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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614044314719.jpg?TTAIDOKBfQgWDgFg
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- b/ r0 m* f; i/ m6 _# ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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7 v0 r/ _* I0 X$ L4 P4 K[size=3]準備食材有:9 K/ I- s* n. S$ K

' @, J' h, A6 A2 I                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
5 H# W- l/ Y2 D. k7 W6 W/ Q8 z1 E/ M3 u
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
2 K0 {- y0 w. _" W0 k(烹飪書上是用草菇~)4 V' R% G0 ~' D4 D3 h
- ?& A, |8 ~3 F$ b, X9 d1 j
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
8 c4 C( l+ k$ S) Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
& w! \: ?5 x9 ?  h) J# y. F2 e
3 a2 S( ^" B* U- }# K[size=3]再來又到了調味料了:( J2 e: f" e5 f9 I9 J# n- F5 Q0 l

+ k9 q1 |/ x: [0 m: e0 o                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# K5 B, P# y; Y( J7 n5 I7 x. x& ~- r
6 c9 d3 a1 T5 d2 h
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* k  B* o7 P0 y/ g5 f: E) K3 U

. C1 U) k! B; G: Q' j' jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
6 |3 K, O' B- B* l' J# z
( x1 ?6 h0 C5 W+ W[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
  Z# ?2 D9 G# d0 P$ y, a+ e) I" M% x. c, n9 D# R9 K7 R
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)' \: E# `2 p- c  h, f

4 b* I1 i$ C0 f. ]5 r9 Q+ {/ Z3 R& s                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
4 c) O& \" H* {- s6 jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL6 x1 P$ n& D& r5 u: v2 |
0 p% a& h& [0 e! R4 U
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; ~4 F# S, e# v9 F
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD4 q3 z* n- g- \* }- d4 f
/ s3 W* q# q1 @) x, L
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
5 f9 W/ N, R( t* D3 f2 W7 j6 W# d
. t6 @$ l1 h" K2 p1 P4 G' d雞婆時間...............! c; ]# F. P6 @# w

* h: X0 d- g) }                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! ]# ?. A/ q' P0 w5 V# T0 t
4 X7 ?" k. L9 r6 V& w6 u+ Y6 M( `
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
6 b! g3 K, t4 B* a& v
, w' x/ U4 Z% g+ w$ T                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) n/ }- Q* n+ m4 `; O( V
" W) F1 H. Q% D4 ^' f0 x
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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