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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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% s; f- C4 v1 C& i9 a7 @- |' G; [* V# d+ N
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# a6 u& @4 l/ g& q2 y) d! @* `4 Z6 d0 d, E: z; \
[size=3]準備食材有:8 |6 l! o+ a) K  h+ c) j/ }, W

! C) _, C; H5 T0 X  e0 r; D                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)' q8 S7 y$ B0 I/ {0 P

& p( _0 {$ o* W                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
, w2 F2 Q7 G! B9 W  n' a(烹飪書上是用草菇~)
* P) D8 G8 q4 O7 I: f" W; ?3 M" ]  n+ k0 S( M2 f( n
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 {' G5 M( A3 X) K/ x
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: n, k+ j# M0 z7 k
[size=3]再來又到了調味料了:
5 |" J4 h' J) a! ?0 \8 j
5 t  R( X- a8 A                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙  P* x" S  y) s: v+ _

" j# J/ O! `, N                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 R/ t) ~3 E8 z3 |1 ~

3 D  W; E# f7 U# U# phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M  Z8 M- o' V% O" q' q1 a) U
& w; {1 ~$ o! l5 B
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
/ T! w! j' F# L5 {: w' [2 D' d8 S$ H
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
+ I7 y; g3 v* D& o6 X& H4 v0 Z) [9 K4 F, ~8 I, D. [1 @/ b9 b
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
' g4 Y! E7 w) n. h/ K3 A* [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL% X! F6 W5 v# j+ _

" p7 P% h# g; y7 J8 m" m[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" ]/ {" L$ O6 N) F8 v
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
0 q) A- X9 }; w- m
3 H- ^( B3 i3 \1 c[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 d$ |: t, R8 r. b) q/ x
4 t, z, K3 P, ^5 O3 w; @* z- E
雞婆時間...............
, R. Y1 I  i! @% u, X  B( |) ^# B; ?7 l) ^" F7 X
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.( |3 f- W* F& a0 j2 L
5 P* o8 ?9 l5 T% D* j' z
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' W# c' [8 `) `' I/ Y" g0 @5 a
* H4 i* H5 z" c& A
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ L3 ?2 D1 D  J9 P6 T5 m# S

: s1 h* z7 g2 ~) A! l& b; H+ M    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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