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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 ]! }" i5 Z2 v
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鱼+豆腐 0 ^4 c1 b$ }; S( A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# t7 c2 r! K3 T' a, v9 z$ H2 P$ j' w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, P7 ~' [/ c, R6 T! g! }* F$ U# c. J
猪肝+菠菜: t' X. H! M9 N3 N" [1 s
作用:防治贫血。
- d# @: W+ K9 c& M3 x" v# Q/ j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) L0 Y# _3 g6 D, M/ \$ X 羊肉+生姜
4 w: Q* W( R5 Z2 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 f5 p5 D1 m) t- a4 R! S. |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" j) S" y, d4 Q: p$ M% L7 b, M
鸡肉+栗子
2 Q2 r4 e! z5 m( L8 V8 U( Z- G 作用:补血养身,适于贫血之人。
; a8 V, `7 z5 I& [1 o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 j: `) Y2 V, F; B' O/ q2 b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* S/ e5 I Y8 X
鸭肉+山药/ ]. h8 L5 X& P+ ?0 @, E$ G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ K5 M% `+ P5 ?9 N9 }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 g& T) R1 v- D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 z' H P1 g+ t9 I) D6 @) z
瘦肉+大蒜
4 Y5 }" p+ c M1 s F5 X4 J/ l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: z, L% g4 \" u3 P) @/ g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; L4 @# E& G7 `8 i+ I1 i 鸡蛋+百合
1 d$ k2 L5 X9 T2 A9 K9 e# Q7 u( u& F 作用:滋阴润燥,清心安神。$ L' }% L! ]# n% @) {% ]6 u: l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- O% a1 [' [7 v- W' H- \! z 芝麻+海带" k* Y8 _% _# u( W
作用:美容,防衰老。
% S( X1 C" e- ^/ u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ U/ ^- s) P$ v R( b% [2 l) L M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
N1 j& E. b5 v5 c. \: l/ E 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 G0 n, ]% |; k2 q
豆腐+萝卜' {$ w$ M2 l4 J1 {' P/ g3 W: B. L# w
作用:有利消化。* B/ M5 q) b) [7 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 N/ }; O! Q! h, g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ q D+ q# l) U( ] 红葡萄酒+花生
% S( T, J' ?+ [2 m/ t K 作用:有益心脏
0 i) V1 u* m3 L, }6 w9 r9 \/ v( B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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