|
|
不要过多摄入脂肪
4 {: w: G. x+ t
6 R7 K0 p. u5 P K5 v4 f一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 4 q% K2 B6 Z+ Q. F; L# w
2 K) U0 Y/ l3 d: ~0 v
p) H1 `5 n' b" c; |0 z ?- ]$ U' e! h不要减少维生素摄入 s9 x& t! L4 b! |, C
7 P/ M* V2 S) S) x( i) D6 ?$ E
: t) ?/ R- N4 ~$ w8 P3 l% i0 A0 j维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 3 t1 i4 p! |# S, |$ G/ ?6 d
|* C4 x* F7 f1 {
! ~5 K6 n4 I0 L8 t1 Q不可忽视矿物质的供给
# m+ q- \9 L4 y- X4 o; {5 C/ P P9 _: c/ m$ X z& t& \1 K
* G2 I* A; L: X, C% u
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 , B& O) V" N; F6 m+ X3 s
7 H4 K" \2 P) b3 j/ S
8 Q) ~5 Z5 m. m N* P; w不要忽视氨基酸的供给 # p2 m, _& u: _8 @! [
# C& `' K8 t L$ K& E8 A
5 `8 i+ W/ H9 Q" g; p现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
. s6 r( Q- G5 v9 u
5 i/ u) j$ ]% Q m0 s# ? S
, ?. _' _8 T2 B w女性减肥 早餐的四个问题 4 h1 ]: G5 S% _
8 [4 W; c% ~% [ a: a" T
! _3 u" k; C, ~4 R$ m
1、一定要吃早餐? * t& h0 l: @) s5 n
3 E0 O* P& E: \4 X
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 + K* C9 h" E d, v
: n3 K$ b" i1 p! f& ]+ ~
! K& u1 {* o# }* D2、女性通常应吃怎样的早餐? ! ]) K. c* v" p- k) x. F
3 R. H2 A( S% s9 d a2 u
4 I8 M- t9 ^" W6 f7 `% K4 S女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
+ i: C: Q3 `$ n4 n! B* {
( P9 [/ ~% s) e2 o0 O1 J- @
/ H' B& u) t* G3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
7 }; Z8 D+ x$ l+ ~& Y+ @/ h$ {8 {0 G2 w& {* `4 w" v! B& e
6 P# I. Y- w7 y5 k3 W, \
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
: M& J) O. F. E/ o K+ c1 b6 H) g3 g l& T2 [8 d `
/ Z# L. a4 u% y: Y
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 1 r3 m1 C" l @8 @" m( c+ S
6 t: s% K% Y6 R! B( w
/ [2 A, a+ j1 z" r25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 8 [! A- U; v9 W. E1 ?
1 w, }% q K/ k0 T( h& ~+ P$ o, K
|
|