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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + G- W0 ]: T' V/ S, z% _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; T J* [- s) i1 U4 Z1 X/ ^7 i Q% P* F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 Z* R5 \* `: l0 R' R
猪肝+菠菜
4 f) I1 A+ b* i% G, i; `8 z6 r8 w 作用:防治贫血。
j1 E9 ?# G3 X! M! O. ^7 y# h4 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 ]2 O! q+ U" J4 A- E5 A
羊肉+生姜
) J% C# ~- T9 a; P0 G5 X( E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ q4 W& ~$ @6 Y* F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 g; V- m# k" Q) Q3 U- a& _. E2 W
鸡肉+栗子
6 E, s' `! X# H) G! H3 l1 j 作用:补血养身,适于贫血之人。
; \8 M0 |+ L n2 H5 f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) ~9 m4 L4 \' Y; i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; i/ r# r' W' j D
鸭肉+山药
) D/ f+ E/ g/ k+ c. K: e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" X) L8 Y) c3 H& y6 y" ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 m( f0 ]+ a. n$ Y; @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 m6 S7 M+ p, S1 }# V9 L, \
瘦肉+大蒜
* c! G+ O$ E8 m% @& d- c+ ?; ^/ d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 h! q, C- Q+ G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- F W. f" w: `, ]$ R, d5 F 鸡蛋+百合
: v4 J+ @) f6 u' U4 L. m Y t 作用:滋阴润燥,清心安神。/ F2 k. g/ c `% O4 C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 ~" n7 d1 f$ z0 l8 D$ _3 D 芝麻+海带" C" B$ C- o) K; o9 f8 U; ]
作用:美容,防衰老。( L5 O( _0 p& _$ F, o' h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ q& x/ q- H9 E* }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 L3 g+ I# s0 ~1 f' C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ ]' D; X9 L, z2 ~ 豆腐+萝卜
/ K! R( _# W" K7 L+ G+ J 作用:有利消化。
6 l) W& F8 k6 |. I& B+ q1 ?! V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 Y, ^! H9 \" W. m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & t+ I% Y+ p/ C* C" N" w
红葡萄酒+花生
1 F( m) R6 A. [# q7 x 作用:有益心脏
# S( i) b# K& i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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