杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 121851|回复: 19

[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

[复制链接]
发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

$ R* ~9 h& I; l- f9 E+ @
% K2 Q, e) v7 r) R" r8 E# K0 w孜然鸡翅  ) I: |, G1 s/ B
用料:鸡翅 孜然 香菜  ! b* O8 ?  o; P+ t  r
做法:  
& _3 y# |8 b0 V+ g1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  
) d* f: j: b" V$ g3 V2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  
+ m! q- t5 y+ {/ _  f7 }, }3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  1 N* \1 E! ]1 S. m, c6 K. t, V* n
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  
' B9 |2 [, {2 s# i$ i1 s5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  
6 a9 n! Y* _+ ^6 s" q$ p6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  
( |: H. ~5 J; [; t. ^" g$ w0 h; g. I7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  * g& r2 H+ v4 U. _; @
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  
" |) {" k; q- k9 A1 m- V2 E; X- r$ \9.大约5分钟后收汁后上碟。  , V/ Z. o( l4 l! W4 ^- ^
10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.1 a' D7 g$ N# P; n' `) T
7 K$ y& b1 o& ^" v
0 [' J6 s# y1 R, d
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]
9 D4 S) {1 L# `/ j  \3 j" @' m3 {/ ~1 Q4 z2 |+ p
芝麻烤鸡翅  
  ?5 c1 N0 @) f( \材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  
1 y. g. G3 N% ?" |5 o) s5 j做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。
. Z9 j  u: }! e1 X7 B, Y
" J: @) R8 b5 n! o
) X$ s# |+ b* k& C9 c) D2 K[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]# p1 T; W: q' n0 ^0 Z# P
) y5 l" B; ~* |: Y+ ?
糟鸡翅  5 z* D" c* ~3 m' q/ \* J
原料:鸡翅 糟坊  
8 i, i5 ]# M- I& o8 O$ F, V/ Q0 v* D+ E调料:盐 葱姜  # Q9 _- e, D7 [' r) C
1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  
1 R- a- o' D0 d: p2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  # h: |. Q* C1 T! Z8 T, e
3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)
% N. j7 [- p) z( k$ v  U8 {
3 {* H3 T9 f% I
+ W1 O) N! W  n0 N[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg][/url]
- p9 W* U! \# w9 P9 O) e
% s/ x+ `6 ^; O2 ^$ A. p: {# K) T6 s熏烤薄荷鸡翅  3 f* S& B4 s, S. a- K! v7 }4 ~7 g
原料:鸡翅  
5 g3 j5 h  y/ j) K腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  1 X4 T* q$ l$ H$ x% Q6 x
鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。
* G( f. x8 J/ |! z9 }: Z' C8 u6 I2 E9 [% m" E4 m
  k* ^/ Y0 s9 b" Z6 b. k) @3 [3 c
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]) V* F% U) x: d" B- z, I4 |7 G
, y0 W/ v7 e4 H/ B( p0 z
香菇蒸鸡翅  + j- K# Z: U7 [8 ^% P+ N7 o7 Y# Y
香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  
2 b6 D+ |1 @) [" A9 X将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止
2 E/ L; G; y/ R: N/ {- w. C& i0 E
5 b/ N" ?5 O7 l9 A( H" I7 ?# W* N3 h" [3 k4 F  X
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]
' e0 k' Q. p% G+ G( E* e) ?5 w5 f
香醋鸡翅  / O! n! a3 F/ f2 y, w4 G- h
材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  
& y) P. c3 C4 S4 z* ?; H  D* L做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。. O+ s$ F. P5 _
/ m0 q: I) B4 _
: W1 C/ S' k) V' Z4 L5 a& u) N) B, W
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]
. N  e  \2 U7 q* Y# W8 E+ ^% W# h! P2 a( i- V8 B
香橙鸡翅  3 |% E2 x4 J- Q& ~% Q
原料:鸡中翅12只,香橙2个  8 K# D/ z! ]' U, y
调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  4 O4 W# m; o" r( o6 k
腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  5 Z4 V) \9 U8 L1 {. Y" B
做法:  
( v+ A- O5 i0 ]: c1 I/ G1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  
6 U+ ~/ _5 g3 A7 P% t6 D2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  ; _1 {) j9 |" E
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  
1 H0 X. F* M& M4 V5 f, g$ r4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.
3 S# h8 [8 Y5 V/ r. q$ H5 q/ z' d6 ^

, b3 \' H- a# p2 O6 S, l[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]
. |; @% m& h6 N/ u0 q  S7 ?: u
$ G& `: }" @6 S8 ?9 n2 T脱骨烤鸡翅:  ( K7 n2 [* @$ k
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  
9 |3 ]$ ]' b- N  r* n6 g7 \5 u腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  % y( x5 H  u8 W, D! l
做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可9 C( A  d" c; x7 c, G3 m. K* E

" o8 F1 i0 k* D1 ^- \! Q3 _8 t
3 L; L5 J& T9 ?6 G+ @[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]
1 t) y7 {+ M* C  l. A, Z
' w& a- Q! y- r3 U' a% c9 U蒜香五味鸡翅
" j) J7 ]2 M* N1 ^* {材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  : g9 A; p8 }6 K8 H; H
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  
) p% l! j9 B6 r' }) O( a1 V(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  
6 }' x) f) `: _5 L做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  " k/ J9 o0 `4 G# M9 R) m- y0 j
鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  8 |2 \5 w- d' n9 v' F/ p' Z
2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  
3 j+ M1 t5 g% R8 \! \好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。4 J+ a) y0 T; B
9 J. y# @+ a) B" t+ F- d
/ o  P8 G( @; r  y1 ^4 S" |
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]
# Y% D/ l3 I& I, S3 k5 O: a, c- [( H2 f$ K
蒜蓉辣酱烧鸡翅  
  H) I: F- `$ s4 ]8 Q+ s# l( o原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  7 q1 \( A& W2 I! v8 ]7 G9 f; b6 D
做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  3 F" g: k8 m3 H* D* v/ ^' N+ u
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  . D+ C- p7 ^. N! L( P
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。) x+ }9 A4 e$ Z# F$ e2 P: q- \1 J9 ?

; r! x. P: C: g1 J* |! `; Q
! S, N# N9 P- n, i: a. I[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]0 i* ^6 t2 C/ C) @( j4 X
& _+ \. l/ @% Z+ R
三杯鸡翅  5 _) H5 b4 d" ~
主料:鸡翅  
) D7 a8 G5 E: \1 G  v做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。; ?, z( x% Z6 r+ g; a
. }" R% V8 K+ }2 Q
0 R1 a; _# h* @# M; V( V
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]
& _9 b5 T: V9 k. _5 D; J0 W# U/ l
惹味烤鸡翅  
' {: V4 v. ]1 h" |, z* M4 H8 w主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  ' _% Y& l# W: Y2 i
做法:  3 v& E  m2 s2 P+ d
1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  
. a  J7 h( F7 l* N9 M6 c6 W# q2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  0 |1 j2 a+ H% J7 M2 g. |

7 }( r, B8 n9 ?4 G4 V0 a" x. A1 K3 U·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
$ \4 z: V' {1 X) |, M4 y# d; k! @) F. g0 F% y

* t, W8 b/ e9 S5 T# j
6 E2 n. V! ]' v6 y" `& z/ p. q8 s5 a3 [: q$ N& ~- `: J

6 t6 O- ?3 p7 ]+ b
! a' ~% Q" N( {, o5 b0 y, v2 K  Y+ ^" ]- b
[1楼]:' w# @5 |" x* J' }
青椒鸡翅  
9 l$ ]6 y: n# P+ A: `& ^( h" K6 D原料:鸡中翅,牛角青椒  , w: o: J9 a: ?' }7 D$ N2 b/ R- V
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  & ?; A# {  h1 P, X. X' B5 g5 h# m
做法:  
4 V! Z* h8 p9 Y/ I1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  
  B& Z( m5 }2 q% H& i* e# e2 v2.青椒切圈  
2 u# W# k. {. n+ `+ l3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  $ D& [$ n" U2 s  u- b4 K! [( a
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  7 b* f! I' Y2 k" N! e# C# ]
5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  , ?4 g8 E, d! m/ e- b  Y0 T
6.倒入鸡翅不停翻炒,  + K& c; V7 B9 x- U
7.鸡翅变色,加酱油、白糖  7 h% [  I$ @; b# f9 U- D: {
8.加入配料翻炒  
1 P4 _/ ~$ |$ B9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  * R3 a: u1 [" c* @; o
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]4 R9 {( L! }# u, \0 \3 K

! Q, X0 D) l7 T9 t. M+ d, a: C) f: O0 l6 j

  U) Z, f1 `' J3 x. a- d" E( h" E' O- p) s3 k/ H3 E, `* K
0 t2 I9 g" F% a$ J: z

/ k* Z! e) |# P1 Z/ H/ ][3楼]:3 u$ W+ @9 S/ _1 H+ Z
啤酒鸡翅    s) Q3 @5 a; s5 [7 t/ ^
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  
- y6 k) j( l) h; B, k0 |8 _# |: \7 t
, E/ D- D! R# v' `8 {; ]. v一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  - u# ?2 t) b$ P: R2 J; w
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  
) L2 l( C! B  ~/ G1 `三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
* f6 B4 \! m7 }% R: N; G5 |# p, d
1 P3 F# [* c" `+ x% _) c6 k* ~( ?  h* u' ~; M
' o; ^  W3 N4 b. @2 M+ T
魔芋鸡翅  " N% y& k1 v, `2 z% U
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。    c- i. B4 w, c' q. D) b8 T1 M. L
调味料:  
: _% T, s) P' H: L( W/ ?* l- i(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  , w; E& {" Q" F
做法:  5 F; s, x2 J0 f; k( E( ]
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  5 B2 H2 U/ a/ b
2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
5 q" U- ~& s4 z8 f# R3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  : x& `: |! W( {3 r4 w. W( _
4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  + a* g2 e" ?. J# Y) N5 M
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。6 w+ z: R$ g0 F, b  W

- u3 Z3 Z# ~7 D7 y3 ?& U3 I9 q, M/ L+ T
[6楼]:
& P" W& n4 K' c" N) P. R3 Q蜜汁鸡翅  - C2 B+ b4 m; b7 x3 X
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  
& Z4 B9 P% |/ O' ?做法:  5 p, E  a4 o$ Q% P' ?" ]
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  
% L: j( U! x) }, @2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  
3 M  c$ y! {' p8 M9 |: p* ^3 U# V3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  
8 o3 L- R6 e/ G4 K# |# c, E4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
# M# t2 g2 B5 ~0 v. v* ?$ ]$ I2 e8 j; W1 Z7 i
# O: u3 a; U, x7 j; s/ w2 W

" l  l# L2 j, g0 C8 C9 ~: x0 x1 C+ v% L8 `/ p/ u% K) i) t# \
. E6 A/ T& i5 s4 G+ r0 |; o

0 v: s. F- ]1 W$ p) b( R
% E! ~$ E# b0 F, I玛瑙鸡翅  
4 }4 V% [  [# F3 P/ Y. \原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  
; ?3 f, z/ f9 L  `做法:  # C. _; Q( a. S) ^( h. p
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  
1 `8 ~& s' F+ k# ~- d0 O: G2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  
) p. J# s$ a8 ~% |; z( M% q3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  
6 [$ T8 L' [' Y. J6 \, c: d4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]( z6 K5 C' m0 m# Q
4 g2 o5 }) u% Q2 o- n

& v6 q/ S! t, {/ u2 k4 q$ P( |; w, w0 W( e2 ~* ?

0 J% }4 b) y  m" k! O
* |; V" D& D3 D5 C  y1 \
" M( ~) ?# }' Z* Q
1 Q, G5 f" j  g
0 a5 l) u3 g7 u1 k+ u7 d. v! }) J! K; x3 Z+ D
( p, n6 y; N" {9 B  A' Z( g

# q9 g  }+ i$ m  i4 h7 h
# [, J0 V- [, K* Y龙眼鸡翅  1 e2 l# Y) J3 G' M" i$ o. `& ]
原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  
  L/ _5 {, D2 e做法:  & h; \' k1 b7 z# q" b- g1 E8 Q
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  
( a8 Z" C/ E" a8 d2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  
  E' p/ F+ U7 r$ u8 |3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
3 j3 B  m5 I7 a  ~4 b$ O4 h2 T' f0 t9 G5 y, J- D' q( F9 t
: ]$ d1 A7 w) @7 l1 n( }
- F. r6 _, @. W1 t2 G7 H; d& F) U

* I+ S1 b) l5 W& ]/ m' u$ x
# E- B- t3 E  E3 y$ Y
! \3 \5 A8 B1 W& j, Y% F可乐鸡翅' R; W8 ?: Y) s' n* G  T
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!5 N( U$ I6 Y/ h9 l" p
0 |. Q) N7 j3 L) L, x  o; d
/ U7 |) H7 X$ M2 n- \/ W* l6 H
6 D- j  i1 S' X6 Z  ?
烤鸡翅  * F; M- d- Y0 g3 u
原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  
2 h  @- z1 X% F做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]+ o) P1 r% x3 w( U: [/ |) z

7 @! e* E  p  C4 z' C" i4 G" S' X- e9 c
# n" v0 J% t7 v

0 l2 ]- u- K" C( J" d: l- f  P' E. q/ t; E. y

* v" `# `) d* D, q1 a咖喱鸡翅  
& d' q9 z9 f- v3 F& _' i+ X+ d主料:鸡翅  
/ b* ~" k8 y# W* z: l. t8 r辅料:熟土豆、青豆  
3 L$ l8 [5 @. p( H5 p调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  - J3 z* o; @( P8 F6 G
做法  - U. @. _3 N; R8 U
1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  ' ?, Q$ G2 |# u0 [3 d
2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]
1 Z8 w$ t! H$ Z8 ^) U- j% l

评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +10 王国积分 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!
5 |; k/ p6 k2 @, q) r' c! [& R( Y虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-11-7 23:26 , Processed in 0.054735 second(s), 7 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表