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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( s# h- m5 m& C: x# X5 ]- b+ g 鱼+豆腐
, J: b0 I, k5 Z" ]- O1 F6 W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 o# [$ K: a# {& B: C2 w0 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 c L* K, R# P7 q, z. T 猪肝+菠菜& u* _# f# ]# t8 b8 n4 i: u2 S; F
作用:防治贫血。" E' h1 ]; I) V" {' b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' X! D7 n* c+ Q8 h 羊肉+生姜
4 M" ^7 Y2 H+ [$ d, O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' Q7 j v2 @5 a! F6 ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 R: ?# w, H- r; J: `
鸡肉+栗子! t3 \, h- f5 Y( d) s% I8 i F
作用:补血养身,适于贫血之人。
- D( R6 r/ U! T# v# W* ]" k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, ^) [) g) S8 {: \- s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' K$ |# o. @$ m$ ]
鸭肉+山药
. }& w" M& Y- o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 |2 T A L* ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 z: O; }9 w4 I6 ^ u) q2 }8 ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 k% n8 N# r B# O 瘦肉+大蒜
3 \* j/ {0 _; x$ N" g9 b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ S2 p! B- a! V1 M: c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. E3 G) ]+ h1 g/ C& ?: w
鸡蛋+百合+ V) t$ o) E# H+ A' R1 G. F
作用:滋阴润燥,清心安神。
* b& x& w I2 N/ K$ l* ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; i0 {3 x+ }1 y/ L& |& r2 B
芝麻+海带
; ]" ?! C" d* ^- Z 作用:美容,防衰老。
' W, ^/ O! `1 M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
J* L# V8 w4 `( E! \/ F# f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 o' r9 M+ K, E7 ^1 r3 @5 D2 N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 v$ n# ^) b% T 豆腐+萝卜7 j7 [$ X7 o$ o) \4 }' d
作用:有利消化。
( f ~! e* H; B2 B- r2 J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ E1 L" r, z f- f/ z) ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - n+ g8 q; r6 I* E
红葡萄酒+花生# k8 m& O# K5 K
作用:有益心脏+ {% L) q6 x2 }- i7 m+ J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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