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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / D/ X- w$ u' W1 N0 W
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鱼+豆腐
- b0 ^ b: F2 N/ | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* h3 z* o& B* P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. X9 D) v$ Q7 C3 V' N
猪肝+菠菜
9 q W$ b, b/ x( P9 L2 m+ f 作用:防治贫血。
# B& k8 r# e+ x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 I8 @& W# V2 N6 T0 O1 {: `3 ~6 w' g
羊肉+生姜' O7 l( I: P9 h, Y# g- U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% q; \' j" S- ]& e. r/ a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ c3 O: p% t9 I 鸡肉+栗子
$ c! Y& z7 m" ?' y 作用:补血养身,适于贫血之人。
. o; F! G7 A$ M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% R# m: K2 F# N( X3 R/ v8 X& [. S# D' Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 h8 ~% h3 U/ N" \4 }$ B
鸭肉+山药
$ A5 y! s" a2 G# q$ S( p6 l5 p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% v3 X9 H6 `) d7 {! b3 A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 J" \# P( E, l3 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
@! j' j, _: \- V/ n6 ^* t9 D 瘦肉+大蒜& W- J5 x; A: T% }# g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! o G. J, x) o& S& _8 [8 A. O: w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 u) t! d4 Y' p* z 鸡蛋+百合
7 A0 [4 C& |9 R2 }" X' H& x 作用:滋阴润燥,清心安神。: @0 j" z$ \5 }: E3 z. C$ V" \- p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! g+ T* O1 p( ^' |6 ~/ }) \ 芝麻+海带/ n/ h& _; D& m( z7 G1 r$ \, q: G$ w# p
作用:美容,防衰老。$ C( \2 r- m _$ w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* n+ ? e w* ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) d i+ L' W' z$ M5 ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& H9 u a8 ]! k# O* I: [6 P( w 豆腐+萝卜
6 D9 w; c, g+ D% P) S% S* R$ n4 L 作用:有利消化。/ X5 d& T1 {- E6 F7 _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% V! y& x# c: J6 X' Q2 I% G# G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / A2 v% }7 G' L5 n
红葡萄酒+花生% ?6 ]; x. O! l5 \
作用:有益心脏
1 a- d3 a2 G' E8 f5 I; A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 }6 S. ^2 E& g/ R1 |) Z3 L
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