|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % Q6 `* p: H0 W5 [
% b7 f" u; u k) @( y 鱼+豆腐 ) Q! O- e" o* F/ i( s! c5 Q5 V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ X) j; J- {# Z" F$ I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, k M% M- Y" i( U# K3 z
猪肝+菠菜2 B3 s) E; I8 [" h4 j5 k
作用:防治贫血。' N1 J: a; j; x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. y t9 s2 j; m* W% s8 H% o
羊肉+生姜 P# o. e) _/ W6 E+ f, c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% g8 Z$ O/ Y% r. `& l% | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# p' ?8 F4 u- J 鸡肉+栗子1 y: Z8 D2 J" C' [( W7 R
作用:补血养身,适于贫血之人。! W- t6 d t! n" V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' `- Z6 M S# z6 I0 T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% @+ m- N3 ^+ g/ t
鸭肉+山药
' x. W7 t5 W# q2 x k A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 v* M! F4 v: \+ w5 {* Q- M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# ~# ~9 Q' I1 X( p- Z% _) e& }, s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" F% q+ y4 Y2 w$ P2 M( u
瘦肉+大蒜+ C4 r7 n8 z# ?$ ^! d2 _) X, X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, j5 o4 I% {$ u2 N: s, V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: J- @# M7 t8 x; x9 T- M1 M
鸡蛋+百合9 _$ I& A- U7 R6 b
作用:滋阴润燥,清心安神。
* m0 l1 ?& l% _1 @9 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ `" {) P6 X0 K
芝麻+海带
0 h, X% w( n' N 作用:美容,防衰老。
6 |, l& e; ?: x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ }1 H- |$ u8 v* [3 t7 G | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 u# X! Y0 O; G# `% g: Q& x 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 `: A/ T8 j& i( \; @
豆腐+萝卜7 K" n g; G+ a3 A; Q5 _( A
作用:有利消化。
# n; k$ C! w2 s) r$ D; I' J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& Y+ Z( Z6 E: W. t7 o! Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 }! J2 b4 V' h# E7 X% A3 y
红葡萄酒+花生. ?; T ~: I1 {5 q, x* u4 V' S
作用:有益心脏
& ^; M: p* w) v/ j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
1 B3 i4 {( B8 R: {. A9 O$ C/ C( I. c) m: B
|
|