夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 J8 ?1 l) Y" I( t7 P1 Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 a+ V7 I! ^! a* x8 t. t植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ ]/ \, d1 K& ~8 g7 H9 ?3 }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  Y+ i! X& R+ e, d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 D4 P4 E7 c$ q- y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 L; P5 p2 {: O' ~保鲜指数★★☆
' H5 S  d0 }" M! d5 _* M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 h  C% u* g3 u$ d6 x+ ^& s8 @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" J7 z2 V2 L! m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ I; o% U/ m$ R. `( n鱼、肉的保鲜法
3 a8 H/ G# T, f% D0 k& H; }6 R9 {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. r; r$ L, s: `  U肉的保鲜
2 `- F" M7 e( v+ p) P+ |/ P* k/ z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 Y* t/ I1 ~6 E方法a
保鲜指数★☆
. Z. ?; `; a" \1 c- M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 S& c. m6 d# N7 O9 y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- u& r! O$ q0 L5 F2 {猪肝的保鲜
8 t- {% S1 C4 U' V2 Z: g+ s) T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 i" m# v3 m# k$ i+ x/ j6 a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 j* ], h- |8 Q; X' x大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& o& `' p# \9 x& l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 s4 W: x- q+ k, C* a7 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( `2 Y8 _5 O, r- J1 B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 N, @. w& X6 \' s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 q: P# `3 E( `% U保鲜袋保鲜
: F( d4 y) @. N1 ?' S0 a9 W8 \保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) z4 A9 Q8 k, l0 n3 j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, A: ?4 |9 }( A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ a4 c. ?8 Y% A8 p6 g包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* `5 Y+ D3 a- _! z4 E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 y8 n4 X  s# R3 G保鲜指数★★★
4 U& d& P0 M. K% Y/ |% c' [- \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 n3 Y  Q/ O0 v# m. y/ P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, ]! b; i1 v) Z! i# g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}