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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! Z6 g0 p- Q+ j% Y, B1 h2 W
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鱼+豆腐
4 _! S& R" U9 P, l: z9 S( N& { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* F% S' r$ _3 J# @; v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 k3 r, {2 R% v( D2 \% W 猪肝+菠菜& g# V. O. e( j4 G* q( T( l/ {% I3 ?; d4 ?
作用:防治贫血。
# k6 r4 E# n8 j2 W1 C: v+ s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; ~& T9 F4 L6 ]$ l4 G9 [- p 羊肉+生姜4 u, Q @& [6 n% C7 O/ t$ }$ u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, `0 _; j+ F# g8 E* y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ |. {+ I9 \2 T3 y
鸡肉+栗子
' h% A; N% M- u- f0 @ 作用:补血养身,适于贫血之人。% [- V% X# V% h( i* N/ b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 ]6 g/ d: J7 ?& @% o: X( d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 v3 q( Q4 v& j) l& P. P7 B 鸭肉+山药* P, Y: T* J* W. V5 K, J! F# i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: n& `* d- l% Y3 y8 b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 z0 l) t1 E1 v! F9 b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 ^; p5 l: g' L Q2 B 瘦肉+大蒜, N! ?) m, A, E9 [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! _: v9 X5 |9 `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* z0 A3 C1 G( E5 V' K 鸡蛋+百合) g& ]* ], V2 n1 h) d
作用:滋阴润燥,清心安神。5 p4 S( n8 _; t; H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! i: }: \0 u9 x5 r
芝麻+海带
7 ?! t2 D, J; z" u 作用:美容,防衰老。
; b( n4 |% I- R. `( ?3 ~! I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 e. \! `9 M# \3 J) x$ ?+ r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ N6 }( I2 q# v. b
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 `# Q5 ~7 V. F9 ^ ^- ^, _ 豆腐+萝卜. h0 m; R/ D- J/ A
作用:有利消化。- A+ k# ?! I+ F, I/ G( z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' K: V5 a5 B, G* j4 J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & M! h) T# T, N2 A
红葡萄酒+花生- T1 A, w: v- @- A! t" U
作用:有益心脏
6 O) ]2 K' u7 z j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' p+ T- {! I0 m7 Y3 ?& K, F5 [
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