$ p+ [, r  Z2 T: o+ X! e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' Q3 Q2 s0 _- @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 ~1 k7 A5 R7 K. s2 v7 h9 ?方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ c2 D/ r8 P" A) P8 W% l- v. ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" _% _9 ], `; Z( v" Z0 P; v方法c
  F0 X% ]  ^. u) C' l7 a% n& C保鲜指数★★★★
; X$ l6 }0 y0 K4 U" o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* o" u& q7 G/ {8 f蔬菜水果的保鲜法
2 Y2 i2 ~0 h' P1 R) F8 D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) j" i* J5 [  E7 @保鲜袋保鲜
# v9 X4 e4 F# J" B" v2 v, r保鲜指数★★★★★
* _+ w) I, l& S2 {7 F" N适用于西红柿、茄子、苹果等
) g9 w3 P4 {8 O) L6 L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( M2 n: X7 V5 I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; ~4 n  y' G* W9 O& k包裹法保鲜
7 C# y! p: s& T. t( G/ c# B保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  a- Z5 ?  M1 q9 y; b0 Z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 d4 s  t* ?6 E4 w7 b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}