夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 x2 U1 A6 r0 N" b9 ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ {# V, E) Y' H4 l* m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 [% j5 n6 E* \/ {' f  v$ v2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ u% |' ]0 f2 c  w# p  V% B方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 C9 d9 F2 W0 t- O" Z! z+ `2.待油冷却后，注入油壶保存。
& F! x9 U0 s; O( @5 z9 Y鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) n  {" {$ u* h) A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 i: |) i$ a$ ]: X0 ^# R4 D方法b
+ v" a. }6 Y  K! I  l3 B保鲜指数★★
* a6 \9 z3 ^" K7 ^6 N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) z" l) Y( h* f. Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) ?  G3 e: @+ f( J( U7 A) J& t  ?鱼、肉的保鲜法
# ?1 {" X) S; V) C+ a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 Z% ]2 h+ `7 L, S: s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 z5 U  _4 W- ]方法b
) M$ S9 ~, W- I+ P保鲜指数★★★
7 k, t. Y4 _' u$ \, ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ B- E6 d  e- _5 y+ p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 k& M/ F2 Z5 Z. K4 r* n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 Q4 F& ^! k( g/ h0 }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  C  m. c/ A* I% P& z方法a
) g4 F% ^% ~" Z' Q4 @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; S( \( Q$ N2 v) o0 C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% L4 s' k; k* v: I; ^保鲜指数★★★★
; }% F6 l4 x1 Y  m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 u. F6 y; S2 d方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. g! x  ]0 q2 X' {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 }. u0 Y& g+ i: I& i保鲜袋保鲜
9 k# \& r: `6 {+ d5 q2 l保鲜指数★★★★★
4 I: u/ g; B* \5 W% z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ W4 E, k( G1 [  _8 y9 {: ^保鲜指数★★★
/ s; Q& ?0 `& D1 P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 ^& ^9 n* [. j6 |$ `8 a1 C$ h水培法保鲜
保鲜指数★★★
. ]+ r/ H. S( `6 l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( c6 Z& c, _/ c9 G) q$ g8 K2 u* j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ R  D2 f, [! i% p4 p  i$ p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}