夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 s! G1 t" I2 C0 d
食用油及鸡蛋的保鲜法
' u, {; I% m5 b# Q# K, [动物油的保鲜
3 `3 |, ?* i/ C2 d保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& c" n# o' ]6 V1 \1 n" c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; |' b/ d. U, V5 C2 r; A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" ~/ a9 x! L3 |8 X8 L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ P0 C6 B9 c8 v3 ^# x& T4 U2 U方法a
; @: u$ j; Z3 m  ?, ~( P. Q# O5 d保鲜指数★★☆
8 }1 r4 _3 W7 A' U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, k* N' W0 O- u* {- G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# c3 Y) u7 Z6 @: b0 a0 T方法b
保鲜指数★★
5 b3 T+ q6 Z0 L3 N1 g' i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' R) J8 j) T7 \, d, P6 F3 D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 {. y6 [0 m6 l( V! b鱼、肉的保鲜法
% d4 g: e) b! m8 h6 F1 e3 P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 h. t  s+ F2 d+ F* k1 D+ K2 |' R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
* Y: w% n% s; l8 I- c) I3 T6 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ k5 a' l9 C1 v% o) X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ D. U3 Y, W) P, n) ?4 y' @8 t保鲜指数★★★
; |" S) v1 ?* P: O" D0 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 p: s! t/ ]: O* A: t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" N- {6 h5 B! a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! g  A  Y  Y0 D; ~$ M% x& R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
4 j4 M+ [9 k" K( [# W9 P3 v: Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ z9 ~2 S- z3 y8 j. i8 B! d8 P方法b
保鲜指数★★★★
( h& ^! b8 T3 o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 ~7 b& ?6 e  o/ a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% m$ B' v' z7 Q2 r* U6 [$ P方法c
5 S1 R( s8 v: J- m保鲜指数★★★★
" l& B0 J3 A2 o% R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  O3 z7 B+ P, b4 C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# `9 S7 I9 u- }! `" x0 g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 c/ S6 O/ x1 O5 b% u+ U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ ]9 P: C+ Y5 O* E" E) s5 u* D7 \2 \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" F9 r0 n+ d4 ^  Q9 n9 p0 F水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( N) _$ f( H4 X* P# X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}