夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( k  B5 [- \2 K3 b4 l
' \. U: X9 W4 ]; k食用油及鸡蛋的保鲜法
2 A, D. u* D0 B3 c& k动物油的保鲜
8 M5 t; a: o0 j4 X9 V保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ Z! J% O' Y7 x, q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 i- ~" h# a! s0 b) j: M保鲜指数★★★★★
; F4 M1 F( c7 J5 g& ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 A7 {( ^3 ]/ z7 s( b& m/ t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- J9 X; q: }, ?8 f方法a
8 P5 k0 x8 w) L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' |7 @9 g9 d7 f( q, d& J6 y* Z方法b
! }: K/ v4 U9 _3 n0 |7 Q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 H  i4 |# p. J; j0 O, }0 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
# C7 `; X# l4 c& A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 `& d( c9 N( Y  [, X9 l' ]( E4 w方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- Z7 d$ A, J. c, P# c- ~0 b0 e猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 X4 E8 T  n: `0 q1 j2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) w/ ^8 j( `9 v: V6 c8 p& l3 k& O" G大米的保鲜法
. C& R  \0 ^$ y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 [9 i( |4 Y/ f/ P7 |& u, D方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( l( G9 P+ G9 a+ j+ Y; Y2 q方法b
+ a) O* x4 W4 I' t0 W+ C保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; h' D  ]3 H: `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 a. `# W: W5 A, z" U保鲜指数★★★★
" Y7 B: H" k3 T& n- F5 d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 f5 o  X* f- N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% O) _: [+ o0 H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: |* b: a+ J: \, P3 M& C保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! J7 z- Q& l5 B+ w保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 n* Q: j- T2 k% \* O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  g- V) [1 B: L' N+ v1 D% q( q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, |4 h, f8 J- z( Z! E  h7 g  P, o水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( \% N( H) l! Q/ z' [1 O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}