【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

  y; ~/ z8 X3 X" S6 x# S. W5 K& ^A
* z! j) f& w, c# d( i3 e2 b: q3 QAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
: F0 s' ~1 g, }& L7 j6 l+ a0 t! HB
" ]# j1 b/ Z; w# V" j' XBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
/ S0 x9 A& Y! @) jBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
5 U" R" k, Y9 mBor bia tord 春卷 　 　
% {5 I! E7 [4 I# u" q. |9 ]F  
( b( Z0 A$ @5 JFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
! N/ c) c2 ~9 C$ H% IGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
. N, \* _  l7 t0 j# w% ~2 X* t+ G) OGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
% [, L  K" i' K3 Z6 d& m* e; @Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
5 z, d: A% P$ }" V$ jGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
- E& r$ _# n7 L( i! bGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
) b  i5 ]# |$ E' `$ m, T" HH  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
" }7 p4 u  S" U# S( ^1 ^Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
5 k( \- n- M$ O9 P4 D8 t: H4 |Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
% d5 ^8 Q9 ]" l9 Z; tKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
4 j% _! l  f0 g. |0 vKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
+ E( A  |# ~! H8 O5 A5 S  [9 C" u$ G7 N/ lKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
4 w! F  B) o5 ^& QKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
. s0 R" f& q# L; ]7 g9 ^* b/ V. gKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
# n/ J# B! _: `7 dKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
1 K% P; |; e* ^  W" g* AKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
. H+ p7 s5 U- F$ c# {+ a1 dL  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
( M# z5 ^2 n6 x. e2 Y6 zMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
7 o) ]: a$ h$ a* \Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
3 J) [) E. N& K& v0 fMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
( h0 J8 ?( C% ~, H! [Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
' h$ {7 B' h# _' `0 |0 xMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
) X9 K4 y1 d, y: Q( N8 z% O8 h7 jMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
2 L3 p( b1 x# a4 r- V, bMo satah 猪柳 　 　
+ L! _: M( A$ ~; C+ qN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
! g1 i4 f3 p, s8 n$ yNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
( {. J0 Y5 |6 h. GNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
) B9 ^2 T4 D, c9 G- \Nam som 橙汁 Normai 竹笋
$ I& q4 R7 F  J( E8 q4 d2 L2 qNuah 牛肉 　 　
! R# k# o! K5 Y- RP  
Pad phet mo sei
& a8 G. ]3 e2 b& r; Fnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
( [0 e  t1 c+ zPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
# ]8 n) l* W. j9 qPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
, B. L1 _% \9 A4 V1 E- L) wPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
  D* A% u5 I- ~( p3 S7 [5 r- xR  
# K9 ^6 W( d7 Y8 W+ RR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
- ]6 R! x. n+ d7 i& d8 m* {Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
, [( D% J2 o9 x: C0 XT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
2 a1 q  {1 }$ G! S: tToa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
: S: V# f( T1 y$ J9 PTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
2 i( W- o) |* pYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
$ m* r8 {0 ~5 ]! X6 MYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
8 ~, j$ e( G7 k0 ^& a( L不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮