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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ( c E# S; `" V w' Q
1.并非人人皆宜。
6 a# v) u4 g7 F$ s; D8 X 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
0 ]& S$ x# b! \ 2.不能与药物同饮。
% _+ U ^& F8 a+ ~0 X 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。& s6 D4 N: x- D& K
3.不能冲入鸡蛋。3 ^, z% o7 f) d' t- G- O
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
& \# a5 j* m: t, J 4.忌过量饮豆浆。
, P3 P( ?: L; t/ C2 S3 R 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ u, J% @, l/ `9 Z2 d' w* c0 c 5.不要空腹饮。2 b9 b2 v: c, ~+ X" q
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, X, T( y0 q+ i 6.不要饮用未煮熟的豆浆。+ f( }; n6 z+ L
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
! s7 D6 r/ n! O 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 d. k M% s; s( ?" { 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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