夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' U! V- D9 f9 k$ C' C5 `
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" |2 a& ~* Q$ V' K+ y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ o: c" ~% O! `4 w8 ^+ y; o. m( N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) M3 S( F9 F4 W8 V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, n2 J" {9 d' R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 a2 Z/ w. i3 H9 P6 B- _% w方法b
保鲜指数★★★★★
3 G- s( \& b9 F6 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- e3 e6 y  J, S- p0 v2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  j; y+ g2 `0 O  [8 e' O3 ~方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' E6 v+ I3 M% P; M  r8 n, Z, G方法b
# x+ C8 K' t7 @. g  r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ Z. D" F3 Y( u/ i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( c# p1 l* C2 p! ~% R鱼、肉的保鲜法
. q5 F1 G; V% w& u" ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
* x( ]' D  l" W+ j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. l5 Y" I: f0 c0 e+ a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; J! W* c. e' |! G& `- b. I9 c猪肝的保鲜
! @6 |; `1 E3 c保鲜指数★★☆
* l0 E$ P% h1 d" f: D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 v1 g) x, `. w% F' T3 B  }大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: W5 X1 y$ H) k, `: E1 A8 ~& @方法a
保鲜指数★★★★★
4 l) p' d. ?' C4 o! d& ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
: Z. z9 `0 x- {5 I( G- B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' U" u4 ~6 F8 O. u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, w! v( Q- e2 S' v: q方法c
保鲜指数★★★★
4 q2 r4 Z& ]/ R/ y) r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 e/ [2 b! s( U# F7 \$ ]5 w- U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 Z' r# |7 }& i5 b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 x( U- B5 [" s: N4 _. D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 x( T4 l, C) k* E9 _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: B) c, p9 t6 H包裹法保鲜
+ l/ v' B9 H! p保鲜指数★★★
% [; |7 i; N3 ~9 o7 q- t/ I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 u3 t% q& M: z/ c" {& H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ @2 ^0 k) G: ?2 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}