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1 b' l m( G4 K# @[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 d( G* C/ |% \6 X) r& C# e' |( K; ^
(烹飪書上是用草菇~)' p+ s% T% K" ~6 e( P% k3 o1 X7 D
- a, f+ k" E. p- k8 z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:' I5 Y* n* v3 g: q% z- P
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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- T* g, _" O9 f& w) { (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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- @+ K1 Z4 D o4 C; l( M[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. C" k* y5 W6 {5 ?) f+ F
( G+ O: j/ _4 q: v8 B8 w. o/ Y 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" T# D+ W( r4 N; ?& e
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% z8 Q& V* C8 A: n+ S2 @[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 F$ i5 Z g. H& b5 N3 V# f* g
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! S" K1 b0 m* @9 {+ h/ J[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ p9 r" H+ N/ x9 N) I
% I4 v$ M1 c6 n4 D; C/ M* N/ H雞婆時間...............( _! x" o/ W0 o* ]9 D
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.4 R; z' T8 }: r. c5 C8 c7 K' B+ \
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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0 B: r& K2 L1 q/ I 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ |3 U. }7 Y6 ~7 y0 Z0 ^
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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