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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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! A" e$ d! {+ }
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% G) P( ~0 ]/ ?* _  m
1 b' l  m( G4 K# @[size=3]準備食材有:
% T+ o8 d' u. }- Z5 J; }) ^6 Y  F% d0 p* }6 ~7 s# `1 L
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
6 V+ w! |6 Z8 Z) d, S! @+ Z) [( v! w; U2 O$ g* W" {% c/ z
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)6 d( G* C/ |% \6 X) r& C# e' |( K; ^
(烹飪書上是用草菇~)' p+ s% T% K" ~6 e( P% k3 o1 X7 D

- a, f+ k" E. p- k8 z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
: H/ l7 P# o9 X( H  bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl36 c$ D& W! t" c( ^0 P
  W( q! }3 z. U* E
[size=3]再來又到了調味料了:' I5 Y* n* v3 g: q% z- P
$ h+ g$ [5 |/ ~8 Z1 w
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
0 d( s+ S2 h: d8 w0 Q' H
- T* g, _" O9 f& w) {                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
+ e, P+ P$ w+ E- B3 E- L8 e( s1 t% z
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* w' j& C9 U' m' N& [: [
- @+ K1 Z4 D  o4 C; l( M[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. C" k* y5 W6 {5 ?) f+ F

( G+ O: j/ _4 q: v8 B8 w. o/ Y                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
! z" B9 _; U' b  H, s* [5 {/ E2 G6 u$ [! K( S
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" T# D+ W( r4 N; ?& e
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL# _/ {# J4 N5 S& Q

% z8 Q& V* C8 A: n+ S2 @[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 F$ i5 Z  g. H& b5 N3 V# f* g
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD6 c- e& k! h! ^

! S" K1 b0 m* @9 {+ h/ J[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ p9 r" H+ N/ x9 N) I

% I4 v$ M1 c6 n4 D; C/ M* N/ H雞婆時間...............( _! x" o/ W0 o* ]9 D
& P; [( y; D3 ?
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.4 R; z' T8 }: r. c5 C8 c7 K' B+ \
0 g- c, D' F- h# W
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
+ T9 O9 o# C- h; b$ x- L
0 B: r& K2 L1 q/ I                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ |3 U. }7 Y6 ~7 y0 Z0 ^
( j/ v! p* K1 _$ R* C/ o
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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