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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健3 B2 Y; W* B0 s, Y# b/ c
    如果你第一次听说“辐照”
1 p9 D3 B2 l# H2 I" |) g( G  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。1 d8 }0 ~8 T( `4 L% _5 K: l5 h: P

/ U- T8 u2 l1 b) `3 a# z1 @( k: l$ z
+ X% r) u; l! g5 `: i3 I; \
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
0 a) |4 W: i9 k& L* B% n
0 h7 R. h! T6 f) W' N
4 v  @+ V5 V2 {% a8 }  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
9 ?4 N  X( v0 O/ g8 [( o2 s4 l% {7 I  G6 H+ l# M
    无处不在的辐照食品$ A- D6 Z$ h6 V4 C+ F

9 m& h6 s/ d" u7 v3 W  a  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
5 ]9 K6 _+ N6 I$ |  ?7 r
# m/ A( U- c9 r6 @. S- }3 Z    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
0 I/ K3 D1 U, g" J5 u2 P' C9 `- ~7 J% E8 t9 E; A
  特殊食品:无菌食品。
4 k7 }% e: R, ]4 N7 B+ L5 n3 t$ Y" Q. a% g% P& c% V: `
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。8 _; e- r! x1 V9 \$ \" A+ ~5 C7 x+ p

- o: e1 w) s; n5 H. b  B. G! }  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
3 Y! F; r% P6 _! i2 r/ z6 I
$ j& a& m4 E" {; ^3 g6 |) Q) X# \  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
/ w0 f6 m, G2 c" A0 H
# B6 z& r+ ?/ ?" T+ @! }0 d  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
" d4 ]  k9 G$ a+ l$ w% L2 A
) K2 \( C& |; }5 @: A    尽量少吃辐照食品
4 y9 _- P# L+ b3 O  k# l5 `. L
& t* u- B- {/ E  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
, W( B- T3 \' {! X5 o+ U! ]
" Z( n% |( o% ~  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
. P" u' q( |$ x( J0 o/ E- y- f4 H  w! i6 w1 b4 s* c4 G8 F
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
8 }. O  O  U; e7 E% {  Q' \5 A4 a" H' _4 `- Z5 }
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
* x! _6 T8 D# ^0 a& n) Z
3 i2 ]$ |: u/ c6 P9 O  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。$ K" C" _( T0 Z
) m! [7 Y$ ]8 F6 c
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。7 P; N5 G, b( L! m1 z
7 d, S3 `3 F+ U$ t
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。7 G; U8 g1 C5 ~  ~! J" ^

6 k& f/ H3 A+ |4 [  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。0 U% a. ~5 r/ A+ e0 b

) C" c* _+ m6 v; t& |; |  Z  v    百里也可挑一,找到非辐照食品8 l. p; q6 @% Y2 D4 |
  H( j$ @4 k3 A2 Q# N
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。. K0 C( \; B. E1 q; t: @

' e* L: L/ ^# K+ Z8 j1 l, M- R  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
! {8 d) ^$ k# ?1 ^4 R" y
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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