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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 Q* B* O+ \) W' m/ l$ R
1 L& a/ f: X5 E: X% J/ H" Z/ C 鱼+豆腐
- j* G- \" Q, Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 Q' E7 X- q7 h8 u8 ~3 @7 A1 [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- a( q) Q1 c |# ^ 猪肝+菠菜
# ?% D8 T1 G: ~ 作用:防治贫血。
6 u0 D4 D' K, _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- i. I! I3 Z$ e' B, X- f5 ?
羊肉+生姜
9 f1 H( @2 _6 ~- w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: ?/ {, C% @+ c* v( | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 a6 X5 |* t& z6 `3 z
鸡肉+栗子2 Q3 V0 ~9 f3 t" H9 m8 h# }
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ f, u& J8 E5 V3 ]; t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' m; a- D( p" G$ ]$ ~2 ], p$ ^& [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! J. p/ w; |! P/ ?7 }* k 鸭肉+山药, l. p. O, p$ i+ C, N' D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# B L( {# k" ]/ r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 t* Z: _" d: J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 r4 v' v0 z9 o" r+ s 瘦肉+大蒜5 _. L1 {; |3 P4 Q& ]8 @$ x/ d% l2 g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 F5 |5 M: A9 k6 ?9 L/ K6 X+ t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 p+ d8 J5 |& d/ W 鸡蛋+百合
1 y$ r0 J3 C. y# u 作用:滋阴润燥,清心安神。+ r( Q1 w% m3 t6 d/ Y( U! i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: B6 R7 ^, t K3 v7 t" n* x0 D. S7 T
芝麻+海带0 j5 [/ C/ C$ B& S# T
作用:美容,防衰老。2 C3 |$ v" n2 O& S0 @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. @; A/ Q6 @' o& ^) a9 g! D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! K9 q' v9 f0 N# a! o 同食则美容、抗衰老效果更佳。- v8 r+ p; ]- t& E r
豆腐+萝卜
# v- d. P% Z$ @: C d: z 作用:有利消化。, t- W5 b- ]# s# n: g2 O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; \* X! z4 N) L* ~0 f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 W7 r' }1 n5 S
红葡萄酒+花生
/ r! I& A+ F) s 作用:有益心脏9 q' x/ @: \" C, u* \% J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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