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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? # Y4 F9 ^7 {! h+ ~; T1 [
1.并非人人皆宜。/ F2 q+ r, h! [ M: ]/ a% Q
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。8 h5 i; d' p* H& C# ?
2.不能与药物同饮。
9 C6 J) e6 m% b7 [, C* Y$ F 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 [# _6 _" U- i 3.不能冲入鸡蛋。9 z( s& n- M9 u# j+ a
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 ~$ G- U7 l5 }' ] 4.忌过量饮豆浆。1 [: q' E# w4 o9 \
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
- R# V3 H) {( l# V( H5 Q# Z) d 5.不要空腹饮。
. F5 i0 c1 ]8 A( |! V+ q, z8 h7 z 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ ^; k+ P, r1 L, _
6.不要饮用未煮熟的豆浆。! i& j( w [- u' h! r' e
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
! Y8 F, B/ x) `+ L2 @ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
* a" S* p' i( ^, T 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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