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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 U0 h/ x1 T* d$ P6 O2 g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( y, I* ]8 c' V* x: `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# t8 ]# r1 S# a2 a# q1 d 猪肝+菠菜
6 j6 e8 r( a( W" L7 e' ? 作用:防治贫血。
k# k5 O5 d5 z& ]" @0 j5 f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- b: Q5 f8 E* P1 A1 A
羊肉+生姜: U( j$ a: S% T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 q5 d% D* ~5 B+ E- Y# Q7 k" o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, K5 ~& @ v# d7 {, Q. J 鸡肉+栗子5 R5 O% p/ Q; U9 w0 U! G, _4 Y% a
作用:补血养身,适于贫血之人。; @; d {' ]1 x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 R5 S2 P, m$ M$ y( }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: y; O4 X. v5 ?! G
鸭肉+山药: W( q+ ~% g( K* l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! p5 y# O* A6 [" j4 M; `: n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" n4 W- K6 D! S5 ]4 Q& o4 w& Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 F$ D+ a1 B) F' B
瘦肉+大蒜% E6 u+ ^9 \9 g- q% N6 B+ E* A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% V1 k- C! v7 n- s/ T5 B$ { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 Q0 q! _( r9 o8 l( V+ }/ D 鸡蛋+百合
- c# o2 g" J$ |+ d# y- x- x* k 作用:滋阴润燥,清心安神。7 y4 D; `# W0 Z3 B7 y' A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! a( [' O1 w& D9 G# A+ D$ i2 Q 芝麻+海带
, E8 J2 q+ Z4 e! ] 作用:美容,防衰老。8 H6 n% K4 f' N# I3 [; ^+ d) B t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' {: `& `/ i% u! q( ^& ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" B C2 C" C. N+ Q8 ^' A1 D 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: K/ c1 @( B+ L& m- H9 Z 豆腐+萝卜1 p7 x6 E3 ^6 |# s& C/ b2 q3 q+ T
作用:有利消化。
5 z5 _/ P! |. u& ~4 H* O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) U$ i0 `; E! I) L% u6 z- s0 z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , A8 u- I! @9 i7 u* W% ~; ^$ @3 m$ B
红葡萄酒+花生, E* u* \$ P# X7 G2 [ ^; B
作用:有益心脏' Z0 F6 l3 a7 r7 W- g8 l2 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) \% \! g w1 F- @" v/ _
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