夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  R/ U: s9 C( D; o3 @; C1 J$ ^
& C/ e) W4 U, u% B6 v' S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: F+ i8 l: Q( J, K' n保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! \+ l# P2 R! U0 h# L7 O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 `0 i6 u) i( K/ c保鲜指数★★★★★
& \1 n8 R6 [& f3 T% Q  |6 Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- S/ N+ [, p% f: k2.待油冷却后，注入油壶保存。
* i* o6 ]7 H# J鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% w8 B8 y/ L7 S3 Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 [, Q; k. N3 m; R$ T方法b
! P9 s4 s& U3 p* ?! W, D0 `7 Y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* N: j9 [0 c" H) ~  A5 c+ h, C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* I" K- g9 @6 [鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; X& v  |( _1 N/ \1 i肉的保鲜
# _# T, L2 [, c8 g# o" J/ n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 F: i0 k% g" T: o8 V" l2 J, B保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 q6 _3 [  X4 {2 x; b保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* f( X! _6 f; v; P" P猪肝的保鲜
- f2 g3 G. Y- D; `0 L保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ x% @. _! `% P& N' d/ Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 C* s& N( r& f' X, O大米的保鲜法
+ f+ p6 F6 u, l" z* o2 ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% v7 c1 t  o) z# L& q0 Z方法a
6 @. f5 n5 z' Y) n( Z保鲜指数★★★★★
! n- {* ?) n( L  b8 q; [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 @3 P6 \! T. O7 e) H方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 {; G$ D( `2 K, E方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! i: U8 J) w$ h1 `1 B$ Z; F0 T) ~1 z1 S( x保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: i) u# o' I& v% c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ s+ i+ k* f- o3 x' [* m% Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ P! H3 r  d: \  f9 ?' S" S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 P* R) E" f. g9 v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& X9 u7 I+ T/ [$ ]* W  F+ M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- P* N4 R; Z' w- [7 V) f" Q2 h保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ L" S9 i" V0 y+ e! ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}