|
|
不要过多摄入脂肪
0 B) L: _$ V. U: `7 c* B* k# B) {7 D+ V$ A9 D8 v$ g) V3 W
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 D+ F; h* x5 _
2 c! q' L* _; f2 K* r/ F/ g4 i3 o" d
; @1 f5 z1 r: J* S- ~8 y不要减少维生素摄入 6 e- l- k+ c3 w" m
( ?/ ]& p: q; }. `/ n: H3 V2 d1 l: W# g
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 2 K7 A! G% J- @3 A c: \
% k0 { j' ~! n& @7 Y" U4 S+ Z9 d2 P" V2 ?: Y+ P
不可忽视矿物质的供给 ! e3 h+ `( E) T4 o: w" ]6 m" ?6 l# O5 R
1 F5 j$ e# M d% ?6 z/ m i' x/ U% k! D: ~ o$ V) Y
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 4 f L8 A$ L r- t1 Y4 N. Y
+ O) H! ]/ r2 g& a# S1 E$ C
( D: F" W6 m) B7 I) F# p
不要忽视氨基酸的供给
* U* N; d! }9 H3 ^2 d9 Z& g
6 y K* X; ^' t. p$ b V* s0 }; Y% ^7 w+ s3 X
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
" {0 W6 A0 v2 U4 V6 T; ]. x8 i# i% K* r2 t0 Z1 w
?' U t0 }" {) o- G1 t
女性减肥 早餐的四个问题
. G, [$ T9 U. I/ p6 [1 a7 [) T" U( D2 z! t* D, p; f
% V: b9 q# B1 W0 I- {) ]1、一定要吃早餐?
% f! D& ^ _5 r: t7 b7 s) z4 s: R+ D6 w
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 ! `- z/ E) ~) C6 m, z4 d
4 f" @ L/ w2 A' L( I$ H/ b" H
. |7 Y( I) Z% T$ a' A: P. o5 Z2、女性通常应吃怎样的早餐? 2 l- D9 O/ m4 n3 O) v) g
5 c n0 @/ c0 @/ @ r5 y; d
8 n+ t+ A0 G Q, I$ q2 I女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
' |# q& B3 G4 A9 _; V
! c. E& P" P3 L8 u
( S2 W1 O7 C/ V L3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
- [ Y; Y3 `" ?. ]# E- x1 M, s4 G2 ~; m' S8 U3 L4 o+ x
/ N/ W) M. @, J! s9 W+ d. G" j E一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
f+ i3 a$ G0 L k3 \8 J" S8 T$ q2 _2 {5 z( A' V! }, C+ c; p
+ s8 a& p, O- N+ ?; O
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
6 b) z/ Q) O6 T/ H" i2 a$ X! o3 A/ M, J% M I/ _( h
7 M- D F: B* Y
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
- n4 R/ `: Y1 A+ @# |( ^
/ n% j! b" G/ B0 z* j |
|