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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 u, a$ a0 r% b: P- }
+ t9 b7 q$ V1 ]3 q$ R! F& ? 鱼+豆腐 + j. @: E) n& D( q6 ?% Q" r: N6 u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 S- ^3 b' V/ f" s. k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 p: O9 g$ M" V
猪肝+菠菜: X+ z3 e/ X% G! h% s6 a
作用:防治贫血。
a. [8 B- a& c6 k# N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! ?2 r/ c0 ^% {* ?; T& V6 A6 w 羊肉+生姜; X6 i) F9 R" I- i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" }( I# K7 u3 ] D) d; C8 W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ d( H6 B( I% H- Z8 T 鸡肉+栗子+ s2 P1 I/ {, I$ g( @9 o% n
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 \+ t9 T( z# C. J) J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# w) M$ U: a% i: o! x3 R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
j s: i- S; o% z" f 鸭肉+山药/ T6 t, {2 [5 ~+ n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ {& O4 D2 B- Z3 ?. f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( m' I5 G2 H/ L1 u i; q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ z3 Q6 m8 q9 g {/ b! e" K- [% T 瘦肉+大蒜2 W* S, n# S- }7 d' ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 ]- V9 L; p+ ]
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' K2 q$ _1 g% O5 q& ~2 N
鸡蛋+百合
5 @* ^$ O8 s( e M% b% j 作用:滋阴润燥,清心安神。: A# G2 R7 a; V! ?, q5 F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& t) n. @# s& P/ I# _$ B
芝麻+海带" y, c1 G9 `& O) `* }# ], A) j! v
作用:美容,防衰老。, \2 e! a) Q8 I5 s2 A/ N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: U/ g. g( E: U5 u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) ^9 j" ]) P, p) p% h" T1 t1 C) ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 k/ {$ s: c2 P4 Z 豆腐+萝卜
' _+ E, z I# y 作用:有利消化。! {+ v- X9 L/ T" w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ U, U) d; }/ L4 b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * T: u9 y, E: l2 ~8 A8 K. W
红葡萄酒+花生
* R+ B( Z6 i: t 作用:有益心脏9 X, z' e: X' V6 J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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