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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" Q, w* @# h) J; B0 | M6 q 鱼+豆腐
_6 Y- J2 E6 D7 ^6 r( _! @ L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, {" l6 A- K3 D. L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! F( _2 T" m/ j. T$ F$ P0 ^ 猪肝+菠菜9 H/ r$ q0 i2 K5 _8 y
作用:防治贫血。( U) V0 M! h) E, a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 I6 U) b7 Q6 w+ g
羊肉+生姜
) _- O, Q8 T" Y% v3 E4 w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ e! ~; Q3 n* O( O+ Y, j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 I- D5 j& I0 S5 Y' F; U1 `
鸡肉+栗子( H( M$ ?0 p( \3 l! Y
作用:补血养身,适于贫血之人。
. T/ c0 B( v3 w: h: z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 ~; U' M. J) ?# V n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) f( J6 l4 T* i3 q% j8 L: N% |
鸭肉+山药5 c& [( B" I$ J5 s# {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( J5 P7 P7 P; R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; I0 Y: D5 ^- n, Y& Y' x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 u1 A4 H2 B3 z* U5 Y 瘦肉+大蒜5 P: R+ Z; `, w" f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! x- ?/ @6 {7 `- E' x8 S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* c' c s7 W) F 鸡蛋+百合
4 R0 u2 P2 H$ O. }- b* H E 作用:滋阴润燥,清心安神。
- V3 j. z7 @ X1 j$ M4 c! e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 ?; r/ @& Q5 L. ~+ z* O
芝麻+海带
/ Q! c! `- G; z7 D9 {9 k 作用:美容,防衰老。# O7 I @8 x+ P/ Z# s/ c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
Z, e8 b' m4 V: y" P$ Q: j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 _& N9 q1 V8 x* U- b5 u$ c8 ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 T5 P% j! S/ I: O* H
豆腐+萝卜2 U) b4 t% e+ j+ d# ]& k) r% x$ X- ~
作用:有利消化。1 v+ `# c8 e( K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 v$ ]0 n/ S. n& _* i9 s2 o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 t4 n9 l0 i6 E! x3 S
红葡萄酒+花生1 y7 O: h0 t8 Z/ F* E: [$ H4 Z
作用:有益心脏1 @) k/ [: U" |$ H4 z# w0 F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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