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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! H: G* I" t& a0 s+ k. P n1 c
) j7 w: }; ~7 S" i4 | 鱼+豆腐 & j9 E' Q' k; N: j' g1 k% E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( q. A5 L+ E& Z& v5 o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# _% P/ r) U' r5 _) r. a 猪肝+菠菜
( r8 O" J* c2 b+ _ 作用:防治贫血。7 v( p/ g5 G: F$ F+ K& Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( z5 E5 {0 o& H+ M1 n+ s% j# w; u 羊肉+生姜
7 y. Z2 O6 {- @( L7 x, C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 ~* n4 m9 A0 G2 i4 K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ H5 J9 X! p, w7 I/ ]# j 鸡肉+栗子0 [; s$ e( e F5 x' p$ E( J$ ^
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 |! H3 ]$ F. D% N( V' P3 F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ H6 N& F) p- N- ?, Q9 p/ _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) {/ S3 ?, B, h! L# U, {' ?! T
鸭肉+山药9 ?9 q2 w7 u- w6 S" u) C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 v0 @9 [+ b& m, l u! L- Y; x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* G+ Y, n c! J# A v0 H3 g2 {, C5 r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! M. f: o& W( d
瘦肉+大蒜& I% t' C# |+ z( `9 K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 _* I2 \' V$ d4 a. {' T. R8 H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 x9 d6 E" P- U( c' o 鸡蛋+百合
$ z$ a1 @: E3 X7 s0 y( r3 N 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ Y) e: S3 E! J( A9 c+ F* d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 N" n. P; B3 ~$ h. J) V 芝麻+海带
8 L9 z/ \3 S$ n0 }( c 作用:美容,防衰老。
! N q8 w* n2 H1 G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) o0 Z% K3 K$ q" f @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: t0 X( l; B- R" C1 d 同食则美容、抗衰老效果更佳。% B; j; d$ C0 @5 n0 v* L
豆腐+萝卜
, i o% j; t$ j2 J! i$ {4 F4 ~ 作用:有利消化。' Y6 P, e6 i! N! A- X+ m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ i, p: R- O/ y$ }! v# |1 [& G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, \# F0 v) n: G. v F& a( e 红葡萄酒+花生
" C2 J- J6 g% U2 G$ I& z: _ 作用:有益心脏
# M3 m/ Y8 w9 s1 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " I, e3 O6 W6 l( V# d& \
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