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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 V* T! l7 ]# O( X2 Q$ l( }& B- \
' u3 |! W7 o: O9 {: ?: B" Z! p 鱼+豆腐
$ ^' A* v8 L m9 l' m2 o! M, Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- u& }; Q/ l/ i2 C& I+ o6 \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 b4 b* `& z5 {7 d7 V) b 猪肝+菠菜' f+ U7 {9 _/ v: q5 X4 \. V
作用:防治贫血。6 N3 m6 D+ c9 G# W, I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ y: b: `( i2 g3 s$ ~+ y 羊肉+生姜' M7 M0 P; Z: Q4 u+ | m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( R/ h! D! S" o* S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 j1 N: M+ p$ h8 t8 C 鸡肉+栗子( p/ f+ g8 a+ w g2 W' P
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 C8 k0 B x# ?+ n7 { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. o0 a% S% o( n2 u; t* q8 S) B8 R# r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& _# x& y! J: Q8 S8 L2 g/ h 鸭肉+山药
& `# ] o2 L0 P, S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. i" l& S! ~2 N" o$ W6 ?8 j- J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ F7 m5 J* r7 C9 W0 a: l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 l( {" \, @0 O1 d
瘦肉+大蒜
8 K% ~( m3 n1 R1 `3 S$ t9 H6 O. e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 j) b0 N- [, ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 F2 m' z# O2 P* e8 f& c
鸡蛋+百合 f. [' R3 v7 s
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 B' Z* [( S( r0 @' x5 s, d1 x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 c6 m* J' r& [ 芝麻+海带; I; u/ g% }7 W1 }4 Q, g" O
作用:美容,防衰老。4 l4 m+ V2 ?8 i c, d* C- C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" z0 n8 T3 C( n S! t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- B6 }: z; ?0 _" _$ L4 [2 k2 ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 Z& u4 [6 B# U8 s# _ 豆腐+萝卜
! n9 i# r" d5 Q3 } 作用:有利消化。/ W+ K1 X" C+ Q# E, {3 R V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 j6 \" K$ w6 F7 r- ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 _3 K4 o; z! k2 T2 N 红葡萄酒+花生3 j8 M& H; A0 C
作用:有益心脏; n0 H! j% c: Q0 U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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