|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
! c) I2 \; j0 ^# y
! {8 n2 g! L) Y在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
3 Z3 k5 b7 i7 C2 L% c" Y3 f$ c材料： ( b1 f$ n) k# Z- t' S; Z
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） . Z0 j. W7 W8 e7 c! L$ T9 ^- K6 U
" [& S. ]/ G: X/ P/ ^, @
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
4 b3 L* p- `8 H* w+ e- Z, Y/ K5 f5 V7 } \/ @1 T! Z* p c
材料：
6 i8 y$ }" R7 c8 d* c. d! V9 f轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 7 s/ @8 Q; x9 y/ i2 i! }
# m, \$ ~& S* {' ~1 _" Y
椰香西米石榴冰
$ Z# w8 w. p( y- I- Y& E9 `6 o) X4 P
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 . B& H/ b- m/ A8 f. d
$ j: O% l. [! a- G2 n6 z
椰浆蛋羹
: n6 F5 y- Q& S* k3 u; P
/ p5 b; i: M0 {这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ! j% ?% y c4 J# `
4 K$ n! P. W# {" z& R
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 7 H K! }1 C" J, k6 u
" o9 o& p j$ X
椰浆甜粉蕉汤
I ^& N0 I4 g; ?5 |& N1 P( r. ^! O* ]+ m- ]8 B7 ]
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
/ x% v1 {( y9 j! E
3 Y0 ?3 G" n! o" }这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
+ c6 S, W) w; r# I1 K% v8 I
! o3 J' S Q' R4 w8 v糯米芒果或糯米榴莲 ; U; ~' r7 V$ R/ [) w) _
2 ] E+ y6 E' V' V2 q
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 2 H. V+ o- Z7 D1 l
. F) d/ B" J0 T4 O
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ! C0 a1 M, w6 a4 [
8 C9 |- F1 d' o甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
. U' s0 a5 k( q$ E7 t3 c/ N% j) y3 K; e
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!