|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
5 O1 N( i1 Y0 v7 y4 z4 i5 H: T" R. q/ k
油炸食品
5 x- ^+ U! E. f, s9 C! l: A& Q, d/ _- i7 o) _8 m- Q( c
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
0 F8 g5 F" {3 @! g2 g" k3 g$ U) v5 I! G) }5 e% S' L: Y* V
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
) F- b, k# A: l& _ t: H% q# I
1 e* R9 N5 O; L& }) p; X! y+ r
. V: ~5 A& V9 {5 ] 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。) o6 `- J2 c6 f7 K$ c+ V9 S# s: O) F
2 |) W! A @8 ^; h4 T9 F$ ? 辛辣食物
$ M, X. ~9 e# ~+ e) S) o" J" x; O
7 E% o+ Q; `/ o: a
& D$ p( K4 [6 I6 T$ g) w2 t 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。% t- m1 g) w+ e+ V0 g; t
\2 _( ^1 r- f* t
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。: e+ F. h6 v0 a
6 T( T1 N% b$ C; d3 C
4 Z$ B, T+ ~! C" m: Y 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
: ?0 U# g$ e% B& l* R% H2 ^* x) J# `# A; d$ C4 e
巧克力
, i+ Q8 M" h7 O9 s3 @5 T' ?% r& n* P [5 y
7 d6 @6 u! a M7 _3 L& B1 K
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。) K: y9 C& h* o7 y: B
3 O' z$ O" ]3 w+ @9 z( V 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
5 z) ~6 k* \/ B* e( z3 u7 F$ ^9 u$ u9 w0 ?6 `7 @
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
* ^" T* a. E4 p8 V( U4 ~ [" b |! z+ v5 r- u( ~3 A! s* G- A+ I
柑橘汁; @" h: J* D6 z9 N% R
% ]2 F: J% ^# N/ h8 T Q! J ~6 H; |3 }) s: i* J1 E4 j
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。/ t9 E U8 V4 t
; e+ @( P) r! R! ^ 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
+ L' W% y9 z1 k& W" v+ F+ K+ g) n' p9 q
* N+ D3 k+ ~% g
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
, ] Y' h; t2 d5 t( s& @; a0 F
, m, ~8 G/ n: w8 E+ p7 G6 N 奶油土豆泥
) ]$ d- d: ?% |. k" d9 r6 V2 M9 D2 H( K, W+ R
1 S' D6 A9 i* r3 E8 R0 l4 w 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
' ~3 S$ i/ J0 p
: M5 S6 C0 B9 D; e 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
: k% C4 h) h# C! W: E$ L5 x& ? Y/ g
2 g6 S, S; Y) i% S
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
/ `5 m) L" Y N1 x$ U; Y( e4 h8 U; ^) a+ P# {
生洋葱5 K# e# q8 Z; W1 T+ Y! f; A
9 T' v% e9 R" o) C( p# X
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
/ z3 ]; e# G, \) Q2 i ^: ]" }, |! ~2 x# K8 i' B/ m
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
. n# I3 ] z% w- n$ F
3 D2 W. L1 E8 {% L8 y' H# [+ h, S2 \0 y* H5 `
冰激凌# s# |5 Q! t; k) ?1 M
# F& `/ }) w7 I+ \+ E5 k
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
1 @; K1 F5 C0 ], I5 t8 U9 ]# A) k! |; s' Z6 o& E
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
( S0 B* k% t0 H7 c% V
* o4 {3 T8 l! ]1 ^ 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。 O4 E( S- w0 J7 g7 m
f z6 @9 a3 W* Y+ ~2 S2 G" P
, Q9 `5 |( ~: s; b9 d1 R# _- R4 _ 西兰花和卷心菜* o& I: ?& Q: q
9 U; q# x( o- M7 M
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。' `. ~+ Q9 G0 {* n: p9 ^
. |7 p% h5 D8 f& P
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。% S2 w- e2 a0 U5 b+ t& ?
# }4 G. o( h: I; W$ G 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
6 }' u! r; U* l* x( e$ H @
$ H, I/ g+ j4 B' a8 y
4 z& h/ R4 [: _1 o5 V) v9 e& ^& I0 b. c+ d4 y7 D
豆类: M3 d, b% R% m9 N' f; V
1 U. p' R1 ~% ~( M$ E/ Y1 A. ^ 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
# b+ e$ z. ]% x; s. K8 ~8 j. I/ n- Y: `) Q8 X( J
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。4 g8 w3 a8 @$ A
' w2 B+ Y! X) H& [2 ?5 R2 H
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
) j: G8 Z7 ?; \* v6 l* K% z f1 }" P8 X! S
+ a! J% F1 j- V. |6 a 无糖口香糖
( [" @7 U% M1 c+ J2 _
$ f# u9 U0 A+ r& k- P- t$ c8 v 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
$ s$ `3 c; ^+ `' }- s. H: I5 K0 k& Z$ }) c* a' {' n B
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
