夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
9 l5 R) \8 B" X0 k7 a. ?动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- V) q: Z9 Z) d7 Z# j植物油的保鲜方法a
6 _7 Y, p2 T. s/ w保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% E: f7 n" ?# ~* k9 K/ `/ ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ n/ x* D7 o9 {2 ?' ?方法b
* E& L/ C- K. k- u, P) t保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 g/ r! ^; v1 e4 M6 i4 F2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 F2 @. g9 L, E" j0 x保鲜指数★★☆
1 h+ x* u+ y# m  r& s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; \4 J9 o$ J7 h) Q/ x$ a( X# S8 i, {7 N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 B0 q) b% ^5 x( u( ~0 m5 `  `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. ?. `6 j3 S' y: E; W6 i& n! d! B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* [9 {4 O( U! R3 E5 k方法a
% c6 V, e) h/ x; u保鲜指数★☆
; S! r3 H# W# X) B2 j% u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" W$ K  J5 U  X* Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 I4 |& t) Y" g( J保鲜指数★★★
8 ^8 e0 d. ]8 B/ X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. y( C# d" x- G+ [- v2 V/ ]. h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 N2 n/ f! C9 C+ _+ Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# L" J" N  J) \7 q" h1 C方法a
保鲜指数★★★★★
5 @/ `1 K: K+ m3 t' v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 @  S* _5 \) E. Q* ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 i. p6 G- K1 J' A7 [$ \: q  _" c" A保鲜指数★★★★
; Y+ s2 a' s, |9 d/ o3 p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
9 w% P# f1 {+ H3 I9 }8 T- I$ N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  b% I/ `# Y; W+ K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- X: k- q2 ^6 [4 G适用于西红柿、茄子、苹果等
6 x8 Y4 T4 {1 U8 q$ F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% m7 z, g5 g" [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# a9 L, g, z3 a8 f; {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, u  I# L: }$ ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ s5 o0 H" ~! C水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" x4 [/ V3 S" A+ S% w0 d: d* a+ z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}