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; q% W6 a- _/ y6 M: Q5 L# }- @! a# m, S8 i* n# J, n
[size=3]準備食材有:
: v' ~$ R+ Y0 H4 F5 I9 F* T- E4 Z+ T0 c
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)3 g0 x/ }0 _, H$ L
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 `. B" A6 c. }# H+ h8 D& l
(烹飪書上是用草菇~)9 s7 m9 y, n9 B8 S7 f6 n! ]
; ^# u) f$ [! L( W3 z/ S9 b(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
( K5 F0 F( y" o- rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
5 }+ j" B& S# x' q* a6 P; w$ X
A1 ]1 W* P% M* D* ~' \! s5 e2 G[size=3]再來又到了調味料了:# X' f, K3 v( k7 U9 }' C' r
6 Q+ c$ ~- j8 [; s N; Y# j$ S, X9 D+ C
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! p1 @8 C- a+ D u# h7 m, `
* M0 o, E; `. z/ k; {
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* Z4 J/ F* j' v/ O* T" L( W% ]
: t8 N& z% r% Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M/ L+ Z9 G3 n; s/ f0 Q9 }" b; T, [
0 i+ o, k- j7 j: x
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!9 O) p" P, a1 H5 s( r# h. I% f5 U
$ T3 H4 {" Z3 j, z7 ]* p+ d9 {
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ K& f9 e4 L3 @# L! M7 F4 [
4 s) l+ @) I6 a
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color], y0 i0 ]4 S4 b: @
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ b! d+ |' P# Y: K
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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! p: |0 r" r( o3 a5 Y3 V) \雞婆時間...............) D; \# k! u8 l; P4 V
# @5 t6 i c9 g4 @2 Q. a% t: Q 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 w& M0 J. k& G
" W0 l- o+ u8 X$ R: I6 [ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. g* ~$ q& F0 Q$ d' G) f4 ?1 A
( G8 V/ r9 M: ?1 [" H( L. q" X# R% ~ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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