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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & j+ V% v" c# v) ]
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鱼+豆腐
1 N3 }2 s! x. v! B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" g$ @7 a/ u2 f* c, c9 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& x& J4 D4 |7 W5 t6 ~
猪肝+菠菜
8 p+ G0 G( ^/ S- v, p0 g 作用:防治贫血。
, e& D6 h1 `" [1 _6 [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# G$ r$ W/ L4 b# L& a
羊肉+生姜2 _4 [, e. q( Q. E5 z$ A1 u' F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 t* q [2 I3 ]0 D. Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 j; {! H' u; `$ K# F' A* w/ Z 鸡肉+栗子
0 o; C! ?5 i. O7 z" l 作用:补血养身,适于贫血之人。! Q: r, C- }- ?2 E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( T* ]+ \# d0 a. H1 K6 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 t- U: }) F0 I' L, |1 i0 G2 {; x 鸭肉+山药% }6 |1 u. c) A, D9 y0 D* h4 |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, o' S4 T0 L, Y7 Z5 I8 H* Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; l @- j+ o/ e5 w+ b' @' I, o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, Z0 c: x$ Y* ~ 瘦肉+大蒜! u G8 A+ B5 ]& {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ J& k |+ _2 p" z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 j6 x, N) X! l
鸡蛋+百合
, H/ e# R4 Q' D$ s 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 \/ W0 R# o$ ?- Y6 W" | }' J1 j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ j2 i2 A$ V; F3 Y0 W 芝麻+海带- i* E, X1 `* Z' x
作用:美容,防衰老。+ W% B, P- B2 g) T7 R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. x' ?8 g; o7 x5 g! G$ P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 m6 I0 f9 Q5 X6 S6 `& f9 I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: r3 f0 m, t# u 豆腐+萝卜* G4 F- K( v) O: L
作用:有利消化。
5 }, @5 D1 J" D: K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 `9 Y: `: O9 ~8 z8 g- \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( i9 Z; `# g2 N5 H1 \
红葡萄酒+花生
3 z0 r k+ ]+ Z: m% O; o" f 作用:有益心脏
: C1 P! m4 [/ B1 i/ d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ J/ T. O! p* a( p6 X
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