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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 , y: M9 e4 Z6 H$ i) F9 ]
" L' l$ A/ |. v$ a+ N 最佳蔬菜
+ G' v8 z2 r Y1 } u: T 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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) } l6 o- x" G% y4 j( [/ K; @ 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。4 I: P, r {' V* d! a- T
2 M; Q& j. g8 E. W" n) c8 F 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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b, Q3 Q v( M% a h1 l 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3 N( F, l- G& v) W 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;) e1 h, ]9 q; l' p! N/ ?
7 u- ]9 |: t% _: z* v/ X3 t4 e 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;: W) X3 S" R5 o" w
0 ^) j* b) x4 z% x 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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0 u q1 a* _( ?# i 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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7 h8 y1 h& c( T( Q; k1 I 最佳护脑食物:5 H% T2 x3 ]# ], ~' Q
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
3 W M+ I& d2 ^- B哪些属于“还原食物”呢?7 }: C; c5 h; u/ I2 C4 i V1 Q
% d" g7 u: V9 W7 }! d 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。# C7 B) t. F& d3 u" ]6 S' q( ?+ D
0 F- d7 J% D9 D4 b 最佳护心食品:
1 u3 p" o4 |1 d x% u- |; D 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
$ g: ^2 J! g; m( ]0 A# @: d 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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; Y, m- c: @# n) o6 N4 j# G. l 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。. _$ m5 v/ V- l" I# O
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
7 r4 p" A7 `% F; o1 h 世界卫生组织公布的最佳食品榜:1 z% u2 s7 p/ `3 ^' G7 ^" E" J
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最佳水果:, p+ c; q* I! I! D
: D+ p6 \$ o. U( v1 x 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。) R3 D) C. Z. M: j- v
/ w7 A3 M& P/ }/ {. X p 最佳蔬菜:( a8 {3 J4 u, W6 c) }
1 w# k+ q2 f6 D4 D% W/ }- [( e# g! Q 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。* U7 b/ k, J9 K" s# x
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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, j: s! e' Q M; [* N% r( n5 H 最佳护脑食物:' O. \ d3 e( v3 D( i
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
8 c# V9 l2 O6 a- Q% r% P 最佳食油:! ^0 d% r+ \' @. x" G6 N
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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