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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 T6 l4 t3 m9 R. D
# k0 O: o4 O i8 o9 q: n# z 鱼+豆腐
! V5 G L7 o/ K. p4 {+ k- y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& S& r( V5 f. S) { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ P% u8 n: a) S. {3 x+ R7 T
猪肝+菠菜
3 o0 B# H; M) _& S* y 作用:防治贫血。% _9 L+ w7 t* `' d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& I+ @ y5 m, H* g% e8 x% v
羊肉+生姜3 a) ?! [/ B# U0 M. A& I( n5 V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- f, ?- l# G' }1 @8 B8 {! ^1 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" v% j3 z: R9 y% ^+ P: B8 e: j8 H$ M 鸡肉+栗子
" N& p: d7 H$ N, p/ d4 T 作用:补血养身,适于贫血之人。( X: M8 I. z# Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ y8 j' k2 Z( g8 o; m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 e: I7 r( f/ {# J$ r
鸭肉+山药
9 U# R3 A5 G, |7 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 R, w. C6 {$ Z+ g! o- ? R2 J9 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 A, x; e- V3 f7 c2 f0 K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 B* {! F+ F/ i5 t+ L' E 瘦肉+大蒜
' _. g( E+ _6 m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& B/ l f1 C' j0 _- @4 e7 R: z2 I9 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' j Z' \7 J6 _; P2 O+ G 鸡蛋+百合4 c, O b% B( L: p# k! h
作用:滋阴润燥,清心安神。$ P0 L* B0 t6 X4 W5 b" Q) ^& Z2 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 w5 m& z3 g# p4 i% n! z( z2 i% w
芝麻+海带
6 y1 s1 N8 D; x4 M% i# o 作用:美容,防衰老。
& {1 Q; s0 ^: [7 ~/ d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: n( a, Z! {, t6 V5 r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 R1 m* J; D0 A% o 同食则美容、抗衰老效果更佳。# f+ F& |8 f# C2 r
豆腐+萝卜) D; z1 v) Q; g! E
作用:有利消化。
# C% S" E; J4 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% P; I P* f) E: R. G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . }! F& ^7 E7 C4 } [
红葡萄酒+花生
6 M9 {+ L8 \* H+ R1 ^9 g5 T0 \ 作用:有益心脏' e- l O; b9 W9 h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . q5 T% T7 X$ M, N; @1 S
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