夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ ?( Y7 y5 \+ o3 L% ]1 T/ S食用油及鸡蛋的保鲜法
" g0 g/ y" g( M5 f: p5 S) y. i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% a- u, T! J' ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 F- H% i1 N* z& ?- `/ q0 G1 J保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' K) m" `# J# w: J7 x保鲜指数★★★★★
* u! e% @" m8 I6 `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, S2 B  S( R: u! `' `鸡蛋的保鲜：
方法a
( R& r- a3 A. E9 ^8 `保鲜指数★★☆
, A% V# d' j! y6 o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 a0 a; I( t7 W4 z- Z! v2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ S4 f: ~* k( I; h# U; K" s保鲜指数★★
! `8 d. O/ H- a/ q7 j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 d3 t9 {0 j  P( B$ t1 C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* ?. c3 K; M* \) q$ {4 _肉的保鲜
4 ^8 N' d2 F9 K4 a! D% ?$ ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ A6 [3 T0 `1 r# B# h方法a
保鲜指数★☆
4 t4 V7 F+ N+ g7 q- Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% U9 }0 |+ x% Z$ Z方法b
2 W" m7 ~1 A6 l! W: h保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 s6 q) f" o. o0 K; t/ b- l& _9 h保鲜指数★★☆
0 A  e1 ^8 w/ @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ M6 B$ G8 k( q& A; Z保鲜指数★★★★★
' C) L( l2 C3 N4 O6 O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* B) X) d, h, J& @1 ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 |/ }0 R; V2 p; V8 v方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 Y$ N4 z8 n0 u( \保鲜指数★★★★
/ a5 K  }% i' f$ _9 h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* x2 p8 A5 Q8 S7 D* C6 F, ?+ a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, i1 y$ p: x' M3 q保鲜袋保鲜
* f0 }$ S4 D4 a/ j( b2 o6 u保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ @. ?; L* s, Z: v: f0 Z5 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- L; w8 y4 ~0 r- t包裹法保鲜
' h; h& K6 n) z4 o- d! s4 Y保鲜指数★★★
* X- S4 I8 G1 n7 j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 o' N9 M* j: R" ]. V2 C水培法保鲜
% Q4 ~: e( a$ d# ?保鲜指数★★★
4 ]+ z7 O" J7 k! t" n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ \4 b  d" x% O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}