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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
9 D7 L j& |" ?% h, g" ]1 T! C 1.并非人人皆宜。* z" H& A+ g, J' X# y5 O U
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 \3 L, A( u2 n. K ` 2.不能与药物同饮。
7 S, A2 ?! [+ ~* i 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。% H9 d2 d" {. j( Y
3.不能冲入鸡蛋。
. m. M% F% ?3 } 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。* F7 s6 t6 |* `, ]+ {
4.忌过量饮豆浆。
/ y& I' R2 O" W. o 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。: [: U3 I0 }! g+ ]
5.不要空腹饮。
- M) u, q$ P7 S8 q0 S* Q2 A 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ e4 G* P5 u$ b2 w: Z* Z3 [9 u 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
9 e# ]" w8 z. j. @) [ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。& A/ C9 T- k8 i0 i4 O( W. K y u
7.忌用保温瓶贮存豆浆。 e$ J8 S1 `$ z" k# M/ D2 u
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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