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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 [, Q: x$ x0 Q6 e* w+ c( w 鱼+豆腐
# R3 J! A: B# C( U E7 U$ b4 ]& x' s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 {- n! A1 A' g" p5 p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 e, \, v1 q, E3 y4 G$ S5 p
猪肝+菠菜
" d$ K1 ^) Y) C3 f" n: d 作用:防治贫血。/ m' A+ | l+ c# U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 Y! j9 j9 ~4 G4 N, Q0 q5 o
羊肉+生姜
I' U4 _# A3 R' x% g0 ~7 T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& j, g+ I* D2 j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" {7 E" U$ r! n8 p5 {- ]7 b
鸡肉+栗子8 o8 ?! c' N7 m3 Z: y! `
作用:补血养身,适于贫血之人。
# n+ |" L2 Z' x: ^3 ` i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" {- [2 M+ ^; Y- u1 Q% B! Y/ f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 f! R! y" v3 h1 u) P9 a: B8 T( Y 鸭肉+山药9 I' N- U) {, x. [! K6 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' G- j5 ?* h, F. N' S7 ^5 {: ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 |5 m1 J+ ?8 V, E8 U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 \9 ^/ j: s& K* [: K% |' C 瘦肉+大蒜$ B$ F3 T" ~4 {+ y9 K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 ~4 N5 T; u L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; Z& i( k+ e6 u' y 鸡蛋+百合8 M$ v- [4 ? f7 ]3 U6 c
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 b1 a1 ^& _0 V' r1 ^* Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& ], ?# b% F( E. w" e
芝麻+海带
2 V/ |+ n5 n- d* d" @ 作用:美容,防衰老。. i1 O% r/ M7 J, n! F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 K, H7 d; H @1 T- X% T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: t( S& s! S6 E6 b
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 m) j. s, Q/ X! N! J, C 豆腐+萝卜8 a- w) e8 G, j# V( E$ G
作用:有利消化。
4 i" r- R0 l( Z+ h3 n+ ~' |3 ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: A! ?4 f! d3 m/ c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! ^/ X* ]# l. o
红葡萄酒+花生
+ c# p6 `4 _* Q$ \* ^% t3 ~) Y 作用:有益心脏
+ D- Z4 N! @3 }% Y9 f9 ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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