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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ( q- n( j* z3 Q3 f# I R
1.并非人人皆宜。9 Q7 B+ W9 X% h2 q; e6 i+ H
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。8 H7 S& Z7 O* I8 b0 `& {- p" |6 Q. j
2.不能与药物同饮。
, r! _- \: U, K& l3 H, m Z2 j 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
0 K! D2 E& P r1 {$ A& x3 m 3.不能冲入鸡蛋。
$ C+ Z6 @4 w; y1 H. y% M 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。) X+ N: D, e. u& W$ |& d3 g% q
4.忌过量饮豆浆。
+ _/ y; \7 Z+ D. u+ X 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ L6 P& R* ?) I B* o- G3 E G
5.不要空腹饮。. N& Z, c7 q8 Q) j; N
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
0 @9 v- t* r3 ], [4 l6 `) d. N 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
0 X2 _+ L4 [& O; L ? 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 t; r% i4 c8 s 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
' `0 V: {" f7 s5 s' l B- L* h 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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