夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! o& _" O/ m1 N/ y* n8 Y6 A
食用油及鸡蛋的保鲜法
6 O3 |& n+ G; c  T; q动物油的保鲜
+ w. n5 S" M6 Y9 J" W保鲜指数★★★★☆
: r& a! a/ I' }" @3 O' L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 k% G' V' a0 [! p: q% ~/ B5 {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) A  w: `, h- I0 w  r" u( _保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
# S) V) }; p* X' n; E& O保鲜指数★★☆
# B* S3 v% q3 W" {+ N# G/ g& O" a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% `* B" ?: f! t. t, Z4 e9 d5 |' U方法b
4 q  m/ m8 K' x0 H保鲜指数★★
" a: l2 V6 ^7 [' O8 k3 g6 t- t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 T& p+ c/ K; a1 S. O9 \& }4 ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; N6 F) |- O8 g( T5 h! l方法b
5 }% J$ X8 M6 b, \! F1 ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& n' D! s( `, r" o% N& t; X: N+ [8 \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 q! B2 p- s: ^1 n) t( l猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  t! t, E- g& A; k% c1 B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. v  a2 L$ u! [2 v  b% [- H4 ?/ w( \9 t大米的保鲜法
, W) O+ z3 y4 A' Y  Y1 m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 ~$ H4 G( ~( M  X, o' K9 \保鲜指数★★★★★
. L& @" b0 J: K5 a: ?( H! Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* _. P9 I8 P( L: r* g0 d4 E: j, q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( H: C+ H) n" ^% G保鲜指数★★★★
, \8 x# z; c0 c: e0 P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% U$ G8 q3 E! f3 h4 U/ W- C8 ^* z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ ^" d8 U1 y' t- Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, n% q/ N- K  W" l蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' ?# U) J& O; }! u保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% y$ A3 |( }. G& Z7 W适用于西红柿、茄子、苹果等
( O9 N6 _  m7 ~* X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 M' h9 t' }$ d包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: `$ J7 d. Z9 ^8 M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. s* U0 _, o0 V9 K水培法保鲜
保鲜指数★★★
  @2 P+ C/ P) K& \, k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 L- `8 c  M3 b) k! N& n- t, e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}