|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 }! U: I2 t1 X6 x
9 P# r- ~& w$ U2 } Q0 Y 鱼+豆腐
. d0 l' C3 ^$ [, u- V, @3 Y0 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# Z8 J& b& N, W' i/ f+ p: M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# m3 e6 m6 b X7 Y' e 猪肝+菠菜
: P5 r: _5 r$ J/ v 作用:防治贫血。, ?" h9 j0 g5 Q6 h6 k, [" _5 _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# K- D& }& g6 G& G
羊肉+生姜. R, w9 f' K* Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! f2 p* n, O1 R& G" d: ?# m$ E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% `3 z- B5 _6 r X 鸡肉+栗子) s* ]+ n6 R% G
作用:补血养身,适于贫血之人。
" @7 C6 }7 y" }- L: P M; }. \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
u R( P8 d8 i9 A" B# u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# t' A& _5 c- ~8 A& Q" x 鸭肉+山药
3 u/ y4 ~4 G; E" i: [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
}; |. r8 ^" f) l" l0 C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 H5 _; K6 g+ j( G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 M2 K: y- S* i5 k& s; B: w6 w. y
瘦肉+大蒜
6 z9 W$ I8 p* a& E$ [& | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
p( |' ?" X8 ]9 g& K; G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ Y9 g5 R, L5 P0 k/ u3 o4 p) Y3 P; O
鸡蛋+百合
+ U/ R# R- l: a- h* i 作用:滋阴润燥,清心安神。- ^. y f- ?/ t! C# }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) d" o6 w; o- T- a% C3 h; y" W1 H 芝麻+海带
% H! @* Z5 [5 F: n; U/ H! j; b7 | 作用:美容,防衰老。/ p0 v V! {; o; X& k2 Y: I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ _) F) C, c3 M2 x( Y5 }* z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" F q9 u0 X4 ~" O9 a5 R 同食则美容、抗衰老效果更佳。: y6 D2 t% r) T/ c' ?6 @3 L/ x. `0 m
豆腐+萝卜# ]7 O/ H" b2 N7 q8 F
作用:有利消化。
& i. o9 j4 S. x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 n$ C& j' ]) Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& p. F- m- i" X! H4 T0 V v) q, h 红葡萄酒+花生1 M9 [2 q1 W w5 P; j9 z1 `& o8 D; I
作用:有益心脏( v3 p& `% } s j! w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! T5 r: I1 e% F& Y
. F# O3 n$ ^1 ^0 R |
|