|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
* f; _, f f% \% Q5 r% q/ Z6 d0 H4 N8 x4 `/ g9 y1 F3 s+ P7 P; I5 S3 C
鱼+豆腐
8 {: b* E; s% s2 d" W6 m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 S/ N' S; u1 V2 n/ v2 G- r( a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 h& m3 E: P5 N0 f% c( F0 H
猪肝+菠菜
' v6 G' \7 o4 }, C 作用:防治贫血。. K% S2 L; i6 f6 K% B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- c* S6 m/ w0 f, D5 |' b' M
羊肉+生姜
, e! m8 `" }5 E4 Z6 y. z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 A @6 s/ f/ E4 {1 y. y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 ~7 R; J: F+ X% `
鸡肉+栗子2 E+ B" @* U+ ~/ {- u$ s
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 u s" ^7 z& a7 Z& Z$ x, z3 B- v9 L: ?/ w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( S& I% I7 _- ]( {" p" n( T" m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; Q( m3 G. [$ P* u# {
鸭肉+山药 k" [& I* W3 E6 l2 P4 E' T3 ?# w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# J j' ~3 I w& ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: d7 ?: E+ Y% p9 @9 i. j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 I% q9 F/ C {: v( X5 C
瘦肉+大蒜
; L( Q: M" t. F9 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 q! Q6 x2 O7 L3 x5 O+ W' b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! @+ k$ X8 `2 }- i9 O. d 鸡蛋+百合
# D& R3 L+ r# |& M! q 作用:滋阴润燥,清心安神。% o) W& q9 a* M8 y( n- }0 t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' \! D2 c7 {, M; J/ \% b
芝麻+海带& W8 c7 a# \; ? T0 A7 B
作用:美容,防衰老。# `( a6 ]4 ~) s% R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) I' v) ?* W. c4 x5 p, o% U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 u4 O! [; x% [8 U
同食则美容、抗衰老效果更佳。- z) }5 k( Y! S! H+ ~6 {( ^
豆腐+萝卜
5 O- G3 \7 A0 d, B$ H 作用:有利消化。
8 j, Z) t" O2 C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- [1 v+ i+ ~+ l) x! O" O" w6 }6 H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. @2 F( z( w, d" z 红葡萄酒+花生
+ o7 m$ } h' _" I# H% @* @3 A1 p- S 作用:有益心脏
% R- |, d( {& T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , q+ v6 z1 |0 r6 ^# e5 Z
% O6 L' m9 |- ?! I |
|