|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
: U0 Q* R) w3 C! o7 I) F
0 f6 A& |1 y/ g% i, x) t: H) G2 E 鱼+豆腐
* d! `% Z5 {. L" g" X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& J2 c- P+ \9 f' M+ i# p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 G: t5 U7 ?. }- \$ M( |7 r
猪肝+菠菜# F% W8 |7 T2 N7 j& v! U
作用:防治贫血。) P2 y6 e& a% d" `, Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' j) H9 ?$ E! W9 ]1 O" l# E
羊肉+生姜
$ j/ o( `4 a& b9 d2 N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 I7 X$ z+ l# `! [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: k7 b) J0 l4 f, C
鸡肉+栗子
$ T1 x* ]% [0 [9 |1 h- a 作用:补血养身,适于贫血之人。* n, c0 h) R1 `& Z8 ]2 v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ B! l: p! \' _: u6 y" X: M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- r# c1 `1 Z8 \: a* {
鸭肉+山药3 t. c- V$ ?1 v) g0 Q' I! Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 m; X' D/ \: ^1 T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ S% C# U5 _8 P3 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; n& M- j {5 G. u. ?- C' G# I' y 瘦肉+大蒜
; Y% @1 w. E# V# B$ ^6 C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; E& \2 F/ m3 ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 K- f7 ]8 j/ `1 B
鸡蛋+百合) C/ _) V( c, {, F: n% t
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 X' s1 i) v. V/ P$ U& u X$ [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( r; A4 W2 l+ D$ n `: o$ f 芝麻+海带" u* ~8 I+ ^4 I' }1 @2 f: r3 M
作用:美容,防衰老。& @# @. ~# e; W( _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; ^9 _2 U* ?0 U- g7 K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' h4 ]! b7 @* R1 A+ G X3 L 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 i& E& C" m W 豆腐+萝卜2 K. o2 X0 B7 m# U3 r8 `9 ~- |9 e ]7 i
作用:有利消化。/ X9 g1 M2 j& G6 [ Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 }3 O1 A6 H; E; c" @ N7 V( \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 O [ e$ k, Y
红葡萄酒+花生! ~6 B: J, i; r: ?( a- u
作用:有益心脏+ _ A$ V. i5 q; f1 _: A" Z! j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 _" q0 p& o5 ?* R6 h
+ l$ K/ f0 i) W- y |
|