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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " a. f9 A! ^- {6 [9 k6 ?4 Y; E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 L$ `# H! U) ^# u: e8 U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# @& G; M( r( P1 H$ g+ ^
猪肝+菠菜
! O; ]+ f% Z6 Z5 N6 y) Q$ y 作用:防治贫血。
. a/ y; ~1 f& Z6 s- e% M+ T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# b1 \2 U3 b! N. c* O
羊肉+生姜% v# j. ], \. R/ f0 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 v( k* w( y' }* U7 P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 x( q2 Y; Z0 b9 R" e0 m, S 鸡肉+栗子- c5 O: o% P0 T* U2 {; a! n; h* F. N
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 |+ I5 m$ c$ J/ \0 R2 e7 f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& L, r" t9 f# u3 }+ { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ ~" i! c! C5 l$ h5 [' Y+ _ 鸭肉+山药) o3 l& _8 P* G) F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) ~- j8 U3 `. k8 A7 {7 K0 K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( X2 p( T; E- _* w& `- b i$ `: { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# S: H9 [: {. ~* D
瘦肉+大蒜
6 Y5 |6 {' O5 {" h; A' [1 _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ z+ j3 U$ ^8 S8 ]$ L5 T: O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* w7 y0 l+ f! O* t. Q; j 鸡蛋+百合
! f4 y* z0 w1 R* a 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 y) N* G5 l. Y' U3 n! S9 d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, u, V: r& x1 U4 U. z- x* c 芝麻+海带
1 \1 r, r7 |. q- E6 L' U% @ 作用:美容,防衰老。: |% Q) p( z/ j- R9 }$ ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( M# l; u7 F& N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 \0 V/ ^5 K" K! h* x- ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。* ?! V5 Y0 W: x b; u4 w! s
豆腐+萝卜* g) {! F: J: c8 b( t5 U
作用:有利消化。
5 t# I/ D" ~6 B' j% H) r# { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# Y. h6 v) z' w/ d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; R* Y# Q% n0 F8 O$ Y5 O m
红葡萄酒+花生( s2 F# O5 v2 j, X7 G/ p! M
作用:有益心脏- x, b' O6 ? N: S! L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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