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! D5 u9 S' ~& t. ^7 a$ Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd* l( o9 a, a% G
7 v0 r/ _* I0 X$ L4 P4 K[size=3]準備食材有:9 K/ I- s* n. S$ K
' @, J' h, A6 A2 I 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
2 K0 {- y0 w. _" W0 k(烹飪書上是用草菇~)4 V' R% G0 ~' D4 D3 h
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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3 a2 S( ^" B* U- }# K[size=3]再來又到了調味料了:( J2 e: f" e5 f9 I9 J# n- F5 Q0 l
+ k9 q1 |/ x: [0 m: e0 o 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# K5 B, P# y; Y( J7 n5 I7 x. x& ~- r
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* k B* o7 P0 y/ g5 f: E) K3 U
. C1 U) k! B; G: Q' j' jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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( x1 ?6 h0 C5 W+ W[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)' \: E# `2 p- c h, f
4 b* I1 i$ C0 f. ]5 r9 Q+ {/ Z3 R& s (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
4 c) O& \" H* {- s6 jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL6 x1 P$ n& D& r5 u: v2 |
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; ~4 F# S, e# v9 F
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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. t6 @$ l1 h" K2 p1 P4 G' d雞婆時間...............! c; ]# F. P6 @# w
* h: X0 d- g) } 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! ]# ?. A/ q' P0 w5 V# T0 t
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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, w' x/ U4 Z% g+ w$ T 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) n/ }- Q* n+ m4 `; O( V
" W) F1 H. Q% D4 ^' f0 x
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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