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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
) Q5 l) y" `$ m) w0 U/ I6 h. e5 @2 ~, z8 d7 X5 m/ L+ r
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

5 m- z+ O% V5 U6 x
* L3 D/ Q# z+ e' L. b. G/ q9 }
, `$ I5 U8 f$ H排骨菜干青豆粥
$ g7 `8 y* r. F  j8 [
8 [/ y, U5 E3 y& D% c% w/ h' ~. U! d. _* w* {

6 U1 U- Q* t/ `) I' U/ b材料:
- O0 B% a) L* z  b- F粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。( b. F% ^* O: T( C

9 i" }5 }* z/ t做法:
5 {/ W  `5 o) f. t2 o7 w1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
) a5 i* }3 b; A+ }2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;, x: L, g: w5 n) w' L# l
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
$ _! {) J! n$ ^$ T1 T& c  o" J
. G; }4 Q8 e5 M. P( H; O 5 [2 h0 k  ^! ~+ f2 s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
, D! ?4 \. z2 [) G
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
8 ]+ l/ U% ~1 z2 ~7 I" ^5 W4 t7 c
- z  n1 o. W( y# t- @- H) e6 \: a8 _- L4 ^. f8 S
" Y: N9 T6 B: F( b7 h% a
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。; I! r( h7 P. ?! T1 ?
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。, S0 }! y- g) H! i6 Q* C. p- r
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
, P8 B8 s5 e5 F0 f6 P9 e* s材料:+ a+ G' m0 R0 T7 t0 b
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
; D7 V( y8 N6 K  i) C: x

. j9 a- F; a+ o) K+ i8 B% u* z7 S
' T" h7 A/ s6 A/ \0 p( s/ m做法:% c( ^/ ], b' r3 e% V3 u/ _1 b' t
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
3 y0 n) W/ B: K- W9 A2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
7 Q* ]& @# q) W3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。5 X9 a, m& q1 h7 z7 ~3 Z2 ]( j3 C

6 l4 a6 C! C; [/ R6 E
# ^$ A6 A' B! D% q  yPS:
+ ?: I6 g: B( b7 @8 }) SA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

/ c( ^5 g  b/ WB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
7 N$ |! K- Q0 w1 u7 W' T8 l$ |& W# s% w
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 & P( G5 V3 X6 P7 w

/ t, d& {' g9 w+ h! ~ " {+ B' s+ ^% Y. s0 g
" A( F% @, E2 ^1 S6 [$ r4 X# i$ o
海胆粥的做法
# @2 A6 `' a& h. C$ e8 O; G* H) D3 h* f/ f) C0 S  s" X
原料:* j( \0 X3 J. ?1 i+ v" F
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
& X* T. ^  J% S: ~# L) h; G$ {; c4 q: c
! }. W' U% D. e4 \5 t) l6 W
8 ]' b6 k1 f, t" A做法:
& q5 G7 g, R# J: [- B1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
$ m3 |2 y; m' G; _+ | $ l; i5 d8 f% L

. V. A& n7 W5 J3 }/ }* ^% X
/ l, ~* k3 \3 H1 C' S2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。! z( j; L0 ?. D1 E4 s. B
+ h2 u/ O) r" @4 f8 j, s: x: Z' g
6 r, C& P2 i, E7 ^4 ]2 S0 J' p
* K- f2 _& @  x- S, }3 a
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
6 E( S, m# Y2 w8 z4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
( F& Z/ l0 K0 ^ , {+ c9 H1 Y9 U" i! f) }- b

0 v! J+ g6 G* z0 F% M5 a  q2 y2 P% q. b6 t
/ {! F6 C  F8 U) b+ _, d, s
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
6 ~: \& _" O" G
- q' v$ h9 L+ Q& a( Y$ p6 r; y4 }4 a' D- _, ?& N# b6 h( s6 b7 q$ P! M
1 ~1 Z! G2 z8 r8 P4 g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ' ^% S  c% u+ }0 @( I$ @
+ b) U% f, {8 T$ B6 l

, |* ^- H4 T. Z* J- U香芹糯米粥的做法
2 g+ ~2 R& m* _' H朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! P# Z5 k5 V' k* n6 g1 |; ]' n糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
  `8 h' D; Z7 a; g香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
  ~. L' H2 `  b8 L
* k' W5 l, T/ w3 ?8 p' ?( a3 [
, s8 ]: }2 ^8 \5 k* J" U1、材料:
% U* T3 i% Z$ T糯米200g、香芹一把、清水1L。+ x& e3 Q. s: ~8 Z& d$ [$ h( {3 |

* M, z( n) o& `! r) E
+ y2 H+ C7 `$ G1 D" B2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;# L( W+ d9 B  [

) I- D6 e- N% K" n8 f' ^6 B/ k  g
: ^* U4 p) l9 B; U! v  N; [8 {6 q3、大火再次煮到沸,就可以了;: H1 j6 d5 g/ d$ h- ]

. m4 s' J8 m4 G+ }9 y, e7 J) j9 C! D+ p- ], f& l! T8 F$ K! l& u8 i

1 n( X; B& f! R7 q4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。* ?  `/ Z) v1 m* j- h

3 V6 ^) J  B5 Q2 I3 _2 [% r! S* a
# G4 Y7 u* u& K1 {* [: ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
* P) }- R8 k( I$ k" R% a

% b# Z9 f$ N2 p3 c" Z* a- U5 y胡萝卜蛤蜊粥 * B5 _1 m+ X$ O! a& G

1 I4 }3 E0 m! ~8 T! `5 A7 a+ {1 d5 N1 P( {* J5 x+ B! E/ w
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。9 y* P; N4 ~- L0 F6 H
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
/ J3 G0 w- X4 u. k原料:
: _2 |# x% p( W( h* N粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
( g5 {9 c! S+ p
9 K( E0 s; m4 z1 q* N/ B

% o# m& ^, P6 ?% ?7 @& @5 D. g做法:
( u- ~, `% ]1 s- g2 V$ l1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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& }3 S( c! ~% s' y* F1 Y& y# n/ h; W+ h' I5 u) m6 j: j
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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+ p$ R+ @* s; r# k; f ) ]( d0 I7 `- m3 q
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
# `4 I% ]1 ~; J5 _1 a4 h3 ^9 T6 H5 e: a* P

- Q; G3 L; K. ~; c
' j+ D1 p' s8 q: X% S( s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

  }3 E( h+ R$ E5 S, o$ I简单的美白生菜粥
" a, C) k9 J0 S! E
! }( [. C6 D4 t; d! d" a  W' |5 B
8 S  c; x/ t$ W) V8 C$ i2 O0 [* F在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ! m% y" z9 h% ?' e

, p- f, m& y$ C& L9 C3 G用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
7 K3 q* J7 D. O: O- _材料:
) Z) v6 Q+ l2 |% }' Z4 Q大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。3 i2 i2 L! v/ c3 E
9 K+ ~+ G6 T- n) t

2 X& d7 {0 n6 e3 w1 A做法:
+ F& k) O" f8 Z1 ?. E1 X2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
, J+ q" ?9 Y+ B! p; m$ {; k+ _5 h3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
' u0 E8 _4 |. L- X! h4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。4 q7 S. p/ h8 D# j8 p
6 i8 P* a+ K8 d$ W6 C9 u8 D  `
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
  p- [5 f7 |; _4 ~/ g' |* U2 n
% |" a4 w  e/ h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 1 U: C% p% i# k
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
4 q, a6 y/ n3 ^6 C5 q0 C/ m" u; b5 U材料:
6 a' a1 g6 v8 F0 D* Q粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
! B2 n! [4 u! ~5 j$ l
# u; ?* ^3 Q9 s7 \, E  C5 k) d; l: [: g# v/ A
2 ^) W% y, }7 C  v0 N" F
做法:
% P& r% @( F( s4 [2 b2 H5 |. t1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
# Q( q- t! E4 t) T1 m! Y  k
# o1 d2 [2 L( a2 A( P4 @1 b& K2 M9 N! L9 H2 g% F

* v3 G; b4 ]# g& S8 z! ]2 加入青豆,旺火煮10分钟;$ N8 `* H. y7 J- P

% S8 e2 K( h- {0 n4 c8 f, y" N8 Y1 v/ i* _2 l; F0 h) v
" f9 [- k0 m( V! P
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
* V* ]8 e* ~# G& T
& [* B* P1 U* ^: ~0 k# ~* }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 2 \0 A  B! P5 B0 R
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 4 F4 F! w4 @. H( [/ r
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色9 v* N3 J* U5 S  w; y8 S2 d
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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# w! T+ M$ h: n/ t" y5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~* X. k) H2 ]; ^  r- e* P
. X6 J7 O( A5 D2 i  A! {6 d
: i* D6 ^! _+ R$ ^! R& \
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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