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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - Y; l4 w7 ]0 U* t' d2 m( T
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鱼+豆腐
6 e6 @7 I$ B/ ]; N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ f6 Y0 A8 S- B- T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: s+ K/ L( Q0 p
猪肝+菠菜5 J" h* {5 ~" R+ A4 f. j" M9 W
作用:防治贫血。
2 I$ E7 H% @2 u2 p" \; f% i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; c- _5 c) i8 A2 R0 u& v
羊肉+生姜) K0 H6 ~" k7 Z9 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! J$ X7 P$ W( Y" ^( R: p4 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, M; m ~) _ \+ L! n
鸡肉+栗子9 c4 q4 `3 s5 ~5 m! w. W. ~3 A
作用:补血养身,适于贫血之人。
" {* N$ Z. m- W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% W- ~& R q0 A# C {7 G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! I+ V$ `& S/ e, M 鸭肉+山药
; P: R) ?7 q$ i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! f2 d8 Q$ ?2 p3 u4 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 m% s2 G; Y$ B5 O& X; q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; Z' N" n; B& M4 [8 ~# \+ ^: l5 K 瘦肉+大蒜
2 X0 `4 \2 _/ @! ~: Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 o- ~) |4 p4 O$ W+ E0 i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ V* o* @! D/ J+ }4 I
鸡蛋+百合" }/ _2 V: a' |
作用:滋阴润燥,清心安神。 i$ _) { Y' A' \9 n. c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, Q" R/ a7 o' P. ~ l4 Q, D( D: B 芝麻+海带% b6 H; a7 D" g/ C/ f
作用:美容,防衰老。* Z7 s3 i0 Q7 Z, u P" E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; E) g; j( A& |# \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 r4 u7 \2 P- H: b( H 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 \) F4 J/ n$ Y" m; M 豆腐+萝卜+ F6 b* u; E1 D2 B
作用:有利消化。- s8 s: R, Q9 n( [7 e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ L- Z4 X9 s# L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 U: r4 o9 @9 p' g( q 红葡萄酒+花生
4 D# d2 P, o" e4 s8 m, D 作用:有益心脏' \9 g7 c, D$ H( M7 C* v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . g/ C& g x. ?. ?0 e
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