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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 `: H9 O4 C8 A" N' T; _ g
( F! j' {, }' z6 `: U 鱼+豆腐 1 Y% @; j4 r/ K( p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' W" r6 i M! B4 @6 [' Z! n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 J$ {# x' Y& b; ^/ S9 T 猪肝+菠菜6 X& @# p1 J: j. Z2 f$ m% ?1 u" m
作用:防治贫血。
4 L/ r$ b2 J0 W( @* W! w# Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% h5 |$ D+ }, L+ K
羊肉+生姜
, o5 L) L2 g* O( v/ G& A! t( ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 E2 u5 B8 w. X5 p% k0 \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ s" \3 x- e" W Z3 u& d$ e0 y8 e 鸡肉+栗子0 y$ E* C" D0 K# y
作用:补血养身,适于贫血之人。1 k2 l1 F9 z& {8 K9 i+ [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, r1 P! v( l% C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 e- t$ Z( M4 i: H" h 鸭肉+山药
9 C. x9 J+ A6 g0 Y2 m. Y% G6 ]" v3 x+ ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( p8 I+ \4 c' m% v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 U5 }. N0 _. h% c4 ~$ E; F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ _ K5 ^8 S8 X+ w% F& y) K# C
瘦肉+大蒜
$ o7 h; j9 {1 b- ~8 M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; d6 Y' F/ T4 j1 b' z# N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. K6 N( |: x& Y/ }
鸡蛋+百合
/ V' [. b, X3 X& }+ x8 R 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 x5 i& Y1 f0 W: _2 T' X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( @' A# t0 O e2 p$ T; L
芝麻+海带
) U* P7 c: D I6 X/ K! ^- N. n 作用:美容,防衰老。: H. c1 Q8 S9 w4 n3 a& Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ {, n/ q7 D6 _' O* l. c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 O; P: U: h, X! X2 D 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 a) t( W) p6 c 豆腐+萝卜
6 o9 n. Z" H. j, \; H+ B 作用:有利消化。0 u- C: i4 u: l! H* C5 K1 u% b! G9 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ r# K/ X; G& n1 u* h5 U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 W, x- F/ P+ j" l0 d
红葡萄酒+花生
' l# q' F% q6 q- w 作用:有益心脏4 ~8 E) ^4 O" v1 [( z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 T9 I. Q/ C$ s
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